Ja pierniczę, ty pierniczysz, wszyscy pierniczymy:) - Blog Ale Meksyk!
Ja pierniczę, ty pierniczysz, wszyscy pierniczymy:)

Ja pierniczę, ty pierniczysz, wszyscy pierniczymy:)

Świąteczne pierniczki
Jesteś tutaj:Blog>Ja pierniczę, ty pierniczysz, wszyscy pierniczymy:)

Przyszedł grudzień, spadł śnieg, ze sklepowych witryn zaglądają świąteczne dekoracje, a z głośników rozbrzmiewają kolędy – to znaki, że zaczął się okres przedświąteczny. Nie mniej ważny niż same święta. No tak - do świąt pozostały już tylko dwa tygodnie. Odpowiednia pora aby zacząć wyrabiać ciasto na pierniczki. Nie wyobrażam sobie świąt i przygotowań do świąt bez pierniczków. Pierniczki świąteczne są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale bardzo ładnie prezentują się na choince czy jako dekoracja świątecznego stołu. Poza tym przygotowanie to niezła zabawa. 

Jest jednak kilka obowiązkowych pozakulinarnych składników: dobra muzyka w tle, ciemność za oknem i ktoś do wycinania pierniczków z ciasta. Wtedy pierniczki zawsze wychodzą :) Pieczenie pierniczków to dobry powód, żeby spotkać się z przyjaciółmi lub z rodziną i miło spędzić czas. My też postanowiliśmy trochę popierniczyć... Przepis zdobyliśmy od babci Jadzi. I tym tradycyjnym przepisem podzielimy się z Wami. Zobaczcie, jak łatwo można upiec pierniczki świąteczne i cieszyć się świąteczną atmosferą w domu! Do przygotowania potrzebujemy:

  • 400 gram mąki
  • 100 gram masła
  • 3 łyżki stołowe drobno zmielonych orzechów włoskich
  • 2 łyżki stołowe przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki stołowe miodu
  • ¼ łyżeczki imbiru
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 jajka
  • 80 gram cukru – można 100 gram jeśli chcecie słodsze
  • 1/2 łyżeczki sody
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Gdy masz już wszystkie składniki, rozpoczynamy od roztopienia w garnku na małym ogniu masła i cukru, z przyprawą do piernika, kakao, miodem, imbirem, cynamonem i  gałką muszkatołową. Podgrzewamy do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

Na stolnicę przesiewamy przez sito mąkę, dodajemy sodę i proszek do pieczenia, jajka, orzechy i ostudzoną masę. Wszystko wyrabiamy na stolnicy do połączenia składników. Ciasto powinno być jednolite i sprężyste. Jeśli będzie zbyt suche, dodajemy parę kropel mleka i wyrabiamy do osiągnięcia pożądanego efektu.

Ciasto należy rozwałkować na grubość maksymalnie około 5 milimetrów. Teraz pozostało już tylko wycinanie foremkami kształtów.

001

500

Choinki, bałwanki, aniołki, gwiazdki -wszystko zależy od Ciebie. Tak wycięte pierniczki rozkładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy w piekarniku na środkowej wysokości w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.

003

Po upieczeniu ciasteczka rozkładamy aby wystygły.

Nie muszę Wam chyba mówić, że zapach, który unosi się w mieszkaniu jest niesamowity. Połączenie imbiru, cynamonu, przyprawy do piernika roznosi się w całym domu. Nigdy nie mogę się powstrzymać żeby nie spróbować takiego gorącego pierniczka prosto z piekarnika.

Teraz pozostaje już tylko puścić wodze fantazji i dekorować ciasteczka. Możemy polać je lukrem lub roztopioną czekoladą.

Tak przygotowane pierniczki wkładamy do metalowego lub szklanego pudełeczka i czekamy na święta. Pierniczi muszą leżakować. Od czasu do czasu oczywiście kosztujemy. Ja zawsze mam problem z dotrzymaniem pierniczków do świat.

 

 

 

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 27 styczeń 2013 20:20
(0 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Drinki

Egzotyczny wściekły pies - shot o niewinnym wyglądzie i odważnym smaku

Egzotyczny wściekły pies - shot o niewinnym wyglądzie i odważnym …

Któż nie zna wściekłych psów? Są w ogóle takie osoby? Sądzę, że wszyscy o nich słyszeli, a nawet spotkali się z nimi na imprezie - jeśli nie to zapewne się spotkają :) Dla tych co jeszcze nie mieli okazji się z nimi spotkać przypomnijmy, że klasyczny...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Szybkie PITY

Szybkie PITY

Trudno znaleźć kogoś, kto lubi wypełniać PITY. Na szczęście nasze pity nie sprawiają tyle trudności. Są łatwe, szybkie i przyjemne. To szybkie PITY po grecku! Smażony kurczak w towarzystwie świeżych warzyw i sosie smietanowo-koperkowym. Wyśmienita, s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti z chorizo

Spaghetti z chorizo

Szybkie, niezwykle aromatyczne danie, którego podstawą jest chorizo, hiszpańska kiełbasa z papryki. My wykorzystaliśmy chorizo w pieprzu, co wzmocniło smak i ostrość potrawy.

Czytaj więcej

Drinki

Negroski – jeden z największych klasyków barowych przełamany wódką

Negroski – jeden z największych klasyków barowych przełamany wódk…

Negroni, koktajl którego proporcje i składniki powinien znać każdy barman obudzony w nocy o północy. To jeden z tych koktajli, którego składniki mieszane są w identycznych proporcjach. Podstawa negroni to gin, Campari i słodki wermut (Martini Rosso)...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Marynowane papryczki chili w zalewie octowej

Marynowane papryczki chili w zalewie octowej

Marynowane papryczki chili to naprawdę świetne rozwiązanie, ale i pewny sposób konserwacji oraz przedłużania ich żywotności. O wiele dłużej zachowują swoją świeżość. Oczywiście można również papryczki suszyć lub mrozić, ale marynowanie jest o tyle fa...

Czytaj więcej

Desery

Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii

Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii

Czy to herbata, czy to kawa, zawsze do nich pasuje coś chrupiącego i słodkiego. Tym razem z odsieczą idą proste i szybkie w przygotowaniu ciasteczka z kawałkami gorzkiej czekolady :) Coś ala „pieguski”, ale nie do końca. Ich siłą jest bardzo czekolad...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatek jest co niemiara i w przeróżnych kobinacjach. Ta propozycja powinna przypaść do gustu wielu osobom. Szybka i smaczna sałatka z makaronu ryżowego (malutki z wyglądu przypominający ryż) to bardzo dobre danie na spotkanie z przyjaciółmi. Smak na...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowy…

Makaron to chyba jeden z najbardziej uniwersalnych składników. Można go łączyć z wieloma innymi produktami i to na wiele sposobów. Można być praktycznie pewnym, że zawsze powstanie coś smacznego. Dziś prezentujemy Wam bardzo prosty przepis na makaron...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Chłodnik z botwinki - prosty i szybki

Chłodnik z botwinki - prosty i szybki

Nie ma nic lepszego na upalne dni jak chłodnik. To idealne rozwiązanie. Nie wymaga dużych nakładów pracy, a jest bardzo pyszny i sycący. Gdy za oknem słonce nie ma co stać w kuchni przy garach. Do tego ma piękny kolor. Jest zdrowy – to prawdziwa bomb...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Fajitas a la tex-mex

Fajitas a la tex-mex

Nie ma nic prostszego niż fajitas z kurczakiem. Wystarczy tylko trochę chęci no i oczywiście kurczak i parę innych dodatków. Najważniejsze w tym fajitas jest odpowiednie przygotowanie marynaty. Dzięki niej kurczak jest delikatny, soczysty i aromatycz...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron muszelki z pieczarkami i cukinią w miodowym sosie Jack Daniel's Honey - pomysł na wegetariańskie danie z patelni

Makaron muszelki z pieczarkami i cukinią w miodowym sosie Jack Da…

Może nie zdajecie sobie z tego sprawy, ale każdy ma w lodówce czy kuchennych szafkach i szufladach prawdziwe skarby. Czasem z zalegających tam produktów można wyczarować naprawdę prawdziwe cuda. Zazwyczaj przekonujemy się o tym w momencie, gdy robimy...

Czytaj więcej

Drinki

Kiedy Amerykanin, spotkał Szkota - czyli różnica między amerykańską whiskey, a szkocką whisky

Kiedy Amerykanin, spotkał Szkota - czyli różnica między amerykańs…

Matko i córko, jak ja uwielbiam takie eventy i spotkania :) Po raz pierwszy Polskę odwiedzili Chris Fletcher Assistant Master Distillera Jack Daniel’s oraz Steward Buchanan, Global Brand Ambassador BenRiach, GlenDronach i Glenglassaugh :) Spotka...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem