Meksykański brunch w Hotel Bristol Warsaw - kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining

Meksykański brunch w Hotel Bristol Warsaw - kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining

Daniel Ovadia Daniel Ovadia
Jesteś tutaj:Blog>Meksykański brunch w Hotel Bristol Warsaw - kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining

Tak się już utarło w Polsce, że rok w rok we wrześniu organizowany jest przez Ambasadę Meksyku tak zwany miesiąc meksykański. W tym czasie można lepiej zapoznać się z kulinariami oraz kulturą tego kraju. Generalnie miesiąc meksykański jest organizowany na całym świecie, a jest to mocno związane ze Świętem Niepodległości Meksyku obchodzonym 15 września. W tym roku meksykański wrzesień to przede wszystkim bogactwo smaków, które przywiezie ze sobą szef kuchni Daniel Ovadia, a jego autorskie menu będzie dostępne w restauracji Marconi Hotelu Bristol. Specjalne menu przygotowane przez samego Daniela Ovadię zapowiada się niesłychanie atrakcyjnie. Kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining, jakiej jeszcze w Polsce nie było to prawdziwa gratka dla miłośników tej jakże smacznej i pełnej aromatów kuchni Ameryki Północnej.

Daniel Ovadia 1

Daniel Ovadia to jeden z najbardziej rozpoznawalnych meksykańskich szefów. W branży gastronomicznej już od ponad 20 lat i zdecydowanie najgorętsze nazwisko w meksykańskiej branży kulinarnej. Warto tu zaznaczyć, że Daniel Ovadia ma nawet odrobinę polskiej krwi. Jego babcia Celia, była polskiego pochodzenia. To właśnie ona zaszczepiła w nim pasję do gotowania, a to zaowocowało pierwszą restauracją, którą otworzył w wieku 21 lat.

Restauracja Paxia, po dziś jest jedną z najlepszych restauracji w Meksyku.

Obecnie Daniel Ovadia jest szefem grupy restauracji Bull&Tank, która rozwija różne koncepty kulinarne, od wyjątkowej restauracji Merkava serwującej kuchnię izraelską inspirowaną Jerozolimą, poprzez restaurację kuchni fusion - Nudo Negro - gdzie smaki Azji i Meksyku łączą się w unikalne kompozycje, restaurację Nosh, gdzie celebruje rodzinne tradycje i smaki kosmopolitycznego Tel Avivu, aż do najnowszej restauracji Frenchie, w której składa hołd wielkim galijskim kucharzom.

Specjałami przygotowanymi przez Daniela Ovadię można będzie delektować się w każdą niedzielę z okazji cyklu niedzielnych brunchy (menu brunchowe), oraz codziennie przez cały wrzesień z menu a la carte.
Rezerwacja niedzielny premierowy brunch 4 września, godz. 13:00-17:00.
link: https://www.restauracjamarconi.pl/pl/brunch

Meksykańskie Menu Daniela Ovadii, będzie dostępne również codziennie w Restauracji Marconi od 5 do 30 września.

Sergio Pitol i Elena Poniatowska w hotelu Bristol

Co więcej, najstarszy warszawki hotel Bristol to prawdziwy kawał historii i osobistości, które się przez ten hotel przewinęły. Jest nawet specjalna ściana upamiętniająca wielkich ludzi przekraczających progi hotelu. Każda unikatowa klamka na ścianie to grawer wielkiej osobistości.

sciana bristol

W latach 60. XX wieku to tu najczęściej spotykali się intelektualiści i artyści – hotel był punktem połączenia Polski ze światem. Nie dziwi więc fakt, że przebywający w Warszawie w latach 60. XX wieku Sergio Pitol, wybitny meksykański pisarz, laureat literackiej Nagrody Cervantesa i dyplomata zatrzymał się właśnie w Hotelu Bristol i mieszkał tu przez 3 lata. W 1965 roku Elena Poniatowska, młoda meksykańska dziennikarka i pisarka, późniejsza laureatka Nagrody Cervantesa, odwiedziła po raz pierwszy i jedyny swój rodzinny kraj. Jej spotkania z Sergio Pitolem w Hotelu Bristol zaowocowały dwoma wywiadami dla czołowych meksykańskich tytułów, w których nie zabrakło wzmianek i opisów hotelu-ikony.

To właśnie Sergio Pitolowi i Elenie Poniatowskiej – ich spotkaniom i pobytowi w Warszawie – zostanie poświęcona wystawa fotografii, którą od 8 września będzie można obejrzeć na hotelowym patio. Znamienici pisarze dołączą również do grona wyróżnionych gości na Ścianie Sław Hotelu Bristol.

Wystawa „Elena Poniatowska i Sergio Pitol. Dziedzictwo literackie Meksyku w Polsce” dostępna będzie codziennie na hotelowym patio od 8 do 22 września.

Tekst przygotowany przy współpracy z Hotel Bristol Warsaw,

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 04 wrzesień 2022 10:14
(1 głos)

Wybrane przepisy

Tacos

Taco de langosta - świetne połączenie homara z salsą pico de pepino i chipotle mayo

Taco de langosta - świetne połączenie homara z salsą pico de pepi…

Jedne z naszych ulubionych tacos - taco de langosta, czyli z homarem. Nie ukrywamy, że spożywanych rzadko i może właśnie dlatego smakuje jeszcze bardziej? Cena homara to niskich nie należy, ale od czasu do czasu, dlaczego nie? Zaszaleć "raz na ruski ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Wątróbka drobiowa z cebulą na chrupiącej maślanej grzance

Wątróbka drobiowa z cebulą na chrupiącej maślanej grzance

Wiele osób zadaje sobie pytanie jak prawidłowo usmażyć wątróbkę żeby nie była twarda? Prawdę mówiąc przygotować dobrą wątróbkę wbrew pozorom nie jest trudno. Przygotowując ją musimy pamiętać o dwóch najważniejszych rzeczach... przede wszystkim nie so...

Czytaj więcej

Drinki

Martini Fiero i Campari - prosty i orzeźwiający drink na lato

Martini Fiero i Campari - prosty i orzeźwiający drink na lato

Mocna dawka cytrusów :) W drinku na Martini Fiero i Campari znajdziecie mnóstwo grapefruita, pomarańczy i ziół. Balans smaków wręcz rewelacyjny. Drink wręcz stworzony na lato. Dużo orzeźwienia i świeżości :) Jeśli chodzi o nas, to jeden z lepszych, p...

Czytaj więcej

Drinki

Tequila Old Fashioned - koktajlowy klasyk w wydaniu meksykańskim

Tequila Old Fashioned - koktajlowy klasyk w wydaniu meksykańskim

Kto powiedział, że jeden z największych klasyków, jakim jest Old Fashioned musi być zawsze przygotowany klasycznie? Dlaczego nie można go przygotować odrobinę inaczej i odskoczyć od tradycji wszechczasów? Dlaczego nie można, zamiast dobrej whisky uży...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na gulasz z dzika

Przepis na gulasz z dzika

Nie da się ukryć, że przynajmniej w Polsce październik i listopad to czas kiedy zaczyna się sezon łowiecki, a to oznacza czas na dziczyznę. Dlatego postanowiliśmy przygotować coś z tradycyjnej kuchni polskiej, w której swego czasu właśnie dziczyzna k...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na pyszne śledzie w occie

Przepis na pyszne śledzie w occie

Wyobrażacie sobie Wigilię lub Wielkanoc bez śledzi? My nie... W domu rodzinnym najczęściej na stole gościły śledzie w occie. Robił je zawsze tata i zawsze z ogromną ilością cebuli. Wszyscy zawsze ją wyjadali zaraz na początku. Była niezwykle smaczna ...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem