Meksykański brunch w Hotel Bristol Warsaw - kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining

Meksykański brunch w Hotel Bristol Warsaw - kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining

Daniel Ovadia Daniel Ovadia
Jesteś tutaj:Blog>Meksykański brunch w Hotel Bristol Warsaw - kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining

Tak się już utarło w Polsce, że rok w rok we wrześniu organizowany jest przez Ambasadę Meksyku tak zwany miesiąc meksykański. W tym czasie można lepiej zapoznać się z kulinariami oraz kulturą tego kraju. Generalnie miesiąc meksykański jest organizowany na całym świecie, a jest to mocno związane ze Świętem Niepodległości Meksyku obchodzonym 15 września. W tym roku meksykański wrzesień to przede wszystkim bogactwo smaków, które przywiezie ze sobą szef kuchni Daniel Ovadia, a jego autorskie menu będzie dostępne w restauracji Marconi Hotelu Bristol. Specjalne menu przygotowane przez samego Daniela Ovadię zapowiada się niesłychanie atrakcyjnie. Kuchnia meksykańska w wydaniu fine dining, jakiej jeszcze w Polsce nie było to prawdziwa gratka dla miłośników tej jakże smacznej i pełnej aromatów kuchni Ameryki Północnej.

Daniel Ovadia 1

Daniel Ovadia to jeden z najbardziej rozpoznawalnych meksykańskich szefów. W branży gastronomicznej już od ponad 20 lat i zdecydowanie najgorętsze nazwisko w meksykańskiej branży kulinarnej. Warto tu zaznaczyć, że Daniel Ovadia ma nawet odrobinę polskiej krwi. Jego babcia Celia, była polskiego pochodzenia. To właśnie ona zaszczepiła w nim pasję do gotowania, a to zaowocowało pierwszą restauracją, którą otworzył w wieku 21 lat.

Restauracja Paxia, po dziś jest jedną z najlepszych restauracji w Meksyku.

Obecnie Daniel Ovadia jest szefem grupy restauracji Bull&Tank, która rozwija różne koncepty kulinarne, od wyjątkowej restauracji Merkava serwującej kuchnię izraelską inspirowaną Jerozolimą, poprzez restaurację kuchni fusion - Nudo Negro - gdzie smaki Azji i Meksyku łączą się w unikalne kompozycje, restaurację Nosh, gdzie celebruje rodzinne tradycje i smaki kosmopolitycznego Tel Avivu, aż do najnowszej restauracji Frenchie, w której składa hołd wielkim galijskim kucharzom.

Specjałami przygotowanymi przez Daniela Ovadię można będzie delektować się w każdą niedzielę z okazji cyklu niedzielnych brunchy (menu brunchowe), oraz codziennie przez cały wrzesień z menu a la carte.
Rezerwacja niedzielny premierowy brunch 4 września, godz. 13:00-17:00.
link: https://www.restauracjamarconi.pl/pl/brunch

Meksykańskie Menu Daniela Ovadii, będzie dostępne również codziennie w Restauracji Marconi od 5 do 30 września.

Sergio Pitol i Elena Poniatowska w hotelu Bristol

Co więcej, najstarszy warszawki hotel Bristol to prawdziwy kawał historii i osobistości, które się przez ten hotel przewinęły. Jest nawet specjalna ściana upamiętniająca wielkich ludzi przekraczających progi hotelu. Każda unikatowa klamka na ścianie to grawer wielkiej osobistości.

sciana bristol

W latach 60. XX wieku to tu najczęściej spotykali się intelektualiści i artyści – hotel był punktem połączenia Polski ze światem. Nie dziwi więc fakt, że przebywający w Warszawie w latach 60. XX wieku Sergio Pitol, wybitny meksykański pisarz, laureat literackiej Nagrody Cervantesa i dyplomata zatrzymał się właśnie w Hotelu Bristol i mieszkał tu przez 3 lata. W 1965 roku Elena Poniatowska, młoda meksykańska dziennikarka i pisarka, późniejsza laureatka Nagrody Cervantesa, odwiedziła po raz pierwszy i jedyny swój rodzinny kraj. Jej spotkania z Sergio Pitolem w Hotelu Bristol zaowocowały dwoma wywiadami dla czołowych meksykańskich tytułów, w których nie zabrakło wzmianek i opisów hotelu-ikony.

To właśnie Sergio Pitolowi i Elenie Poniatowskiej – ich spotkaniom i pobytowi w Warszawie – zostanie poświęcona wystawa fotografii, którą od 8 września będzie można obejrzeć na hotelowym patio. Znamienici pisarze dołączą również do grona wyróżnionych gości na Ścianie Sław Hotelu Bristol.

Wystawa „Elena Poniatowska i Sergio Pitol. Dziedzictwo literackie Meksyku w Polsce” dostępna będzie codziennie na hotelowym patio od 8 do 22 września.

Tekst przygotowany przy współpracy z Hotel Bristol Warsaw,

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 04 wrzesień 2022 10:14
(1 głos)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Naleśniki z serem i miętowym musem truskawkowym

Naleśniki z serem i miętowym musem truskawkowym

Naleśniki z musem truskawkowym to smak z dzieciństwa. W dzieciństwie zapach i smak truskawek towarzyszyły mi przez cały okres letni. Nasz mus został wzbogacony miętą, która nadaje świeżości w smaku i aromacie. Wystarczy odrobina sera bia...

Czytaj więcej

Drinki

Kamikaze

Kamikaze

Prosty i bardzo popularny shot do wypicia na raz czyli Kamikaze. W smaku jest słodko-kwaśny, czyli dla każdego coś miłego.

Czytaj więcej

Inne

Tradycyjne nachos z sosem majonezowym smoked chipotle i guacamole

Tradycyjne nachos z sosem majonezowym smoked chipotle i guacamole

Wiele osób uważa, że nachos to typowo meksykańskie danie, otóż tak nie jest. Nachos to ni mniej, ni więcej jak tylko przekąska z kuchni TEX-MEX, i jedynie pochodzi z północnego Meksyku, dokładnie z Piedras Negras – nieopodal granicy z Te...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Czerwona salsa - salsa roja - meksykańska klasyka

Czerwona salsa - salsa roja - meksykańska klasyka

Podstawowa salsa na bazie pomidorów, bez której nie sposób sobie wyobrazić kuchni meksykańskiej. Używana niemalże do każdego typu potraw, od tacos, przez enchiladas, na najzwyklejszych totopos (chipsach z tortilli kukurydzianej) kończąc. Je...

Czytaj więcej

Kawy

Kawa po meksykańsku z tequilą

Kawa po meksykańsku z tequilą

Tajemnicą tej doskonałej kawy po meksykańsku jest biała tequilla, która nadaje bardzo subtelny smak. Tequila i likier kakaowy nadają kawie poza subtlenym smakiem również wspaniały i bogaty aromat. Połączenie tych wszystkich składników na...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Ciasto królewskie czyli pleśniak z wisienkami

Ciasto królewskie czyli pleśniak z wisienkami

To ciasto znane wszystkim pod nazwą pleśniak, u nas w rodzinie od zawsze nazywane było ciastem królewskim. Dlaczego? Nie wiem:) Wiem tylko, że zawsze gdy go jem, przypominają mi się rodzinne weekendy:) Ciasto bardzo proste w przygotowaniu, szy...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem