Kiełbasa na gorąco z duszoną cebulką

Niektóre dania, niby najprostsze do przygotowania, wbrew pozorom nie są takie łatwe. Cała tajemnica tego szybkiego dania tkwi w dobrze usmażonej i uduszonej białej cebuli. Warto pamiętać o tym, żeby kupować dobre jakościowo wędliny, odwdzięczą się przy obróbce termicznej na patelni, a także w samym smaku. Radzimy jak przygotować i usmażyć idealną kiełbasę na gorąco z cebulą 🙂

Porcja dla: ok. 2 osób
Czas duszenia cebulki: ok. 10 minut
Czas smażenia kiełbasy: ok. 10 minut (czas może sie różnić w zależności od upodobań wysmażenia)

SKŁADNIKI:

• 3 dobrej jakości kiełbaski
• 3-4 białe cebule
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia cebuli

PRZYGOTOWANIE:

Cebule obierz i pokrój w piórka. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i zeszklij na złoty kolor.

W takcie smażenia dodaj trochę wody, wtedy cebula się nie przypali, a poddudusi.
Pamiętaj aby posolić cebulę, szybciej zmięknie.
Cebulę najlepiej dusić pod przykryciem, wtedy nie będzie tak szybko odparowywać woda.

Podczas smażenia cebuli, ponacinaj kiełbasę ukośnie w dwie strony, tak aby wyszła kratka.
Takie nacinanie spowoduje, że podczas smażenia kiełbaska uformuję sie w tak zwanego „jeża”
i bedzie bardzo fajnie wyglądać. Druga zaleta tak ponacinanej kiełbasy jest taka,
że zawarty tłuszcz będzie wypływał i nie spowoduje, że kiełbasa nie pęknie w niekontrolowany sposób.

Gdy cebula będzie już miękka, zdejmij ją z patelni i przełóż na talerz.

Na patelnię włóż kiełbaskę.

Obsmaż dokładnie z każdej strony.

Gdy kiełbasa będzie już usmażona i dobrze zrumieniona, dodaj do niej usmażoną cebulę i wymieszaj.

Zmniejsz ogień i potrzymaj jeszcze na patelni tak do pięciu minut, aby wszystko przeszło smakami.
Uważaj jednak aby nie przypalić cebuli.

To z czym już taką kiełbaskę będziecie jeść: czy to musztarda, czy ketchup, czy też może chrzan…
pozostawiamy Waszej inwencji 🙂

Smacznego.