Kurczak, pomidor, awokado i rukola, a do tego świeża, chrupiąca bagietka. To wystarczy aby przygotować smaczną kanapkę. To bardzo prosty i szybki posiłek w szczególności dla osób zapracowanych z małą ilościa czasu. Rewelacyjnie sprawdza się również jako wieczorna przekąska. W tym sandwichu wielbiamy dobrze przysmażonego kurczaka na patelni grillowej. Jako bagietkę dobrze jednak wykorzystać pieczywo z dobrej piekarni, te marketowe nie dają jednak tego efektu co powinny.
SKŁADNIKI:
- pół piersi z kurczaka
- 1 bagietka
- 1 awokado
- pomidor
- limonka lub cytryna
- rukola
- oliwa
- Do marynaty: 1 łyżka oliwy, pół łyżeczki ziaren kolendry (możemy też wykorzystać mieloną), pół łyżeczki kuminu (możemy też wykorzystać milony), łyżeczka słodkiej papryki, sól i pieprz do smaku.
PRZYGOTOWANIE:
Pół piersi z kurczaka pokrój wzdłuż na cieńsze plastry.
Przyprawy do marynaty utrzyj w moździerzu, następnie wymieszaj z oliwą.
Obtocz kurczaka w przygotowanej marynacie.
Dokładnie rozprowadź marynatę po kurczaku i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Po tym czasie wyjmij kurczaka z marynaty i usmaż go.
Można to zrobić na patelni grillowej, wtedy uzyskamy ciekawy efekt przypieczonych pasków.
Pomidora pokrój w plastry (my lubimy grube, ale można też na cienkie plasterki)
Nastepnie przygotuj awokado i również pokrój na plasterki. Zobacz jak obrać i pokroić awokado.
UWAGA: Pamietaj żeby koniecznie obficie skropić awokado sokiem z limonki.
Owoc wtedy nam nie ściemnieje.
Zdejmij kurczaka i pokrój w poprzek na plastry.
Przekrój bagietkę wzdłuż.
Skrop odrobiną oliwy i posyp rukolą.
Plastry usmażonego kurczaka porozkładaj na bagietce posypanej rukolą.
Na kurczaka rozłóż pokrojone pomidory i awokado.
Przykryj drugą połówką bagietki i kanapka gotowa 🙂
Pysznie! uwielbiam takie kanapki 🙂