Zupa tortilla

Jeśli poszukujecie prawdziwego i oryginalnego przepisu na „Zupę tortilla” to dobrze trafiliście i możecie być z tego powodu szczęśliwi.
Ta zupa jest przyprawiona kolendrą, limonką i chili. Zaletą tej zupy jest szybkość przyrządzenia, ponieważ nie wymaga ona wielkiego nakładu pracy, a robi się ją naprawdę w kilka minut.
Tortilla nadaje tej zeupie dodatkowego smaku. Dodaje się ją do zupy. Placki nasiąkają i stają się miękkie. Można też kawałki tortilli sprażyć na patelni, a poźniej posypać po wierzchu zupę.

Składniki:

• 1 łyżeczka chilli w proszku
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 4 kukurydziane tortille
• 200 gram piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w kostkę
• 400 gram pomidorów pokrojonych w kostkę
• 400 gram rosołu
• 450 gram całej kolby kukurydzy
• limonka i posiekana kolendra – do przybrania

Przygotowanie:

Rozgrzej w dużym garnku na średnim ogniu olej, wsyp chili. Podsmaż aż zacznie skwierczeć. Dodaj pomidory, kukurydzę, rosół, kurczaka i kubek wody (ok. 400 ml), i gotuj na wolnym ogniu około 5 minut.
W trakcie gotowania zupy podpraż na patelni tortille pociętą na małe kawałeczki i wymieszaj, Dodaj kawałeczki limonki i posyp kolendrą.