Przepis na łatwe quesadilla w 5 minut

Czasem potrzebujemy jakiejś przekąski, ale nie mamy zbyt wiele czasu, ani chęci do zbytniego wysiłku. W błyskawicznym tempie, jak i w bardzo prosty sposób, możemy przygotować typowego „snacka” meksykańskiego, który jest o wiele zdrowszy niż paczka chipsów lub jakiś inny „przegryzek na wynos”. Ten przepis na przygotowanie przekąski jest naprawde bardzo prosty i wymaga jedynie 5 minut czasu w kuchni, jak i niewielu składników. Połączenie składników oraz sposób przygotowania czyni ją wyjątkową.

Składniki:

• 4 duże tortille
• 1 szklanka startego sera cheddar
• 1/2 małej rozdrobnionej białej lub czerwonej cebuli
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry – opcjonalnie
• 1 posiekana w kostkę papryczka jalapeno
• salsa
• śmietana – opcjonalnie

W przepisie można również wykorzystać szynkę, kiełbasę choriso lub kurczaka.

Przygotowanie:

Podgrzej patelnię na średnim ogniu, w międzyczasie zetrzyj ser na tarce, posiekaj kolendrę, pokrój w kostkę cebulę i jalapeno oraz limonkę w plasterki.
Na całą tortillę wyłóż „farsz” z powyższych wcześniej przygotowanych składników. Przykryj całość drugą tortillą i w ten sposób przygotowane danie podpiecz na odrobinie oliwy na patelni. Przypiecz na patelni z każdej strony przez około minutę, aż ser się roztopi, a tortilla będzie ładnie zrumieniona. Torlille następnie należy pociąć w trójkąty, tak jak pizzę. Powyższy przepis można dowolnie modyfikować pod względem składników, na przykład zamiast świeżej papryki można zastosować papryczki jalapeno.
Podawać na gorąco z salsą, dodać śmietanę (opcjonalnie).

Przepis dla 4 osób.