Cypryjska sałatka z serem halloumi - lekko, smacznie i zdrowo - Blog Ale Meksyk!
Cypryjska sałatka z serem halloumi - lekko, smacznie i zdrowo

Cypryjska sałatka z serem halloumi - lekko, smacznie i zdrowo

Sałatka z halloumi Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Cypryjska sałatka z serem halloumi - lekko, smacznie i zdrowo

Z podróży lubimy przywozić prezenty, ale także przeróżne nowe smaki i kulinarne inspiracje. Z Cypru przywieźliśmy na przykład smak obłędnie przepysznej sałatki, przygotowywanej na bazie smażonego (grillowanego) sera halloumi, pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli i oliwek. Do tego świetny dressing, który nadaje jej mnóstwo świeżego charakteru. To jest jedna z tych sałatek, którą można podawać jako osobne danie z pitą lub jako dodatek do dań z grilla. Można się nią zajadać i zajadać :) Sałatka lekka, a zarazem przywołująca wspomnienia pobytu na południu Europy.

salatka z halloumi 19

Składniki dressingu

  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 mały ząbek czosnku - rozgnieciony
  • szczypta płatków chilli
  • sól i pieprz do smaku

Składniki sałatki z halloumi

  • ser halloumi
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia sera)
  • 1 świeży ogórek pokrojony
  • kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
  • 1 mała czerwona cebula cienko pokrojona w piórka
  • kilka zielonych oliwek (bez pestek)
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Na początku przygotowujemy dressing. Do miseczki wlewamy sok z limonki, rozgniatamy ząbek czosnku, dodajemy suszone oregano i płatki chili. Bardzo lubimy suszone płatki papryki chipotle. Nadają dodatkowo posmaku wędzonki :) Solimy i pieprzymy do smaku. Na koniec dodajemy oliwę z oliwek i mieszamy.

 salatka z halloumi 5

salatka z halloumi 6

salatka z halloumi 7

salatka z halloumi 8

salatka z halloumi 9

salatka z halloumi 10

Można również użyć małego słoiczka. Wszystkie składniki umieszczamy w słoiczku, zakręcamy wieczko i energicznie wstrząsamy do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.

Jak już mamy gotowy dressing, zabieramy się za przygotowanie sałatki.

Jak usmażyć ser halloumi?

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek. Ser halloumi tniemy na plastry grubości około 0,5-1 cm. Kładziemy na rozgrzanej oliwie z oliwek i smażymy z każdej strony do momentu, aż uzyska rumiany kolor.

salatka z halloumi 11

salatka z halloumi 12

salatka z halloumi 13

Zdejmujemy ser z patelni i odkładamy, aby odpoczął. Zbyt gorący będzie zbyt miękki i ciężko będzie go pociąć w kosteczkę.

salatka z halloumi 14

salatka z halloumi 15

W czasie jak ser nam odpoczywa, przygotowujemy pozostałe składniki sałatki. Czerwoną cebulę obieramy i tniemy w cienkie plasterki (półksiężyce), świeżego ogórka myjemy i nie obieramy. Jedynie tniemy go wzdłuż na połowę i za pomocą łyżeczki pozbywamy się z niego części miękkiej z nasionkami. Teraz tniemy go w kosteczkę.

salatka z halloumi 1

salatka z halloumi 2

salatka z halloumi 3

Pomidorki koktajlowe tniemy na połowę.

salatka z halloumi 4

Teraz składamy sałatkę.

Do miseczki wrzucamy cebulę, oliwki, pomidorki, ogórka i ser halloumi, który uprzednio pokroiliśmy w kostkę. Polewamy dressingiem, dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki pokryły się dressingiem.

salatka z halloumi 16

salatka z halloumi 17

No i sałatka gotowa.

Podajemy jako dodatek do grillowanych mięs, ale również jako osobne danie, np. z ciepłą pitą :) Do tego obowiązkowo kieliszek ziemnego białego wina :D

salatka z halloumi 20

salatka z halloumi 21

Smacznego.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(1 głos)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem