Restauracja Anima w hotelu Sheraton Grand Kraków - włoska perła w stolicy małopolski

Podczas naszej ostatniej wizyty w Krakowie, mieliśmy przyjemność zjeść kolację właśnie w tejże restauracji. Anima, dawniej znana jako The Olive, przeszła imponującą metamorfozę. Jej nowoczesny wystrój łączy elegancję z intymnością, tworząc atmosferę zarówno luksusową, jak i przytulną.

Nowoczesny design i eleganckie detale

Wchodząc do restauracji Anima, od razu rzuca się w oczy jej wyjątkowy wystrój, który łączy w sobie elementy nowoczesności z ciepłem i intymnością. Po gruntownej metamorfozie, która zmieniła nie tylko nazwę z The Olive na Anima, ale i całe wnętrze, restauracja prezentuje się jako przestrzeń elegancka, ale zarazem przytulna.

Głównym elementem wystroju jest centralnie ustawiony bar, który stanowi serce restauracji. Wokół niego rozmieszczone są stoliki, umożliwiające zarówno kameralne kolacje, jak i większe spotkania. Całość utrzymana jest w nowoczesnej palecie kolorystycznej, która harmonizuje z ciepłymi odcieniami drewna i miękkim oświetleniem, tworząc atmosferę luksusu i spokoju.

Przestrzeń pełna ciepła i intymności

Mimo że restauracja zajmuje dużą przestrzeń, została zaprojektowana w taki sposób, aby każdy gość mógł poczuć się komfortowo i intymnie. Miękkie tkaniny, wygodne siedzenia i subtelne detale dekoracyjne dodają wnętrzu ciepła i sprawiają, że nawet w dużym lokalu można odnaleźć kącik do osobistej rozmowy.

Lokalizacja: serce Krakowa z widokiem na Wawel

Dodatkowym atutem restauracji jest jej lokalizacja - znajduje się ona w głównym lobby hotelu Sheraton, przypominającym w swej architekturze krakowski rynek. Zadaszona przestrzeń lobby dodaje miejscu wyjątkowości, a bliskość Wawelu sprawia, że posiłek w Animie to nie tylko doświadczenie kulinarne, ale także wizualna uczta.

Wyjątkowa obsługa i włoskie smaki

Jednymi słowy profesjonalizm i dbałość o szczegóły – wszystko na najwyższym poziomie. Kelnerzy, znający każde danie czy wina na tip top, potrafią doradzić pod kątem dań i gustów smakowych – naprawdę można poczuć się wyjątkowo.

Menu i zamówienie

Menu restauracji to hołd dla włoskiej kuchni. Od klasycznych dań po nowoczesne interpretacje, każdy smakosz znajdzie tu coś dla siebie.

Na początek serwowana jest focaccia z pastą z czarnych oliwek i pesto bazyliowym, co stanowi doskonałe wprowadzenie do głównych dań.

Brodetto di Cozze e Gamberi

To danie to prawdziwy triumf włoskiej kuchni morskiej. Składa się z wyśmienitych krewetek i muli, które są delikatnie duszone w aromatycznym sosie na bazie białego wina i masła. Dodatek chili nadaje potrawie subtelną pikantność, która wspaniale równoważy słodycz owoców morza. Serwowane z chrupiącą chlebem focaccia, danie to jest nie tylko bogate w smaku, ale także prezentuje się efektownie na talerzu.

Guance di Manzo al Barolo

Policzki wołowe duszone w winie Barolo to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso, poddane długiemu procesowi gotowania, jest niezwykle delikatne i rozpływa się w ustach. Towarzyszy mu kremowe purée ziemniaczane oraz pieczona marchewka, które dopełniają danie, nadając mu głębi i złożoności smaków. Prezentacja dania jest równie imponująca, co jego smak - każdy element jest starannie ułożony, tworząc wizualną harmonię na talerzu.

Spaghetti z Pomidorami

Klasyczne spaghetti z pomidorami to danie, które mimo swojej prostoty zachwyca doskonałym smakiem. Makaron al dente, idealnie ugotowany, łączy się z bogatym, aromatycznym sosem pomidorowym. To danie, choć znane i lubiane na całym świecie, w wykonaniu Anima osiąga nowy poziom doskonałości. Idealnie nadaje się dla dzieci, ale z pewnością zadowoli również dorosłych miłośników włoskich klasyków.

Tiramisù Classico

Deser Tiramisu w Animie to kwintesencja włoskiego deseru. Lekkie, puszyste warstwy mascarpone przeplatają się z nasączonymi kawą biszkoptami savoiardi, tworząc idealną równowagę smaków i tekstur. Wierzch deseru posypany jest obficie kakao, co dodaje mu głębi oraz eleganckiego wyglądu. To danie, które jest nie tylko pyszne, ale także stanowi idealne zakończenie wykwintnej kolacji.

Każde z tych dań stanowi wyjątkowe połączenie smaków i aromatów, charakterystycznych dla kuchni włoskiej, a zarazem świadczy o wysokim kunszcie kulinarnym restauracji Anima.

Wrażenia i cena

Największe wrażenie zrobiły na mnie policzki wołowe - ich tekstura i smak były niezapomniane. Ceny w Animie odpowiadają jakości i lokalizacji - są wyższe niż średnia krakowska, ale za to oferują wyjątkowe doświadczenie kulinarne.

Nasza rekomendacja

Z czystym sumieniem możemy polecić restaurację Anima każdemu, kto szuka wyjątkowych smaków i atmosfery w wersji premium. To miejsce, które łączy w sobie elegancję, wyrafinowane smaki i doskonałą obsługę.

Ciekawostka

Hotel Sheraton w Krakowie, w którym znajduje się Anima, został wybudowany na terenie dawnego browaru. Dodatkowym atutem jest bar na ostatnim piętrze z tarasem, skąd roztacza się przepiękny widok na Wawel i Wisłę.

Artykuł powstał przy współpracy z Sheraton Grand Kraków