Uwielbiamy podróżować, a jeszcze bardziej uwielbiamy inspirować się lokalnymi smakami i dzielić się z Wami poznanymi w podróżach przepisami. Jednym z takich przepisów jest przepis na kawę mrożoną w greckim stylu, czyli freddo espresso. Jest to typowo grecki sposób przygotowania kawy. Kawa freddo espresso jest bardzo prosta w przygotowaniu i idealna na letnią porę. Co więcej, każdy odnajdzie w niej swój smak, głównie za sprawą stopniowania słodkości kawy. Występuje ona w 3 poziomach słodkości, gorzka, bez cukru, czyli sketo, średnio słodka — matrio i najsłodsza glyko.
Jak przygotować kawę po grecku freddo espresso?
Do przygotowania kawy espresso freddo wystarczy odrobina kawy espresso (najlepiej spisuje się kawa z ekspresu ciśnieniowego), odrobina cukru (jeśli nie lubicie gorzkiej), kilka kostek lodu i shaker, a jeśli takowym nie dysponujecie, wystarczy słoik z zakrętką.
Do shakera lub słoika wrzucamy kilka kostek lodu. Wlewamy 60 ml kawy espresso i dodajemy cukru. My osobiście uwielbiamy freddo espresso lekko słodkie, dlatego dodajemy około 1 łyżeczkę cukru trzcinowego. Dla osób, które preferują słodsze wydanie freddo espresso zalecamy 2 łyżeczki, a dla osób, które preferują kawę gorzką, zalecamy pominięcie cukru 🙂
Jak już wszystkie składniki są w shakerze, tudzież słoiku, zamykamy i energicznie wstrząsamy tak, aby kawa mocno się schłodziła, cukier rozpuścił i powstała pianka. Następnie do szklanki wrzucamy kilka kostek lodu i przelewamy do niej zawartość shakera/słoika.
Tak przygotowana kawa freddo espresso jest gotowania do picia.
Składniki freddo espresso:
- 60 ml kawy espresso:
- kilka kostek lodu
- cukier trzcinowy; ilość zależy od tego, jaką słodkość preferujecie – 1 łyżeczka lekko słodka, 2 łyżeczki mocno słodka. Jeśli lubicie gorzką kawę, pomińcie cukier.
Nasza porada:
Jeśli zadajecie sobie natomiast pytanie, jak przygotować freddo cappucino?, to wystarczy do freddo espresso, czyli kawy z cukrem i lodem dodać spienione mleko. Robicie freddo espresso i przelewacie do szklanki, następnie do shakera wlejcie około 60 ml zimnego mleka i dodajcie 2-3 kostki lodu. Tak mniej więcej pół na pół z kawą. Jak dodajecie 60 ml kawy, to tyle samo mleka. Zamykacie shaker, wstrząsacie i w ten sposób robicie piankę z mleka, a następnie przelewacie do szklanki lub filiżanki z kawą i gotowe 🙂
Smacznego.
