Jeden z tych drinków, którego smak pamięta się już zawsze. Pierwszy raz miałem go okazję próbować na jednym ze spotkań organizowanych przez markę Finlandia. Wtedy espresso martini z żurawinową nutą zaserwował nam Pekka Pellinen, naczelny miksolog marki. Zamiast wódki czystej, użył Finlandia Redberry. Połączenie głębi smaku kawy, z lekką nutą wanilii wypływającej z likieru kawowego… no i ta żurawina z Finlandii. Klasyczne espresso martini znam i wielbię od dawien dawna, ale w tym wydaniu to istna petarda!
Składniki espresso martini:
- 30 ml Finlandia żurawinowa
- 10 ml Likier kawowy (zobacz jak przygotować domowy likier kawowy kawowy)
- 10 ml syropu cukrowego
- kawa espresso (ok. 25 ml)
- 3 ziarna kawy – do udekorowania
Przygotowanie espresso martini:
Do kieliszka wrzucamy kilka kostek lodu. Chodzi o obniżenie temperatury szkła.
Do shakera natomiast wrzucamy kilka kostek lodu i wlewamy kolejno: Wódkę żurawinową, likier kawowy, syrop cukrowy i zimną kawę espresso. Zamykamy shaker i energicznie wstrząsamy przez około 10-15 sekund. Płyny musza się dokładnie połączyć. Podczas mieszania powstanie również pianka.
Z kieliszka wyrzucamy kostki lodu i wlewamy do niego za pomocą sitka barowego zawartość shakera. Chodzi o to, aby pozbyć się kawałków lodu, które mogą przeszkadzać podczas delektowania się smakiem espresso martini 🙂
Na koniec, na powstała na powierzchni piankę układamy 3 ziarenka kawy 🙂
No i…. na zdrowie 🙂
