Jak zrobić mech jadalny z pietruszki i bułki tartej? - Blog Ale Meksyk!
Jak zrobić mech jadalny z pietruszki i bułki tartej?

Jak zrobić mech jadalny z pietruszki i bułki tartej?

Mech jadalny Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Porady>Jak zrobić mech jadalny z pietruszki i bułki tartej?

Są takie dania restauracyjne, które karmią nie tylko żołądek i podniebienie, ale również oko. Dlaczego w takim razie nie wykonać ich w domu? Nie trzeba być bardzo kulinarnie uzdolnionym aby takie dania wykonać u siebie w domu. Często biorąc udział w różnego rodzaju warsztatach kulinarnych, a także bywając w topowych restauracjach podpatrujemy przeróżne techniki i triki, dzięki którym można wzbogacić wizualnie i smakowo wiele dań. Jednym z takich prostych zabiegów jest mech jadalny, który idealnie pasuje np. do dziczyzny. Co to takiego ten mech jadalny? To zwyczajne połączenie świeżej natki pietruszki z bułką tartą - taka panierka. W takim mchu można obtoczyć to młode ziemniaczki, to kawałek mięsa, np. polędwicy itp. Wzbogacenie dania sprawi, że można poczuć się jak w świetnej restauracji. Poniżej kilka prostych wskazówek jak taki mech wykonać.

Składniki:

  • duża garść świeżej natki pietruszki
  • 2-3 listki świeżej bazylii
  • pół szklanki bułki tartej

Przygotowanie:

Bułkę tartą wsypujemy do miseczki blendera. Następnie dorzucamy świeżą natkę pietruszki, bazylię i blendujemy wszystko do momentu, aż pietruszka połączy się z bułką, a bułka uzyska kolor zielony.

mech jadalny 001

mech jadalny 006

mech jadalny 002

Jeśli uznacie, że jednak bułka nie uzyskała mocnego zielonego koloru, możecie dodać jeszcze trochę pietruszki i zblendować ponownie.

UWAGA:
Do takiego mchu jadalnego można dodać jeszcze trochę soli i pieprzu – wtedy nadamy większej głębi smaku.

Następnie rozsypujemy „mech” na talerzyku i obtaczamy w nim np. ugotowane młode ziemniaczki. My użyliśmy polędwiczek. Aby mech przyczepił się do mięsa lub ziemniaków musimy pamiętać o tym, aby były lekko zwilżone, może to być zwyczajnie woda lub odrobina oliwki :)

mech jadalny 003

Zobacz przykład zastosowania takiego mchu jadalnego.

Polędwiczki wieprzowe w mchu jadalnym

mech jadalny 004

Ziemniaczki w mchu jadalnym.

mech jadalny 005

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(2 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem