Guacamole jest to najpopularniejszy dip w Meksyku, a rozpowszechniony na całym świecie. Jego głównym składnikiem jest awokado co sprawia, że smak tego „dodatku” jest bardzo oryginalny i wzbogaca większość meksykańskich potraw.
Autentyczne guacamole składa się głównie z dojrzałego zmiksowanego awokado, posiekanych pomidorów, soli i pieprzu do smaku. Ta kombinacja sprawia, że ta salsa jest wyjątkowo smaczna. Każdy z nas ma jednak swoje ulubione składniki takie jak: papryka chili, limonka, czosnek, cebula i kolendra. Prostota tej potrawy sprawia, że możliwości przyprawiania, komponowania i wzbogacania tej potrawy są nieograniczone.