Molcajete jest to kamień głównie stosowany do ucierania chilli do salsy .Pochodzi ze stanu Oaxaca. Molcajetes występują w różnych kształtach. W centralnej części Meksyku są nazywane jako „Świnka Molcajete”, a to ze względu na kształt kamienia.
Ciekawostką jest też zabawne powiedzenie i gra słów po hiszpańsku związana z tym naczyniem.
la cochina en la cocina – w tłumaczeniu: świnia w kuchni 🙂