Tapas Bar Euskadi – baskijska perełka na krakowskim Podgórzu - Blog Ale Meksyk!
Tapas Bar Euskadi – baskijska perełka na krakowskim Podgórzu

Tapas Bar Euskadi – baskijska perełka na krakowskim Podgórzu

Euskadi Kraków Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Tapas Bar Euskadi – baskijska perełka na krakowskim Podgórzu

Kraków obfituje w cudowne lokale i wyhaczyć z tego grona prawdziwą perełkę nie jest łatwo, ale... od czego ma się rodzinę na miejscu (dzięki Kami&Michał :)) , która potrafi zrobić rekonesans i podrzucić dobre adresy :) Jeżdżąc po Polsce (i nie tylko), w wielu przypadkach zdajemy się na opinie lokalsów, bo kto jak nie oni znają swój teren najlepiej? Tym sposobem trafiliśmy do mega fajnego miejsca na Rynku Podgórskim. Lokal to typowy baskijski tapas bar serwujący pintxos czyli dania na jeden kęs :). Zwie się on Euskadi, co w tłumaczeniu na polski znaczy „Kraj Basków”. Lokal niewielki (zaledwie kilka stolików), ale naprawdę można przenieść się na Półwysep Iberyjski. Jak już wspomnieliśmy jest zaledwie kilka stolików... ale tak właśnie w tapas barach bywa. Nie idzie się tam na długie posiedzenia, ale żeby ze znajomymi wstąpić na chwile i przekąsić małe co nieco.

Wystrój lokalu przyjemny i  bardzo ciepły. Choć urządzony jest minimalistycznie, to można się tu czuć po prostu dobrze.

euskadi krakow 1

Karta menu czytelna, w formie kartki papieru. Wszystko dobrze opisane i objaśnione. Nie ma szans zamówić kota w worku :)

To co wjechało na nasz stół, było naprawdę świetne. Każda jedna pozycja. Najbardziej jednak pozamiatały smakowo najzwyklejsze papryczki pimientos. Napisaliśmy najzwyklejsze? No dobra... niby tak, ale były niezwykłe pod względem smaku. Ale o tym później...

Wracając do tego, co wylądowało na naszym stole. Otóż były ślimaki, była tortilla, były patatas bravas, była sałatka z buraków, była ośmiornica... jednymi słowy baskijskie wypasy :)

euskadi krakow 5

euskadi krakow 6

Patatas bravas / 13 zł

Danie, którego chyba nie da się popsuć, choć przypadki znamy :) Ale... Chrupiące w zębach smażone ziemniaczki z dodatkiem świetnych sosów, kóre robią robotę, ale to jednak sos aioli wymiata najbardziej :)

euskadi krakow 3

Tortilla con gambas / 22 zł

Wypasiona tortilla, nie mylić z meksykańską – meksykańska jest cienkim plackiem z mąki kukurydzianej. Klasyczna hiszpańska jest gruba i musi być lekko płynna w środku. Jest z jajek i ziemniaków, do których dodaje się różne składniki, na przykład warzywa czy chorizo itd., itd, Ta była z krewetkami i chorizo. Tortilla cudowna. Spełniała wszystkie, ale to wszystkie warunki, jakie musi spełnić dobra tortilla. Była dobrze wysmażona z zewnątrz, a po jej rozcięciu lekko się rozlała na talerz. W środku pyszne krewetki podbite chorizo. Czysty odjazd smakowy :)

euskadi krakow 9

Pulpo / 28 zł

Ośmiornica cudownie miękka i przygotowana w punkt. Przyznam szczerze, że zamawiając spodziewaliśmy się odrobinę innej formy przygotowania i podania. Bardziej widzieliśmy to jako kawałek ośmiornicy, a nie plasterki. Natomiast została podana na desce w postaci cieniutkich kawałeczków w towarzystwie również pociętych w plasterki pieczonych ziemniaków. Tak czy siak, ośmiornica super!

euskadi krakow 10

Remolachas con queso azul / 14 zł

Tak, jesteśmy burakożercami i uwielbiamy je w każdej postaci, formie i sposobie przygotowania. Tak, w Euskadi też są rewelacyjne! :) Podane w formie „carpaccio” z dodatkiem sera pleśniowego i orzechów. Jest prosto i smacznie :)

euskadi krakow 4

Caracoles con tocino / 16 zł

Nie wolno też zapominać, że kuchnia baskijska to także ślimaki, które są mocno popularne w tym rejonie. Te, które trafiły na nasz stół były naprawdę ciekawe smakowo. Podbite boczkiem, co dość mocno podkreślało i uzupełniało ich smak. Warto wspomnieć, że ślimaki są mało wyraziste w smaku, dlatego boczek świetnie do nich pasował. Dla jednych ślimaki to jednak zbyt odważne smaki i z pewnością nie każdemu przypadną do kubków smakowych, natomiast my ślimaki lubimy i już :)

euskadi krakow 2

Pimientos de gernika / 13 zł.

I na koniec jak to mawiają francuzi crème de la crème... baskijskie słodkie papryczki,  które rozwaliły system! Podkreślimy jeszcze raz... COŚ WSPANIAŁEGO!

euskadi krakow 7

Słodziutkie, pełne smaku. Idealna przysłowiowa „kropka nad i”. Stanowczo papryczki wygrały batalię pomiędzy innymi zamówionymi przez nas tapasami, choć nie można nic odebrać patatas bravas czy chociażby tortilli, która była wyśmienita.

Wina:

Oprócz świetnych tapasów, w Euskadi warto połakomić się na dobre wina. Nie ma może gigantycznego wyboru, ale za to są dobrze wyselekcjonowane i z pewnością każdy coś dla siebie znajdzie. A jeśli nie znacie się na winach, to kelner z pewności coś doradzi i dobierze pod kątem zamawianych tapasów :)

Protip:
Ze względu na małą ilość stolików, warto zrobić wcześniej rezerwację, no chyba, że lubicie postać przed lokalem i poczekać chwilę na wolne miejsce. Nie powinno to trwać zbyt długo, bo jak już pisaliśmy rotacja jest dość spora ze względu na to, że to jest tapas bar i nie siedzi się tam bóg wie ile :),

Podsumowując:

W kilku słowach, Euskadi to kuchnia baskijska z porządnymi tapasami, jakich mało nie tylko w Krakowie, ale i w Polsce. Bardzo fajna lokalizacja, która w Krakowie coraz bardziej robi się modna. Coraz więcej tam ciekawych lokali i żeby się wyróżnić, trzeba być krok do przodu. Euskadi się to udaje. Nie trzeba wyjeżdżać do Hiszpanii, żeby doświadczyć ichniejszych smaków. Wystarczy odwiedzić Rynek Podgórski w Krakowie :)

A jak wygląda sprawa cenowo? Bardzo przyzwoicie. To kolejny argument przemawiający „ZA” Euskadi. Za tapasy średnio należy wydać kilkanaście złotych. Porcje może nie są gigantycznych wielkości, ale zamawiając kilka tapasów można już zjeść bardzo przyzwoicie. Czy warto odwiedzić Euskadi? Z całą pewności tak i mówimy to z pełną odpowiedzialnością za swoje słowa :)

Nasza ocena restauracji Euskadi

9 pkt
Smak
9 pkt
Ceny
8 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do Euskadi?

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 04 wrzesień 2019 10:01
(1 głos)

Wybrane przepisy

Desery

Pan De Muerto - meksykańskie bułeczki

Pan De Muerto - meksykańskie bułeczki

Meksykańskie bułeczki Pan De Muerto to tradycja sama w sobie. Są wypiekane z okazji Święta Zmarłych w Meksyku, które zresztą jest wpisane na listę dziedzictwa światowego UNESCO ze względu na oryginalność i sposób jego obchodzenia. W tym czasie ludzie...

Czytaj więcej

Drinki

Siesta - drink z meksykańskim charakterem na bazie tequili i campari

Siesta - drink z meksykańskim charakterem na bazie tequili i camp…

Inspiracją do tego przepisu był drink jaki miałem okazję popijać w jednym z sympatyczniejszych krakowskich cocktail barów. Jako że uwielbiam tequilę (profil bloga zobowiązuje) to drugim alkoholem jaki cenię  niesłychanie za jego smak jest Campar...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Śledzie na pieczonym ziemniaku jako przekąska finger food

Śledzie na pieczonym ziemniaku jako przekąska finger food

Śledzie, śledzie, śledzie... ile ludzi tyle pomysłów na formy jego podania. Tym razem prezentujemy Wam bardzo fajny sposób podania w postaci najzwyklejszej przekąski pasującej nie tylko do wigilijnego stołu, ale również jakoś przekąska typu finger fo...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Wraz z przybyciem wiosny na naszych stołach częściej niz zwykle pojawiają się sałatki – i to w różnorakiej postaci. Dziś przedstawiamy Wam przepis na sałatkę z grillowanym indykiem, pieczonym burakiem i kozim serem. Niewiele składników, a smak obłędn...

Czytaj więcej

Inne

Ryż po meksykańsku

Ryż po meksykańsku

Nie wiesz z czym podać łososia czy kurczaka. Ziemniaki nie pasują, a zwykły ryż wydaje Ci się niezbyt oryginalny. Mamy dla Ciebie rozwiązanie. Ryż po mksykańsku. Pikantny i aromatyczny. Sekretem dobrze ugotowanego ryżu jest przede wszystkim dobrej ja...

Czytaj więcej

Drinki

Apple Fashioned - jabłkowy Jim Beam jako drink idealny na lato

Apple Fashioned - jabłkowy Jim Beam jako drink idealny na lato

Wielokrotnie wpadają mi w ręce alkohole z którymi lubię sobie poeksperymentować i pokombinować smakowo. Takim był Jim Beam Apple. Nie jest to bourbon, lecz likier stworzony na jego bazie. Jest dość słodki i ma mocną nutę jabłka. Moim zdaniem świ...

Czytaj więcej

Quesadillas

Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym adobo

Chrupiąca quesadilla z szarpanym kurczakiem w pikantnym sosie pom…

Hiszpańskie słowo queso, czyli po polsku ser. To od niego wzięła nazwę quesadilla. Jest to smażona tortilla kukurydziana, a w niej zamknięty ser. Jest jeszcze druga odmiana quesadilli, tak zwana combinada. Znaczy to ni mniej, ni więcej, jak ser plus ...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Limonkowy dip z jogurtu greckiego - idealny do grillowanych mięs i klasycznych przekąsek

Limonkowy dip z jogurtu greckiego - idealny do grillowanych mięs …

Są dipy, które przez swoją uniwersalność sprawdzają się niemalże w każdych warunkach. Jednym z takich jest niesłychanie bijący świeżością dip na bazie jogurtu greckiego. Rewelacyjnie pasuje do różnego rodzaju mięs z grilla, ale również świetnie spraw...

Czytaj więcej

Enchiladas

Enchilada z indykiem w sosie chipotle

Enchilada z indykiem w sosie chipotle

Dziś serwujemy Wam bardzo zdrowe danie – meksykańską enchilladę z indykiem w sosie pomidorowym smoked chipotle. Indyk to jedno z najpopularniejszych mięs w Meksyku. Wykorzystywane w wielu daniach, m.in. z sosem mole poblano. Co takiego zdrowego jest ...

Czytaj więcej

Drinki

Daiquiri - karaibski smak

Daiquiri - karaibski smak

Drink Daiquiri swoje korzenie ma na Karaibach, a swoją nazwę zawdzięcza kubańskiej plaży nieopodal Santiago. Jest to mieszanka zaledwie 3 składników, rumu, cukru i soku z limonki. Miłośnikiem tego drinka był nawet sam Ernest Hemingway, który dość czę...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurczaka lub indyka

Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurcz…

Nuggetsy, stripsy, kęski... a tak naprawdę kawałki piersi kurczaka lub indyka panierowane i poddane obróbce termicznej :) Można je przygotowywać na różne sposoby, z przeróżnymi dodatkami. Można smażyć na głębokim oleju, można również piec w piekarnik...

Czytaj więcej

Zupy

Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym - pyszny sposób na wołowinę

Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym - pyszny sposób na wo…

Pyszna, wyjątkowa, sycąca, rozgrzewająca... To tylko nieliczne przymiotniki, jakich można użyć do opisania tej zupy. Połączenie prostych składników takich jak cebula, ziemniaki, fasola, papryka i mielone mięso wołowe sprawia, że jest ona niepowtarzal...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem