Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona - Blog Ale Meksyk!
Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Książka "Szalony Grill"
Jesteś tutaj:Blog>Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Wpadła nam w ręce książka „Szalony Grill", która od niedawna jest w sprzedaży, a jest jedną z pierwszych z nowej serii, w skład której wchodzą jeszcze „Sezonowe słodkości" i „Rodzinne przysmaki". Na pierwszy rzut oka super fajnie i wielkie WOW! Książka Jamiego Olivera... przynajmniej tak jest akcentowane na okładce (jak to mówił kabaret Ani Mru Mru... chłyt marketingody...) Po otwarciu lekkie zdziwienie, ponieważ czujemy się jakby ktoś zrobił nas w trąbę... ponieważ przepisy opracowane są przez Christiana Stevensona znanego jako DJ BBQ, a przez Jamiego Olivera jedynie polecane. Wszystkie przepisy pochodzą jedynie ze strony youtubowej Jamie Olivers Food Tube.

ksiazka 001

 

Plus

Ale... po większym zagłębieniu się w lekturę, dochodzimy do wniosku, że książka w sumie zacna i jest dowodem na to, że „nie należy oceniać książki po okładce". Możemy w niej znaleźć 50 przepisów i co nas bardzo cieszy duża ilość z meksykańskim charakterem, miedzy innymi: rybne tacos, quesadillas z batatami, wieprzowe carnitas, grillowane krewetki z salsą mango, grillowana kukurydza w kolbach z ostrym masłem mango, i te bardziej tex-mex, jak fajitas z kurczakiem czy ogniste chili con carne.

ksiazka 002

Przepisy naprawdę zapowiadają się świetnie, w szczególności różnego rodzaju salsy i sałatki (guacamole, pico de rado, salsa z mango - wszystkie są rewelacyjnym dopełnieniem dań z grilla. To one nadają potrawom swoisty charakter. Poza przepisami, znajdziemy w niej jeszcze porady jak mieszać przyprawy np. przepis na meksykańską marynatę, jak i co robić aby grillowanie było „owocne".

Co do owoców... w oko nam wpadła w szczególności fajnie zapowiadająca się salsa z grillowanego ananasa, którą zapewne przygotujemy i podzielimy się szczegółami na naszym blogu.

Przykładowy przepis na FoodTube i Christian Stevenson vel DJ BBQ

Zobacz inne przepisy DJ'a BBQ

Minus

Minusem jest jedynie to, że przepisy nie są opisane zbyt szczegółowo i osoby, które mają mniejsze doświadczenie, mogą się trochę czuć zagubione. Na zdjęciach prezentowany jest jedynie efekt finalny danej potrawy i ciężko wywnioskować jak wyglądają poszczególne fazy ich przygotowywania. Ale coś za coś, ciężko zmieścić 50 przepisów i porad na 120 stronach.
Są też przepisy, które niewiele mają wspólnego z realiami grillowania, np. takie, jak rwana wieprzowina, gdzie mięso grilluje się przez 10 godzin, a nawet 16 – podobno wtedy jest lepsiejsze :D Jeśli chodzi o dobrą imprezę, to albo trzeba zacząć grillować dzień wcześniej, albo impreza musi się dobrze przeciągnąć... problem z tym drugim jest taki, że można w tym czasie dwukrotnie wytrzeźwieć.... Ale jak to się mówi, dla chcącego nic trudnego... nawet i 17 godzinne grillowanie :D

ksiazka 003

Alternatywa dla kiełbasy, kaszanki i karkówki...

W książce poza przepisami bliskim meksykańskim smakom, znajdziemy również dużo typowo amerykańskich przepisów - kraju, w którym grill to niemal świętość, jak i przepisów z reszty świata. Ciekawie zapowiadają się takie jak: glazurowane polędwiczki wieprzowe, skrzydełka z sosem piri-piri, czy mięso, które w Polsce jest niedoceniane, czyli udziec jagnięcy w chili :)

Cena

Książka stosunkowo niedroga ponieważ kosztuje niecałe 20 złotych, więc osoby, które będą chciały urozmaicić grillowanie mają możliwość zrobić to niewielkim kosztem. Sezon letni rozpędza się na dobre, dlatego takie przepisy powinny się sprawdzić u wielu osób :) My bynajmniej nie zawahamy się użyć kilku przepisów, w szczególności tych z meksykańskim charakterem :)

O efektach na pewno będziemy informować na naszym blogu.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 27 kwiecień 2015 23:06
(5 głosów)

Wybrane przepisy

Zupy

Zupa tortilla

Zupa tortilla

Jeśli poszukujecie prawdziwego i oryginalnego przepisu na "Zupę tortilla" to dobrze trafiliście i możecie być z tego powodu szczęśliwi.Ta zupa jest przyprawiona kolendrą, limonką i chili. Zaletą tej zupy jest szybkość przyrządzenia, ponieważ nie wyma...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Jesień w pełni, Halloween za pasem, a to oznacza sezon na dynię. Korzystajmy z tej pory roku i przygotowujmy dania z tego jakże przez wiele osób niedocenianego warzywa. Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnego rodzaju dyń. My tym razem plecamy...

Czytaj więcej

Drinki

White russian

White russian

Drink, a raczej koktajl, którego głównym składnikiem jest likier kawowy - najbardziej popularny to Kahlua. Drugi składnik to wódka, to właśnie dzieki niej ten drink zawdzięcza swoją nazwę, czyli biały rosjanin, ponieważ jak większość Was wie, wódka k...

Czytaj więcej

Inne

Burgery z awokado i chorizo

Burgery z awokado i chorizo

Bardzo fast food w wersji meksykańskej. Polska kajzerka w połączeniu z meksykańskim awokado i pikantną kiełbasą chorizo. Nie tylko smaczne, ale przede wszystkim dużo zdrowsze niż podobne jedznie fast foodowe. Kilka prostych składników ogólnodostępnyc...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Kombinacja smaków, którą uwielbiamy. Wędzony łosoś i szpinak. To wszystko w towarzystwie ciasta francuskiego. Całość smakuje wyśmienicie - na ciepło i na zimno. Tym razem łosoś I szpinak zalany nie sosem beszamelowym a mieszanką jajek, śmietany i ser...

Czytaj więcej

Zupy

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą

Batat - niesamowicie wdzięczny a zarazem niedoceniany produkt. Frytki, puree z batata, chipsy z batata czy może batat pieczony w piekarniku, za każdym razem oddaje to co w nim najlepsze... słodycz :) Uwielbiamy go naprawdę w każdej postaci i for...

Czytaj więcej

Desery

Suflet czekoladowy

Suflet czekoladowy

Zrobić idalny suflet nie jest łatwo. Powinien być delikatny, lekki, wilgotny i o konsystencji pianki. Łyżeczka wsadzona pionowo do sufletu wyciągniętego z piekarnika powinna powoli opadać. Właśnie taki udało nam się zrobić. Nie można zapominać, że id...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Śledzie na pieczonym ziemniaku jako przekąska finger food

Śledzie na pieczonym ziemniaku jako przekąska finger food

Śledzie, śledzie, śledzie... ile ludzi tyle pomysłów na formy jego podania. Tym razem prezentujemy Wam bardzo fajny sposób podania w postaci najzwyklejszej przekąski pasującej nie tylko do wigilijnego stołu, ale również jakoś przekąska typu finger fo...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Filet z łososia z cukiniowym papardelle i chipsami z ziemniaka - jak przygotować dobrą rybę

Filet z łososia z cukiniowym papardelle i chipsami z ziemniaka - …

Aromatyczny łosoś, delikatna cukinia i chrupiący ziemniak to połączenie smaków, kolorów i faktur, które zachwyci miłośników prostych, lecz i efektownie wyglądających dań. Przepis, który zdrzadził nam Jacek Filipczyk, szef kuchni pięciogwiazdkowe...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pappardelle z łososiem wędzonym w sosie śmietanowym

Pappardelle z łososiem wędzonym w sosie śmietanowym

Makaron z wędzonym łososiem. Danie szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut. Idealne, gdy nie mamy zbyt dużo czasu, a chcemy zjeść coś dobrego. Najlepszym makaronem do tego dania będzie makaron papardelle lub tagiatel...

Czytaj więcej

Drinki

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Najpopularniejszą margaritą jest klasyczna (wytrawna), zaraz po niej truskawkowa... ale dlaczego nie pomieszać bardzo świeżych i pikantnych smaków i nie zrobić ostrej margarity ogórkowej? Połączenie świeżej papryczki jalapeno, likieru pomarańczowego...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Zbliża się Boże Narodzenie więc podajemy Wam przepis na pyszne, aromatyczne pierniczki. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wystarczy kilka...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem