Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Książka "Szalony Grill"
Jesteś tutaj:Blog>Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Wpadła nam w ręce książka „Szalony Grill", która od niedawna jest w sprzedaży, a jest jedną z pierwszych z nowej serii, w skład której wchodzą jeszcze „Sezonowe słodkości" i „Rodzinne przysmaki". Na pierwszy rzut oka super fajnie i wielkie WOW! Książka Jamiego Olivera... przynajmniej tak jest akcentowane na okładce (jak to mówił kabaret Ani Mru Mru... chłyt marketingody...) Po otwarciu lekkie zdziwienie, ponieważ czujemy się jakby ktoś zrobił nas w trąbę... ponieważ przepisy opracowane są przez Christiana Stevensona znanego jako DJ BBQ, a przez Jamiego Olivera jedynie polecane. Wszystkie przepisy pochodzą jedynie ze strony youtubowej Jamie Olivers Food Tube.

ksiazka 001

 

Plus

Ale... po większym zagłębieniu się w lekturę, dochodzimy do wniosku, że książka w sumie zacna i jest dowodem na to, że „nie należy oceniać książki po okładce". Możemy w niej znaleźć 50 przepisów i co nas bardzo cieszy duża ilość z meksykańskim charakterem, miedzy innymi: rybne tacos, quesadillas z batatami, wieprzowe carnitas, grillowane krewetki z salsą mango, grillowana kukurydza w kolbach z ostrym masłem mango, i te bardziej tex-mex, jak fajitas z kurczakiem czy ogniste chili con carne.

ksiazka 002

Przepisy naprawdę zapowiadają się świetnie, w szczególności różnego rodzaju salsy i sałatki (guacamole, pico de rado, salsa z mango - wszystkie są rewelacyjnym dopełnieniem dań z grilla. To one nadają potrawom swoisty charakter. Poza przepisami, znajdziemy w niej jeszcze porady jak mieszać przyprawy np. przepis na meksykańską marynatę, jak i co robić aby grillowanie było „owocne".

Co do owoców... w oko nam wpadła w szczególności fajnie zapowiadająca się salsa z grillowanego ananasa, którą zapewne przygotujemy i podzielimy się szczegółami na naszym blogu.

Przykładowy przepis na FoodTube i Christian Stevenson vel DJ BBQ

Zobacz inne przepisy DJ'a BBQ

Minus

Minusem jest jedynie to, że przepisy nie są opisane zbyt szczegółowo i osoby, które mają mniejsze doświadczenie, mogą się trochę czuć zagubione. Na zdjęciach prezentowany jest jedynie efekt finalny danej potrawy i ciężko wywnioskować jak wyglądają poszczególne fazy ich przygotowywania. Ale coś za coś, ciężko zmieścić 50 przepisów i porad na 120 stronach.
Są też przepisy, które niewiele mają wspólnego z realiami grillowania, np. takie, jak rwana wieprzowina, gdzie mięso grilluje się przez 10 godzin, a nawet 16 – podobno wtedy jest lepsiejsze :D Jeśli chodzi o dobrą imprezę, to albo trzeba zacząć grillować dzień wcześniej, albo impreza musi się dobrze przeciągnąć... problem z tym drugim jest taki, że można w tym czasie dwukrotnie wytrzeźwieć.... Ale jak to się mówi, dla chcącego nic trudnego... nawet i 17 godzinne grillowanie :D

ksiazka 003

Alternatywa dla kiełbasy, kaszanki i karkówki...

W książce poza przepisami bliskim meksykańskim smakom, znajdziemy również dużo typowo amerykańskich przepisów - kraju, w którym grill to niemal świętość, jak i przepisów z reszty świata. Ciekawie zapowiadają się takie jak: glazurowane polędwiczki wieprzowe, skrzydełka z sosem piri-piri, czy mięso, które w Polsce jest niedoceniane, czyli udziec jagnięcy w chili :)

Cena

Książka stosunkowo niedroga ponieważ kosztuje niecałe 20 złotych, więc osoby, które będą chciały urozmaicić grillowanie mają możliwość zrobić to niewielkim kosztem. Sezon letni rozpędza się na dobre, dlatego takie przepisy powinny się sprawdzić u wielu osób :) My bynajmniej nie zawahamy się użyć kilku przepisów, w szczególności tych z meksykańskim charakterem :)

O efektach na pewno będziemy informować na naszym blogu.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 27 kwiecień 2015 23:06
(5 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Lubicie pstrągi, a macie problem z ich przygotowaniem? Zadajecie sobie pytanie, jak upiec dobrego pstrąga? Jeśli tak, to mamy dla Was łatwy i smakowity przepis – pieczonego pstrąga z dodatkiem masła i świeżych ziół. Przepis nie jest skomp...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla ze szparagami - sezonowy i międzynarodowy miszmasz na talerzu

Quesadilla ze szparagami - sezonowy i międzynarodowy miszmasz na…

Wiosna to okres, kiedy na naszym stole królują warzywa sezonowe. W maju sięgamy przede wszystkim po szparagi. Tym razem wykorzystaliśmy je w iście międzynarodowym towarzystwie :) Dodaliśmy je jako główny składnik do naszej meksykańskiej qu...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Żurek babci

Żurek babci

Brak pomysłu na obiad. A może warto sięgnąć do przepisów naszych babć i mam. Tym razem mamy dla was przepis na staropolski  żurek. Taki radycyjny żurek z wędzonym boczkiem, cebulką, kiełbasą i czosnkiem. Zapach unosi się w całym d...

Czytaj więcej

Inne

Grillowana kukurydza po meksykańsku

Grillowana kukurydza po meksykańsku

Najlepszy okres na grillowanie właściwie już za nami. Na kolejny musimy czekać cały rok. Na szczęście pora na grillowaną kukurydzę zawsze jest dobra. Możemy ją robić również w warunkach domowych na zwykłej grillowej patelni lub grillu ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pity z kurczakiem i melonem w sosie czosnkowo-majonezowym

Pity z kurczakiem i melonem w sosie czosnkowo-majonezowym

Pity z kurczakiem w sosie czosnkowo-majonezowym to bardzo smaczna, szybka i sycąca przekąska. Najważniejsze jest to, że pity możemy wypełnić czym chcemy - tym co mamy pod ręką, co zalega w lodówce, tym co najbardziej lubimy. Tym razem wype...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Zbliża się Boże Narodzenie więc podajemy Wam przepis na pyszne, aromatyczne pierniczki. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wy...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem