Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona - Blog Ale Meksyk!
Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Książka "Szalony Grill"
Jesteś tutaj:Blog>Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Wpadła nam w ręce książka „Szalony Grill", która od niedawna jest w sprzedaży, a jest jedną z pierwszych z nowej serii, w skład której wchodzą jeszcze „Sezonowe słodkości" i „Rodzinne przysmaki". Na pierwszy rzut oka super fajnie i wielkie WOW! Książka Jamiego Olivera... przynajmniej tak jest akcentowane na okładce (jak to mówił kabaret Ani Mru Mru... chłyt marketingody...) Po otwarciu lekkie zdziwienie, ponieważ czujemy się jakby ktoś zrobił nas w trąbę... ponieważ przepisy opracowane są przez Christiana Stevensona znanego jako DJ BBQ, a przez Jamiego Olivera jedynie polecane. Wszystkie przepisy pochodzą jedynie ze strony youtubowej Jamie Olivers Food Tube.

ksiazka 001

 

Plus

Ale... po większym zagłębieniu się w lekturę, dochodzimy do wniosku, że książka w sumie zacna i jest dowodem na to, że „nie należy oceniać książki po okładce". Możemy w niej znaleźć 50 przepisów i co nas bardzo cieszy duża ilość z meksykańskim charakterem, miedzy innymi: rybne tacos, quesadillas z batatami, wieprzowe carnitas, grillowane krewetki z salsą mango, grillowana kukurydza w kolbach z ostrym masłem mango, i te bardziej tex-mex, jak fajitas z kurczakiem czy ogniste chili con carne.

ksiazka 002

Przepisy naprawdę zapowiadają się świetnie, w szczególności różnego rodzaju salsy i sałatki (guacamole, pico de rado, salsa z mango - wszystkie są rewelacyjnym dopełnieniem dań z grilla. To one nadają potrawom swoisty charakter. Poza przepisami, znajdziemy w niej jeszcze porady jak mieszać przyprawy np. przepis na meksykańską marynatę, jak i co robić aby grillowanie było „owocne".

Co do owoców... w oko nam wpadła w szczególności fajnie zapowiadająca się salsa z grillowanego ananasa, którą zapewne przygotujemy i podzielimy się szczegółami na naszym blogu.

Przykładowy przepis na FoodTube i Christian Stevenson vel DJ BBQ

Zobacz inne przepisy DJ'a BBQ

Minus

Minusem jest jedynie to, że przepisy nie są opisane zbyt szczegółowo i osoby, które mają mniejsze doświadczenie, mogą się trochę czuć zagubione. Na zdjęciach prezentowany jest jedynie efekt finalny danej potrawy i ciężko wywnioskować jak wyglądają poszczególne fazy ich przygotowywania. Ale coś za coś, ciężko zmieścić 50 przepisów i porad na 120 stronach.
Są też przepisy, które niewiele mają wspólnego z realiami grillowania, np. takie, jak rwana wieprzowina, gdzie mięso grilluje się przez 10 godzin, a nawet 16 – podobno wtedy jest lepsiejsze :D Jeśli chodzi o dobrą imprezę, to albo trzeba zacząć grillować dzień wcześniej, albo impreza musi się dobrze przeciągnąć... problem z tym drugim jest taki, że można w tym czasie dwukrotnie wytrzeźwieć.... Ale jak to się mówi, dla chcącego nic trudnego... nawet i 17 godzinne grillowanie :D

ksiazka 003

Alternatywa dla kiełbasy, kaszanki i karkówki...

W książce poza przepisami bliskim meksykańskim smakom, znajdziemy również dużo typowo amerykańskich przepisów - kraju, w którym grill to niemal świętość, jak i przepisów z reszty świata. Ciekawie zapowiadają się takie jak: glazurowane polędwiczki wieprzowe, skrzydełka z sosem piri-piri, czy mięso, które w Polsce jest niedoceniane, czyli udziec jagnięcy w chili :)

Cena

Książka stosunkowo niedroga ponieważ kosztuje niecałe 20 złotych, więc osoby, które będą chciały urozmaicić grillowanie mają możliwość zrobić to niewielkim kosztem. Sezon letni rozpędza się na dobre, dlatego takie przepisy powinny się sprawdzić u wielu osób :) My bynajmniej nie zawahamy się użyć kilku przepisów, w szczególności tych z meksykańskim charakterem :)

O efektach na pewno będziemy informować na naszym blogu.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 27 kwiecień 2015 23:06
(5 głosów)

Wybrane przepisy

Salsy, sosy i dipy

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo to połączenie słodyczy mango oraz ostrości czosnku i cebuli. Połączenie daje niesamowity efekt. Spróbujcie. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, kurczakiem i ostrymi potrawami. Pamiętajcie tylko, że najlepsze mango jest doj...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Limonkowy dip z jogurtu greckiego - idealny do grillowanych mięs i klasycznych przekąsek

Limonkowy dip z jogurtu greckiego - idealny do grillowanych mięs …

Są dipy, które przez swoją uniwersalność sprawdzają się niemalże w każdych warunkach. Jednym z takich jest niesłychanie bijący świeżością dip na bazie jogurtu greckiego. Rewelacyjnie pasuje do różnego rodzaju mięs z grilla, ale również świetnie spraw...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim

Sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim

Są takie chwile, kiedy mamy ochotę na coś naprawdę zdrowego i lekkiego jako odpczynek od cięższych dań. Taka jest właśnie sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim. Do tego słodkie winogrona i chrupiące, przysmażone pestki dyni. Wspaniałe danie na lu...

Czytaj więcej

Drinki

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink stworzony do delektowania się smakiem

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink st…

„Życie jest zbyt krótkie na kiepskie drinki” – piękne i bardzo głębokie słowa, które wypowiedział Pekka Pellinen, naczelny miksolog Finlandia Vodka. I ja to szanuję! Bardzo wziąłem sobie je do serca, bo jest w nich bardzo duży sens. Nie ilość, a jako...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na dobre leczo z kiełbasą chorizo

Prosty przepis na dobre leczo z kiełbasą chorizo

Sierpień i wrzesień to idealna pora na leczo, kiedy wokół pełno papryki i świeżych, jędrnych pomidorów, czyli głównych składników tego dania. Leczo to danie rodem z Węgier, ale u nas dzięki kiełbasie chorizo nabrało charakteru meksykańskiego. Prawdzi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Rozgrzewający grzaniec z herbaty na chłodne wieczory

Rozgrzewający grzaniec z herbaty na chłodne wieczory

Nie ma nic lepszego na chłodne zimowe wieczory jak gorąca herbata z cytryną, a jeśli dodać do niej jeszcze kilka składników, to otrzymamy prawie że magiczny napój :) Sprawdza się idealnie jesienią i zimą, po spacerze lub po szusowaniu po stoku. Można...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Chrupiące sakiewki z ciasta francuskiego z indykiem i szpinakiem

Chrupiące sakiewki z ciasta francuskiego z indykiem i szpinakiem

Czasem bywa tak, że trzeba zrobić "porządki w lodówce":D Przyszedł taki właśnie dzień u nas i potrzebna była improwizacja. Z kilku produktów, które zazwyczaj mamy w lodówce i zamrażalniku wyszło naprawdę coś świetnego. Dzięki temu możemy podzielić si...

Czytaj więcej

Desery

Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii

Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii

Czy to herbata, czy to kawa, zawsze do nich pasuje coś chrupiącego i słodkiego. Tym razem z odsieczą idą proste i szybkie w przygotowaniu ciasteczka z kawałkami gorzkiej czekolady :) Coś ala „pieguski”, ale nie do końca. Ich siłą jest bardzo czekolad...

Czytaj więcej

Desery

Tarta z masą lemon curd i włoską bezą - sprawdzony przepis

Tarta z masą lemon curd i włoską bezą - sprawdzony przepis

Tarty to ciasta składające się z ciasta kruchego, drożdżowego lub francuskiego oraz nadzienia, słodkiego lub wytrawnego. Lubiane przez większość, głównie dlatego, że są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wyjątkiem jest chyba tarta lemon curd z bezą wło...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jak zrobić naleśniki domowe

Jak zrobić naleśniki domowe

Czy jest ktoś kto nie lubi naleśników? To ulubiona potrawa zarówno dzieci jak i dorosłych. Nie ma chyba osoby, która nie jadłaby choć raz w swoim życiu jakiegoś naleśnika. A możliwości naleśnika są nieograniczone. Mogą być z farszem słodkim lub wytra...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Śledzie z musztardą i rodzynkami

Śledzie z musztardą i rodzynkami

Śledzie, które Wam proponujemy to wyśmienita mieszanka różnych smaków. Lekko słone śledzie, słodkie rodzynki i ostra musztarda. Mogłoby się wydawać, że do siebie nie pasują.... Ale już pierwszy kęs mówi, że pasują, a można nawet powiedzieć, że się id...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Chorizo bowl - pyszna miska z pikantną kiełbasą i batatem

Chorizo bowl - pyszna miska z pikantną kiełbasą i batatem

Chorizo bowl to w wolnym tłumaczeniu „miska z kiełbasą chorizo”. Ale nie tylko chorizo odgrywa tu główną rolę. W daniu znajdują się takie składniki jak batat, świeża kolendra, czarna fasola i ryż. Danie bardzo sycące i jednocześnie przepyszne. Nie tr...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem