Warszawa wzbogaciła się o kolejną perełkę kulinarną – restaurację/pizzerię Tutti Santi. To już drugi lokal tej sieci w stolicy, a jedenasty w całej Polsce. Zlokalizowana w Forcie Wola nowa restauracja jest dowodem na to, że wysoka jakość i pasja do włoskiej kuchni mogą przyciągać coraz to nowych miłośników pizzy. Twarzą lokalu jest nie kto inny, jak Valerio Valle – jeden z najbardziej utytułowanych pizzaiolo w Europie i mistrz Włoch w pizzy klasycznej.
Pierwszy warszawski lokal Tutti Santi, mieszczący się przy ulicy Królewskiej, zyskał uznanie zarówno krytyków, jak i klientów. Jakiś czas temu mieliśmy okazję gościć podczas otwarcia i pisać o nim artykuł Włoska restauracja Tutti Santi – pyszne nowe miejsce w Warszawie. Tym razem mieliśmy przyjemność uczestniczyć w otwarciu drugiego lokalu, który – możemy to śmiało powiedzieć – dorównuje poziomem swojemu poprzednikowi. Jakość serwowanych dań jest niezmiennie wysoka, co czyni Tutti Santi jedną z najlepszych pizzerii w Warszawie.
Naszym zdaniem lokalizacja nowego lokalu w Forcie Wola to strzał w dziesiątkę. Dynamicznie rozwijające się Odolany aż prosiły się o miejsce, gdzie można wyskoczyć na prawdziwą, włoską pizzę. Dodatkowym atutem jest ogródek przed restauracją oraz wygodny parking, co z pewnością ucieszy zmotoryzowanych gości.
W nowej lokalizacji Tutti Santi można skosztować takich perełek jak:
Pizza
Abruzja: Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella di Bufala D.O.P. z regionu Kampania, pancetta (dojrzewający boczek), włoski owczy ser Pecorino Romano, cebula – to kompozycja, która zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.
Santa Rita: Pomidory zapieczone z oliwą czosnkową i Grana Padano, po upieczeniu wzbogacone świeżymi składnikami: szynką Crudo di Parma, Mozzarellą di Bufala D.O.P., pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią.
Jest też coś bezmięsnego, przykładowo pizza San Pietro.
San Pietro: Ser mozzarella, ser straccino wyrabiany z pełnego mleka krowiego, kamelizowane pomidorki koktajlowe, pesto z pietruszki i rukola.
Pizza Gourmet
Pizza gourmet to coś więcej niż tylko “placek” z dodatkami. To prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i kompozycją składników. Charakterystyczne dla pizzy gourmet są najwyższej jakości produkty włoskie oraz unikalne kombinacje smakowe.Takim niewiątpliwie jest pizza Santa Lucia, której głównym składnikiem są pistacje.
Santa Lucia – pizza gourmet: To prawdziwa królowa wśród pizzy. Creme Fraiche, Mozzarella di Bufala D.O.P., Porchetta di Ariccia I.G.P., kremowy ser Straciatella, sos pistacjowy, czerwony pieprz, sycylijskie pistacje i autorskie pesto pietruszkowe tworzą niepowtarzalne połączenie smaków.
Pizze w Tutti Santi wypiekane są w oryginalnych włoskich piecach Valoriani, których kopuły są z lawy wulkanicznej. Do przygotowania pizzy również wykorzystywane jest drewno, co składa się idealne warunki wypieku. Składniki używane do przygotowania dań to m.in.: mąka 5 Stagioni, Mozzarella di Bufala, Pecorino Romano, Grana Padano, Prosciutto Crudo, Bresaola di Punta, salami Milano – to wszystko gwarantuje najwyższą jakość.
Oprócz pizzy można dostać tam antipasti w postaci desek włoskich specjałów, czy też makarony.
Coś na słodko
Na uwagę zasługują również desery. W tym wypadku Panna cotta z szafranem i klasyczna waniliowa z musem malinowym. Poezja 😀
Wystrój i Atmosfera
Nowy lokal zachowuje sprawdzony i doceniany wystrój znany z ulicy Królewskiej. Elegancja i przytulność idą tu w parze, tworząc idealne miejsce na spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad.
Podsumowanie
Tutti Santi w Forcie Wola to kolejny dowód na to, że pasja do włoskiej kuchni może przenosić góry, nawet Alpy przez Tatry :). Doskonałe pizze, wyśmienite składniki i mistrzowskie podejście Valerio Valle sprawiają, że jest to miejsce, które warto odwiedzić. Ceny są adekwatne do jakości, co czyni tę restaurację dostępną dla każdego miłośnika prawdziwej włoskiej pizzy.
Warszawa ma nową kulinarną gwiazdę, a my z niecierpliwością czekamy na kolejne wizyty w Tutti Santi.
