Włoska restauracja Tutti Santi - pyszne nowe miejsce w Warszawie - Blog Ale Meksyk!
Włoska restauracja Tutti Santi - pyszne nowe miejsce w Warszawie

Włoska restauracja Tutti Santi - pyszne nowe miejsce w Warszawie

Tutti Santi Warszawa Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Włoska restauracja Tutti Santi - pyszne nowe miejsce w Warszawie

No i w końcu Warszawa doczekała się włoskiej restauracji z rodziny „Tutti Santi” :) Mają już rodzeństwo w kilku innych miastach Polski. Pewnie zaraz padną komentarze... eeee... znów „jakaś sieciówka-smieciówka z dowozem”. Nic bardziej mylnego. Zgadza się tylko jedno... jest to sieć, ale nie byle jakich restauracji. Właścicielem jest Sergiusz Urbaniak, a pizzaiolo to niesłychanie utytułowany pod kątem wypieku pizzy Włoch Valerio Valle – Narodowy Mistrz Włoch i V-ce Mistrz Świata itd. itd... osiągnięć można wymieniać bardzo wiele. To on podpisuje się pod recepturami, jakie przygotował dla restauracji. Na co dzień niestety go nie spotkacie w restauracji, Valerio jedynie sygnuje lokal swoim nazwiskiem jak i szkoli personel. Głównym pizzaiolo Tutti Santi Warszawa jest jego uczeń Marcin Borkowski. Miałem okazję uczestniczyć w kolacji z okazji otwarcia tego „przybytku glutenowej rozpusty” :) Jak było? Czy pizza wychodząca spod rąk Valerio Valle i Marcina Borkowskiego jest tak dobra, jak sami zachwalają?

tutti santi warszawa pizza 15

tutti santi warszawa pizza 21Valerio Valle

tutti santi warszawa pizza 19Marcin Borkowski i Sergiusz Urbaniak

Pizza nie jest dobra, jest wręcz genialna! Ciasto przygotowywane z samych najlepszych składników, miedzy innymi z najlepszej włoskiej mąki 5 Stagioni. Do tego Mozzarella di Bufala, Pecorino Romano, Grana Padano, Prosciutto Crudo, Bresaola di Punta, salami Milano i wiele innych. To wszystko, plus kilka innych składników tworzy pizzę bezbłędną, na niesamowicie cienkim i chrupiącym cieście z bardzo puszystymi brzegami. Co jest jeszcze świetne? Czas przygotowywania, pizza błyskawicznie wychodzi z pieca opalanego drewnem. Wysoka temperatura i idealne ciasto sprawiają, że pizza jest gotowa po około 3 minutach. W piecach gazowych i domu nieosiągalne! A do tego dochodzi ten aromat palonego drewna :)

tutti santi warszawa pizza 16

Jest wiele odmian pizzy - neapolitańska, klasyczna, północna, południowa... w sumie co region to odmiana pizzy. W Tutti Santi skupiono się na pizzy klasycznej, tej najbardziej znanej na całym świecie.

tutti santi warszawa pizza 18

Zaserwowano nam kilka smaków. Niektóre pizze „białe” bez sosu pomidorowego, których receptury Valerio Valle opracował na bazie sosów śmietanowych, oliwie i włoskich dodatkach. No i oczywiście pizze na bazie sosu pomidorowego. Nie można również zapomnieć o pizzach wegańskiech. Te receptury opracowała wraz z Valerio, Dominika Wójciak, zwyciężczyni jednej z edycji MasterChef Polska.

I tak, na stole pojawiło się kilka naprawdę ciekawych smaków:

Santa Rita - 34,95 zł

Pomidory zapieczone z oliwą czosnkową i Grana Padano. Szynka Crudo di Parma, Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), pomidorki koktajlowe, świeża bazylia.

tutti santi warszawa pizza 13

tutti santi warszawa pizza 6

San Luca - 32,95 zł - lekko pikantna

Biały sos ze śmietaną, Grana Padano i nutą czosnku, mix czterech włoskich grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala D.O.P. (ser z regionu Kampania), włoskie salami pikantne i świeży szczypiorek.

tutti santi warszawa pizza 7

tutti santi warszawa pizza 14

San Marco - 34,95 zł

Biały sos ze śmietaną, serem Grana Padano i nutą czosnku, mix czterech włoskich grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), włoska szynka Crudo di Parma, świeży szczypiorek.

tutti santi warszawa pizza 8

Abruzja - 32,95 zł

Sos z pomidorów Pelati, Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), Pancetta - boczek dojrzewający, owczy włoski ser Pecorino Romano, cebula.

tutti santi warszawa pizza 10

tutti santi warszawa pizza 9

San Pietro - 29,95 zł

Mozzarella, Stracchino (włoski ser wyrabiany z pełnotłustego mleka krowiego), karmelizowane pomidorki koktajlowe, rukola, pesto.

tutti santi warszawa pizza 5

San Antonio - 32,95 - Lekko pikantna

Sos z pomidorów Pelati, Mozzarella, dojrzewający włoski ser pleśniowy Gorgonzola, rukola, włoskie salami pikantne, ser Grana Padano.

tutti santi warszawa pizza 1

Tutti Santi Warszawa to nie tylko pizzeria, to również różnego rodzaju przekąski, jakże charakterystyczne dla Półwyspu Apenińskiego. Mieliśmy okazję skosztować naprawdę wysokiej jakości (to naprawdę czuć w każdym kęsie) wędlin i serów, wszystko podane na desce.

Deska dojrzewających wędlin i serów - 34,95 zł

Wyselekcjonowane włoskie wędliny: szynka Crudo di Parma, Speck - tradcyjna włoska szynka wędzona, salami Milano, salami Picante. Dwa włoskie sery: Provolone Picante oraz owczym włoskim serem Pecorino Romano. Oliwki z pestką oraz Mostarda di Frutta.

tutti santi warszawa pizza 12

Na koniec poprawiliśmy bardzo puszystym domowym deserem Panna Cotta z szafranem i musem malinowym. Przepyszny!

tutti santi warszawa pizza 4

tutti santi warszawa pizza 3

Jak można podsumować Tutti Santi? E'proprio buono!

Bardzo duże zaskoczenie. Spodziewaliśmy się dobrej pizzy, ale naprawdę nie spodziewaliśmy, się że będzie aż tak dobrze. Z jednej strony to było otwarcie lokalu, sam początek i start. Praktycznie wszystko było pod okiem Valerio Valle. Co będzie jak go nie będzie na co dzień? Jak przeszkolił ekipę i jak będzie się ona spisywać już o własnych siłach? Będziemy bacznie obserwować, ponieważ doświadczyliśmy czegoś co zachęca do dalszych odwiedzin. Kuszą jeszcze przede wszystkim makarony, których jesteśmy wielkimi fanami. Zapewne jeszcze nie raz odwiedzimy Tutti Santi. Na chwilę obecną wystawiamy najlepszą z możliwych ocen :)

tutti santi warszawa pizza 2

tutti santi warszawa pizza 20

tutti santi warszawa pizza 11

Nasza ocena restauracji Tutti Santi w Warszawie:

10 pkt
Smak
9 pkt
Ceny
10 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do restauracji Tutti Santi

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianypiątek, 11 maj 2018 10:59
(6 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Koreczki caprese

Sałatka caprese w innym wydaniu. Składniki takie same - mozarella, pomidory i bazylia. Inny jest tylko sposób połączenia. Proponujemy Wam koreczki caprese - idealne na przyjęcie czy imprezę. Bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo wygodne w smakowaniu...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Fasolka po bretońsku - prosty i dobry przepis

Fasolka po bretońsku to jedno z naszych ulubionych dań. A dobra fasolka nie jest zła :) Zapach wędzonki z boczku i posmak dobrej podsmażonej kiełbasy w połączeniu z fasolką Jaś – obłędne. Od kiedy pamiętamy fasolka po bretońsku miała swoje zaszczytne...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tataki z polędwicy wołowej z piklowanym ogórkiem, pomarańczowym a…

Tataki to w kuchni japońskiej sposób obróbki mięsa i ryb. Charakteryzuje się on tym, że mięso poddawane jest obróbce termicznej w bardzo wysokiej temperaturze w dość krótkim czasie i szybko hartowane w niskiej temperaturze, np. w lodzie. Co dzięki te...

Czytaj więcej

Inne

Chipsy tortilla

Jak zrobić chipsy? Nie jest to takie trudne:) Wystarczy kilka placków tortilli, oliwa oraz piekarnik lub patelnia. Bardzo dobra alternatywa dla chipsów ziemniaczanych, no i o wiele zdrowsze :)

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni

Sezon dyniowy w pełni. Sklepowe półki uginają się wręcz pod kilogramami przeróżnego rodzaju i gatunków dyń. Zachęcamy więc do korzystania z tego czasu, bo sezon szybko przemija. Dziś przedstawiamy Wam przepis na zupę krem z pieczonej dyni. Będzie ide...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Szybkie guacamole

Jeżeli nigdy nie robiłeś sam guacamole to dobrze trafiłeś. Ten przepis jest łatwy i szybki. Warto spróbować. Efekt będzie zaskakujący. Gdy spróbujesz, już nigdy więcej nie kupisz gotowego guacamole w sklepie. ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa z suszonych grzybów

Nie ma nic lepszego na długie, chłodne, jesienne wieczory jak gorąca i aromatyczna zupa. A skoro sezon na grzyby w pełni to przygotowaliśmy zupę grzybową, tym razem z szuszonych grzybów z własnego zbioru. Przygotownie zajmuje odrobinę czasu, ale napr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Śledzie na pieczonym ziemniaku jako przekąska finger food

Śledzie, śledzie, śledzie... ile ludzi tyle pomysłów na formy jego podania. Tym razem prezentujemy Wam bardzo fajny sposób podania w postaci najzwyklejszej przekąski pasującej nie tylko do wigilijnego stołu, ale również jakoś przekąska typu finger fo...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na dobre leczo z kiełbasą chorizo

Sierpień i wrzesień to idealna pora na leczo, kiedy wokół pełno papryki i świeżych, jędrnych pomidorów, czyli głównych składników tego dania. Leczo to danie rodem z Węgier, ale u nas dzięki kiełbasie chorizo nabrało charakteru meksykańskiego. Prawdzi...

Czytaj więcej

Drinki

Ketel One Sour - drink na bazie wódki z nutą rabarbaru

Dobre drinki to podstawa. Jednym z nich jest bez wątpienia każdy drink typu „Sour”. Klasyczny sour to połączenie kwaśnego, słodkiego, mocnego czyli alkoholu oraz białka z jajka i ziół w postaci bittersa. Kilka składników tworzy idealną kompozycję sma...

Czytaj więcej

Desery

Cytrusowy koktajl z tequilą

Pomarańcze i truskawki. Bardzo dobre połączenie na karnawałową przekąskę. A do tego parę kropel tequili czyli cytrusowo-truskawkowy koktajl z tequilą. Idealna przekąska na imprezkę. Kolorowa, smaczna i orzeźwiająca! Warto spróbować! Polecamy! ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Domowy dżem truskawkowy

Przetwory własnej roboty kojarzą nam się nieodparcie z dzieciństwem. Wtedy robienie dżemów, ogórków, sałatek w domu było czymś natualnym i powszechnym. Dziś coraz częściej sięgamy na marketowe półki po gotowe produkty. Dlaczego? Przecież zrobienie wł...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem