Włoska restauracja Tutti Santi - pyszne nowe miejsce w Warszawie

Włoska restauracja Tutti Santi - pyszne nowe miejsce w Warszawie

Tutti Santi Warszawa Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Włoska restauracja Tutti Santi - pyszne nowe miejsce w Warszawie

No i w końcu Warszawa doczekała się włoskiej restauracji z rodziny „Tutti Santi” :) Mają już rodzeństwo w kilku innych miastach Polski. Pewnie zaraz padną komentarze... eeee... znów „jakaś sieciówka-smieciówka z dowozem”. Nic bardziej mylnego. Zgadza się tylko jedno... jest to sieć, ale nie byle jakich restauracji. Właścicielem jest Sergiusz Urbaniak, a pizzaiolo to niesłychanie utytułowany pod kątem wypieku pizzy Włoch Valerio Valle – Narodowy Mistrz Włoch i V-ce Mistrz Świata itd. itd... osiągnięć można wymieniać bardzo wiele. To on podpisuje się pod recepturami, jakie przygotował dla restauracji. Na co dzień niestety go nie spotkacie w restauracji, Valerio jedynie sygnuje lokal swoim nazwiskiem jak i szkoli personel. Głównym pizzaiolo Tutti Santi Warszawa jest jego uczeń Marcin Borkowski. Miałem okazję uczestniczyć w kolacji z okazji otwarcia tego „przybytku glutenowej rozpusty” :) Jak było? Czy pizza wychodząca spod rąk Valerio Valle i Marcina Borkowskiego jest tak dobra, jak sami zachwalają?

tutti santi warszawa pizza 15

tutti santi warszawa pizza 21Valerio Valle

tutti santi warszawa pizza 19Marcin Borkowski i Sergiusz Urbaniak

Pizza nie jest dobra, jest wręcz genialna! Ciasto przygotowywane z samych najlepszych składników, miedzy innymi z najlepszej włoskiej mąki 5 Stagioni. Do tego Mozzarella di Bufala, Pecorino Romano, Grana Padano, Prosciutto Crudo, Bresaola di Punta, salami Milano i wiele innych. To wszystko, plus kilka innych składników tworzy pizzę bezbłędną, na niesamowicie cienkim i chrupiącym cieście z bardzo puszystymi brzegami. Co jest jeszcze świetne? Czas przygotowywania, pizza błyskawicznie wychodzi z pieca opalanego drewnem. Wysoka temperatura i idealne ciasto sprawiają, że pizza jest gotowa po około 3 minutach. W piecach gazowych i domu nieosiągalne! A do tego dochodzi ten aromat palonego drewna :)

tutti santi warszawa pizza 16

Jest wiele odmian pizzy - neapolitańska, klasyczna, północna, południowa... w sumie co region to odmiana pizzy. W Tutti Santi skupiono się na pizzy klasycznej, tej najbardziej znanej na całym świecie.

tutti santi warszawa pizza 18

Zaserwowano nam kilka smaków. Niektóre pizze „białe” bez sosu pomidorowego, których receptury Valerio Valle opracował na bazie sosów śmietanowych, oliwie i włoskich dodatkach. No i oczywiście pizze na bazie sosu pomidorowego. Nie można również zapomnieć o pizzach wegańskiech. Te receptury opracowała wraz z Valerio, Dominika Wójciak, zwyciężczyni jednej z edycji MasterChef Polska.

I tak, na stole pojawiło się kilka naprawdę ciekawych smaków:

Santa Rita - 34,95 zł

Pomidory zapieczone z oliwą czosnkową i Grana Padano. Szynka Crudo di Parma, Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), pomidorki koktajlowe, świeża bazylia.

tutti santi warszawa pizza 13

tutti santi warszawa pizza 6

San Luca - 32,95 zł - lekko pikantna

Biały sos ze śmietaną, Grana Padano i nutą czosnku, mix czterech włoskich grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala D.O.P. (ser z regionu Kampania), włoskie salami pikantne i świeży szczypiorek.

tutti santi warszawa pizza 7

tutti santi warszawa pizza 14

San Marco - 34,95 zł

Biały sos ze śmietaną, serem Grana Padano i nutą czosnku, mix czterech włoskich grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), włoska szynka Crudo di Parma, świeży szczypiorek.

tutti santi warszawa pizza 8

Abruzja - 32,95 zł

Sos z pomidorów Pelati, Mozzarella di Bufala D.O.P. (włoski ser z regionu Kampania), Pancetta - boczek dojrzewający, owczy włoski ser Pecorino Romano, cebula.

tutti santi warszawa pizza 10

tutti santi warszawa pizza 9

San Pietro - 29,95 zł

Mozzarella, Stracchino (włoski ser wyrabiany z pełnotłustego mleka krowiego), karmelizowane pomidorki koktajlowe, rukola, pesto.

tutti santi warszawa pizza 5

San Antonio - 32,95 - Lekko pikantna

Sos z pomidorów Pelati, Mozzarella, dojrzewający włoski ser pleśniowy Gorgonzola, rukola, włoskie salami pikantne, ser Grana Padano.

tutti santi warszawa pizza 1

Tutti Santi Warszawa to nie tylko pizzeria, to również różnego rodzaju przekąski, jakże charakterystyczne dla Półwyspu Apenińskiego. Mieliśmy okazję skosztować naprawdę wysokiej jakości (to naprawdę czuć w każdym kęsie) wędlin i serów, wszystko podane na desce.

Deska dojrzewających wędlin i serów - 34,95 zł

Wyselekcjonowane włoskie wędliny: szynka Crudo di Parma, Speck - tradcyjna włoska szynka wędzona, salami Milano, salami Picante. Dwa włoskie sery: Provolone Picante oraz owczym włoskim serem Pecorino Romano. Oliwki z pestką oraz Mostarda di Frutta.

tutti santi warszawa pizza 12

Na koniec poprawiliśmy bardzo puszystym domowym deserem Panna Cotta z szafranem i musem malinowym. Przepyszny!

tutti santi warszawa pizza 4

tutti santi warszawa pizza 3

Jak można podsumować Tutti Santi? E'proprio buono!

Bardzo duże zaskoczenie. Spodziewaliśmy się dobrej pizzy, ale naprawdę nie spodziewaliśmy, się że będzie aż tak dobrze. Z jednej strony to było otwarcie lokalu, sam początek i start. Praktycznie wszystko było pod okiem Valerio Valle. Co będzie jak go nie będzie na co dzień? Jak przeszkolił ekipę i jak będzie się ona spisywać już o własnych siłach? Będziemy bacznie obserwować, ponieważ doświadczyliśmy czegoś co zachęca do dalszych odwiedzin. Kuszą jeszcze przede wszystkim makarony, których jesteśmy wielkimi fanami. Zapewne jeszcze nie raz odwiedzimy Tutti Santi. Na chwilę obecną wystawiamy najlepszą z możliwych ocen :)

tutti santi warszawa pizza 2

tutti santi warszawa pizza 20

tutti santi warszawa pizza 11

Nasza ocena restauracji Tutti Santi w Warszawie:

10 pkt
Smak
9 pkt
Ceny
10 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do restauracji Tutti Santi

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianypiątek, 19 czerwiec 2020 13:20
(7 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Pan Bagnat czyli kanapka z wędzoną makrelą i tapenade

Pan Bagnat czyli kanapka z wędzoną makrelą i tapenade

Pan bagnat to mega kanapka bardzo dobra na lunch lub kolację. To co włożymy do kanapki zależy od nas i od tego, co znajdziemy w lodówce. Smaku nadaje przede wszystkim świeża bagietka wysmarowana oliwą i tapenadą. Do tego wykorzystaliśmy wę...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Wiosenna sałatka ze szparagami i smażonym serem halloumi - przepis sezonowe szaleństwo smaku

Wiosenna sałatka ze szparagami i smażonym serem halloumi - prze…

Ser halloumi jest jednym z tych serów, który cudownie oddaje swój niepowtarzalny smak kiedy się go ugrilluje lub podsmaży na patelni. Podobnie jest ze szparagami. Grill lub patelnia to najlepszy przyjaciel tego jakże cudownego sezonowego warzyw...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z białych warzyw - obłędna kompozycja smaków

Zupa krem z białych warzyw - obłędna kompozycja smaków

Aksamitna, gęsta i sycąca – taka właśnie jest zupa krem białych warzyw. Wspaniała w swej prostocie. Ten krem będzie smakował wszystkim, i dorosłym, i dzieciom. Obłędna kompozycja smaków białych warzyw, do tego chipsy z topinamburu (rew...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Błota Missisipi czyli ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Błota Missisipi czyli ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Ciasto Błota Missisipi to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale także dla oka. Nazwa nie jest przypadkowa, ponieważ warstwy z których się składa, bardzo przypominają bagniste tereny. Twardy i chrupiący spód, wilgotny ciemno bązowy...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pancakes - amerykańskie naleśniki

Pancakes - amerykańskie naleśniki

Nie wiesz, co zrobić na śniadanie? Znudziły Ci się kanapki? Mamy dla Ciebie propozycję. Amerykańskie naleśniki - pancakes. Podawane z syropem klonowym smakują wyśmienicie. A jeżeli nie macie czasu, można wykorzystać gotowe mieszanki do pa...

Czytaj więcej

Drinki

Whiskey żytnia i shrub czereśniowy - smak lata przez cały rok

Whiskey żytnia i shrub czereśniowy - smak lata przez cały rok

Jeden z ciekawszych sposobów na wykorzystanie shruba w koktajlu. Tym razem to shrub wiśniowy połączony z dobrą gatunkową whiskey żytnią (lub Bourbonem). Jest z „pazurem” żyta, jest odrobina słodyczy syropu cukrowego, jest lekka kwasowo...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem