Tarta z kruchego ciasta ze szparagami i prosciutto di parma - prosty i pyszny przepis - Blog Ale Meksyk! Kuchnia meksykańska z najlepszej strony
Tarta z kruchego ciasta ze szparagami i prosciutto di parma - prosty i pyszny przepis

Tarta z kruchego ciasta ze szparagami i prosciutto di parma - prosty i pyszny przepis

Tarta ze szparagami Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Tarta z kruchego ciasta ze szparagami i prosciutto di parma - prosty i pyszny przepis

Dosłownie kilka składników i można postawić na stół niesłychanie efektownie i zarazem pyszne danie, którym nie pogardzą chyba najbardziej wymagające podniebienia :) Chodzi o tartę ze szparagami. To że zielone szparagi idą w parze z długo dojrzewającą prosciutto, chyba nie trzeba specjalnie tłumaczyć. Zestawienie, które sprawdza się niemalże w każdym wydaniu, czy to w wersji grillowanej, czy pieczonej... dosłownie zawsze! :) A jak się do tego doda trochę jajka i sera... to istna petarda :) Jak przygotować taką tartę na kruchym cieście ze szparagami i włoską szynką? :) Banalnie prosto :) Co więcej... nie musicie nawet robić kruchego ciasta, możecie kupić gotowe. Osobiście tego nie doradzamy, wolimy je robić samodzielnie, ale jeśli nie czujecie się na siłach to spokojnie możecie skręcić w stronę „leniwców” i zakupić w sklepie. Wtedy wystarczy takie ciasto odpowiednio wypełnić i zapiec w piekarniku :) I gotowe! :)

tarta ze szparagami 2 4

Składniki:

  • pęczek zielonych szparagów (najlepiej młode cienkie)
  • kruche ciasto do tarty - Zobacz nasz przepis na ciasto do tarty wytrawnej
  • 5 jajek
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • ok. 50-100 gramów sera cheddar lub gouda (wg podobań)
  • 3 plasterki prosciutto di parma

Przygotowanie:

Na początek należy przygotować kruche ciasto. Jak je przygotować? Możecie skorzystać z naszego poradnika Jak upiec kruche ciasto do wytrawnej tarty.  A jeśli jesteście mega leniwcami, to ostatecznie kruche ciasto możecie zakupić w sklepie.

Wtedy wystarczy je tylko odpowiednio rozłożyć w blaszce dokładnie wysmarowanej masłem i upiec.

Jeżeli robicie sami to ciasto do tarty ze szparagami należy piec z obciążeniem (np. fasola lub groch) przez około 15 minut w temperatzurze 180 st. C.. Piekarnik góra-dół bez termoobiegu.

tarta ze szparagami 4

tarta ze szparagami 5

Następnie zdejmujemy folię aluminiową lub papier do pieczenia z zawartością fasoli lub grochu, i pieczemy przez kolejne 10 minut.

tarta ze szparagami 6

W czasie gdy kruche ciasto nam się piecze, przygotowujemy szparagi. Jeśli macie młodziutkie szparagi to wystarczy je opłukać pod wodą i połamać na mniejsze kawałki. Jeśli są już trochę starsze, to warto jednak poodłamywać zdrewniałe końce i obrać końcówki.

Połowę sera ucieramy na tarce, a druga połowę kroimy lub zwyczajnie rwiemy na mniejsze kawałeczki.

tarta ze szparagami 12

Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy trzepaczką. Fajnie jak uda się uzyskać lekką piankę. Następnie dodajemy 2 łyżki śmietany i wrzucamy utarty ser. Nie wrzucajcie sera pociętego, on przyda się na koniec :)

tarta ze szparagami 11

Wszystko dokładnie mieszamy.

Teraz jak już ciasto się upiekło, wyjmujemy je z piekarnika.

Na ciasto wrzucamy połamane szparagi, rwiemy szynkę na mniejsze fragmenty i zalewamy wszystko masą jajeczną.

tarta ze szparagami 2 1

tarta ze szparagami 2 2

Na sam koniec rozrzucamy jeszcze po wierzchu pocięte/porwane kawałki sera.

Teraz wszystko wkładamy do piekarnika uważając przy tym aby masa nie przelała się przez brzegi tarty (będzie jej sporo, więc ostrożność nie zaszkodzi).

tarta ze szparagami 2 3

Pieczemy przez około 25-30 minut w temperaturze 180 st. C, góra-dół bez termoobiegu. Czas jednak mocno uzależniony od tego czy brzegi tarty będą rumiane. Nie pozwólcie aby zbyt mocno się przypaliły. Nie wygląda ani nie smakuje to dobrze.

tarta ze szparagami 15

Po tym czasie tartę wyjmij z piekarnika i serwuj jeszcze ciepłą :) Dużą siłą tej tarty jest to, że również świetnie smakuje na zimno, dlatego idealnie sprawdza się podczas różnych pikników lub spotkań plenerowych :)

tarta ze szparagami 2 4

tarta ze szparagami 2 5

tarta ze szparagami 2 6

Smacznego.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(1 głos)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem