Zielone pesto z rukoli - Blog Ale Meksyk!
Zielone pesto z rukoli

Zielone pesto z rukoli

Zielone pesto z rukoli
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Zielone pesto z rukoli

Pesto z rukoli z orzeszkami nerkowca. To alternatywa dla klasycznego pesto z bazylii. Nie odbiega od niego kolorem, ale za to ma bardzo głeboki i oryginalny smak. Jest równie smaczne i równie zielone. Jak każde inne pesto, jest proste w przygotowaniu. Do tego można je wykorzystywać w wieloraki sposób. Jako sos do makaronu, ale równie dobrze smakuje z kanapkami. Świetnie urozmaica każdą kolację lub śniadanie. Świetnie nadaje się też na wszelkiego rodzaju imprezy jako dip lub dodatek do innych dań.

 

Czas przygotowania: 5 minut

 

SKŁADNIKI NA PESTO Z RUKOLI:

  • 100g rukoli (dwie duże, pełne garści)
  • 70g orzechów piniowych lub nerkowca
  • 80ml oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka sera typu parmezan

PRZYGOTOWANIE PESTO Z RUKOLI:

Rukolę zawsze warto opłukać pod bieżącą wodą aby usunąć resztki piachu i ziemi.

Nie będzie zgrzytać w zębach :)

pesto-z-rukoli

Orzeszki piniowe wsypujemy na rozgrzaną patelnię i podprażamy aby się opiekły.
Warto od czasy do czasu przemieszać.

Na patlenię nie dodajemy żadnego tłuszczu! Orzeszki muszą się podprażyć na suchej patelni.

Zamiast orzeszków pinii można również wykorzystać orzeszki nerkowca, włoskie lub słonecznik :)

pesto-z-rukoli-orzeszki

Wszystkie składniki wrzuć do blendera, dodaj również podprażone orzeszki
i wszystko zmiksuj.

pesto-z-rukoli-blender

pesto-z-rukoli-blender2

Miksuj tak długo, aż powstanie jednolita niezbyt gładka konsystencja.

pesto-z-rukoli-blender3

I właściwie nasze pesto zrobione :)
Jeśli pasta będzie miała zbyt suchą konsystencję dodaj więcej oliwy.

pesto-z-rukoli-blender4

Najlepiej podawać z makaronem,
ale smakuje równie dobrze z chrupiącą bagietką czy zwykłą kanapką.

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 05 kwiecień 2014 10:39
(8 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem