Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki. Ma intensywny, korzenny smak. Może być stosowana do przyprawienia smaku wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Doskonała między innymi do herbaty, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw z mięsa, ryb i drobiu. Dziś podajemy sposób na przygotowanie kawy z kardamonem. Taka kawa jest lekko słodka, bardzo rozgrzewająca i pobudzająca. Idealna na zimowe, mroźne dni 🙂 Można ją przygotować w kawiarce lub po prostu w garnuszku.
SKŁADNIKI:
- 500 – 600 ml wody
- 5 łyżeczek kawy mielonej
- 2 łyżeczki miodu lub cukru
- pół łyżeczki kardamonu mielonego
PRZYGOTOWANIE:
Zagotowuj wodę w garnuszku, dodaj kardamon, przykryj i gotuj około 1 minuty. Kardamon możesz kupić mielony, ale możesz też kupić nasiona i utrzeć je w moździerzu.
Następnie do garnuszka wsyp kawę, wymieszaj i gotuj około 3 minuty. Po trzech minutach odstaw z ognia, dodaj miód lub cukier, nawet jeśli nie słodzisz dodaj go, doda smaku kawie. Wymieszaj wszystko raz jeszcze i odstaw na 5 minut, tak aby fusy opadły na dno.
Jeżeli masz kawiarkę, możesz ją wykorzystać. Dodaj po prostu do kawy mielony kardamon.
Rozlej do filiżanek. Można oczywiście dodać mleko.
Tez bardzo taką kawkę lubimy 🙂
Bardzo taką lubię, w ogóle wszystko, co z kardamonem, lubię 🙂