Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a - Blog Ale Meksyk!
Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

Taco Libre Kłobucka Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

W końcu! Nareszcie! Wreszcie Taco Libre ma swój lokal. Do tej pory znani jedynie z food trucka pojawiającego się głównie przy okazji imprez plenerowych, niestety tylko w sezonie wiosenno-letnim. Teraz już można wygodnie zasiąść w czterech ścianach i posmakować ich specjalności niezależnie od pory roku. Lokal znajduje się w warszawskim „Mordorze” przy ulicy Kłobuckiej 23c. Niestety trochę na uboczu, ale warto się pofatygować, żeby doświadczyć prawdziwej i nieoszukanej kuchni meksykańskiej. Za każdym razem jak coś u nich jadamy, czymś nas zaskakują. Fajne jest to, że nie zamykają się na smaki, są bardzo otwarci, kombinują, ciągle szukają ciekawych połączeń. To właśnie dlatego tęskniliśmy za ich tacosami w sezonie zimowym.

Lokal Taco Libre na Kłobuckiej otworzył się w lutym 2018 r, ale celowo nie odwiedziliśmy ich na początku. Z blogowego doświadczenia wiemy, że warto lokalom dać odrobinę czasu na rozruch. Często z lokalami bywa tak, że jest falstart, że są pewne niedociągnięcia, poznawanie możliwości pomieszczenia... itd. Dlatego lubimy odwiedzać lokale, kiedy już opadnie przysłowiowy kurz.

taco libre 1

Jak już wspomnieliśmy lubią kombinować smakami i poza meksykańskimi klasykami jak np. tacos al pastor, można rozkoszować się innymi odważnymi smakami, jak połączenie quesadilla z kimchi, czy spróbować dość oryginalnej formy podania burgera zawiniętego w tortillę, czyli „burger libre” w pieciu różnych odsłonach smakowych.

Lokal:

Przestronny, kolorowy, minimalistyczny. Można się w nim czuć swobodnie. Przy kontuarze tablica kredowa z przejrzyście i wyraźnie opisanym menu. I tu mają dość dużą swobodę do częstych zmian... jako że lubią kombinować smakami, co chwilę wprowadzać coś nowego, to tablica i kreda jest do tego wręcz niezbędna :)

taco libre 2

taco libre 4

Menu:

Jak już wspomnieliśmy w menu jest wiele meksykańskich klasyków, ale są również dania mocno oryginalne, wynikające z ciekawych połączeń kuchni z wielu zakątków świata. Lubią eksperymentować i chwała im za to... lubimy klasyki, ale lubimy także poznawać nowe smaki, dlatego nasze zamówienie było dość urozmaicone :)

taco libre 6

Składało się z jednej klasyki i kilku dań, które były dla nas mocno odkrywcze pod względem smakowym. Jeśli mówimy tu o klasyce to nie mogło zabraknąć tacos al pastor (24 zł/3 szt.) które kochamy, uwielbiamy i za nimi wręcz przepadamy. Jeśli chodzi o tacos al pastor to w taco libre przygotowują je idealnie. Jest wieprzowina, jest grillowany ananas, jest świeża kolendra i są przepyszne salsy. Porcja składa się z 3 szt. pysznych tacosów.

taco libre 1201

taco libre 8

taco libre 1206

Zawsze jest też taco dnia w cenie (20 zł). Pytajcie obsługi czym w danym dniu dysponują i co smacznego mogą Wam zaserwować.

W menu standardowym są też taco z con pollo (kurczak) i vege.

Burger Libre (24 zł) to ciekawe doświadczenie. Zamówiliśmy w dwóch wersjach smakowych i oryginalnym nazewnictwie. Pierwszy to „Jesteś szalona”, drugi „Highway to hell”. O ile „Droga do piekieł” jest ich klasyką, o tyle Burger Libre „Jesteś szalona” jest czymś nowym i fajnym pod kątem kombinacji smakowej. Połączenie sera koziego, ogórka, powideł, gruszki i sosu chrzanowego z wzorowo wysmażonym mięsem to stanowczo ukłon w stronę Polski. Bardzo ciekawe zestawienie smakowe z mocnym akcentem gruszki i sosu chrzanowego. To naprawdę dobrze ze sobą współgra.

taco libre 1204

taco libre 17

Burger libre „Highway to hell” to już diametralnie inny smak i zestawienie składników. Każdy składnik to kwintesencja Ameryki Środkowej. Znajdziecie w nim fajita, chipotle, jalapeno, ser i sos mango. Oczywiście o świetnej wołowinie już nie wspominamy :) Warzywa podgrillowane (jak to przystało na fajita) a wszystko podbite pikanterią papryczek jalapeno i posmaku wędzonej papryki chipotle. Sami chyba możecie sobie wyobrazić smak i przełożyć na kubki smakowe :)

taco libre 1205

taco libre 1209

Jeśli lubicie eksperymentować i mieć jakąś odskocznię od klasycznych i oklepanych burgerów, to gorąco polecamy Burger Libre :)

Odwiedzając Taco Libre nie wolno zapomnieć o ich rewelacyjnych quesadillach. Obowiązkowy punkt programu :) Mają klasyki takie jak „con pollo” czy „al pastor”, oraz „vege”, ale w quesadillach również eksperymentują. W ten dzień mieli do dyspozycji „korean quesadilla” (25 zł). Wiecie co? Połączenie grillowanej wołowiny z chipotle, serem, kimchi ich własnej roboty, salsą mango i świeżą kolendrą to jest to, co nas niesamowicie pozytywnie zaskoczyło. Smakowało nie tylko nam, ale i nasza dwuletnia Tosia prawie dostała zajadów. Każda próba odebrania jej pięknie przyrumienionego i chrupiącego kawałka quesadilli wywoływała u niej głośne i bardzo wymowne oburzenie, a spojrzenia gości w lokalu mówiły jedno... „ci ludzie muszą głodzić w domu to dziecko, że tak rzuca się na jedzenie” :) Bardzo fajny pozytyw :)

taco libre 1207

taco libre 1208

Warto również wspomnieć o świetnych salsach, które również są ich własnym dziełem. Z nimi również bardzo często eksperymentują. Znamy ich niesamowite smaki sals, które przygotowywali wcześniej w foodtrucku. Pamiętamy ich salsy z porzeczki, z maliny, z mango... Podobnie i tym razem zaskoczyli nas czymś fajnym. Tym razem w lokalu mieliśmy okazję spróbować rewelacyjnej salsy porzeczkowej tak drodzy Państwo, właśnie porzeczkowej, mocno pikantnej :) Brawo!

Mega mocnym punktem była też salsa habanero z miodem :)

taco libre 1202

Jako uzupełnienie można również do każdego dania zamówić sobie koszyczek chipsów kukurydzianych. Miły chrupiący umilacz czasu :)

taco libre 1200

Podsumowanie

Taco Libre znamy od kilku lat z food trucka. Jemy u nich przy każdej nadarzającej się okazji. Nie potrafimy przejść obojętnie obok ich taco al Pastor (kochamy je). Lubimy również jak eksperymentują i mieszają. Żałujemy, że w ten dzień nie mieli taco de lingua (ozorki) – bo w nim osiągnęli mistrzostwo! Mają je okazjonalnie. Taco Libre ma niesamowicie duży potencjał i bagaż doświadczeń z prowadzenia food trucka oraz podróży do Meksyku. Serwują naprawdę świetną kuchnię meksykańską w bardzo przystępnych cenach. Przykładowo za 3 tacosy trzeba wydać około 24 zł, podobnie kosztuje Burger Libre czy quesadilla. Jedyny mankament to odległość od centrum Warszawy, ale to i tak bliżej niż Mexico City, a można poczuć się jak w meksykańskiej taqurii :) Trzymamy kciuki za dalszy rozwój i trzymanie poziomu :)

taco libre 11

Nasza ocena restauracji Taco LIbre:

10 pkt
Smak
10 pkt
Ceny
10 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Adres Taco Libre

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 marzec 2018 10:51
(2 głosów)

Wybrane przepisy

Inne

Wytrawna meksykańska sałatka z liści opuncji, czyli kaktusa jadalnego

Wytrawna meksykańska sałatka z liści opuncji, czyli kaktusa jadal…

Wielokrotnie zadajecie nam pytanie co zrobić lub jak wykorzystać nopalesa, czyli liście opuncji, które w Polsce dostępne są przeważnie w słoiczkach. Otóż już Wam podrzucamy jeden bardzo fajny pomysł, który zdradziła nam Eugenia Marcos, jedna z meksyk...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro

Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro

Jednym z naszych ulubionych jesiennych przysmaków jest kukurydza. I to w każdej postaci - gotowana, grillowana, w sałatkach, czy w postaci kremu. Szczególnie jednak polecamy zupę krem z grillowanej kukurydzy w marynacie z papryczek chipotle w sosie a...

Czytaj więcej

Desery

Orzeźwiający sorbet z gruszki, guawy i yuzu - prosty przepis

Orzeźwiający sorbet z gruszki, guawy i yuzu - prosty przepis

Jeden z tych deserów, który zapada w pamięci kubków smakowych. Kontrast smakowy jak i dobór składników sprawia, że smaki są rewelacyjnie zbalansowane. Jest słodycz, jest kwaskowatość, jest orzeźwienie. Dokładnie wszystko to co powinien mieć deser ide...

Czytaj więcej

Drinki

Drink espresso martini - klasyka przełamana żurawinową nutą

Drink espresso martini - klasyka przełamana żurawinową nutą

Jeden z tych drinków, którego smak pamięta się już zawsze. Pierwszy raz miałem go okazję próbować na jednym ze spotkań organizowanych przez markę Finlandia. Wtedy espresso martini z żurawinową nutą zaserwował nam Pekka Pellinen, naczelny miksolog mar...

Czytaj więcej

Desery

Maślane ciasteczka z limonką i konfiturą truskawko-cynamonową

Maślane ciasteczka z limonką i konfiturą truskawko-cynamonową

Dziś na słodko. Przepis na coś banalnie prostego ale niesamowicie smacznego. Bo czy może być coś prostszego w przygotowaniu niż maślane ciasteczka, pewnie może... ale te sa wyjątkowe :D Przepis na takie ciasteczka maślane co prawda jest uniwersalny, ...

Czytaj więcej

Inne

Huevos rancheros na śniadanie – przepis na idealny początek dnia

Huevos rancheros na śniadanie – przepis na idealny początek dnia…

Huevos rancheros (w wolnym tłumaczeniu jajka farmerskie) to jeden z najwspanialszych sposobów na rozpoczęcie dnia. Danie śniadaniowe, bardzo popularne w Meksyku. Jego zadaniem jest nasycić się ze smakiem :) Sposobów jego przygotowania jest naprawdę s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pieczony kalafior z curry i wędzoną papryką... najlepszy!

Pieczony kalafior z curry i wędzoną papryką... najlepszy!

Czy lubimy pieczone warzywa? Tak! Bardzo! Na naszym stole bardzo często goszczą pieczone ziemniaki, marchewka, pietruszka czy bataty (zobacz jak upiec warzywa). Dziś prezentujemy Wam przepis na kolejne warzywo, tym razem pieczonego kalafiora. Większo...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami

Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami

Tortilla hiszpańska inaczej zwana też tortilla española lub tortilla de patatas to rodzaj omletu przygotowywanego z ziemniaków. Często dodaje się do niej również różnego rodzaju warzywa, mięsa czy ryby. Nie należy jej mylić z tortiilą meksykańsk...

Czytaj więcej

Zupy

Meksykańska zupa fasolowa frijoles charros z wieprzowiną

Meksykańska zupa fasolowa frijoles charros z wieprzowiną

Frijoles charros to danie bardzo popularne w Meksyku. Do podzielenia się tym przepisem z Wami zainspirowała nas książka "Meksyk od kuchni. Od Azteków do Adelity" Susany Osorio Mrożek. To właśnie z tej książki pochozi przepis na frijoles charros...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa verde z tomatillos

Salsa verde z tomatillos

Meksykańska salsa verde, czyli salsa zielona, jest obok czerwonego sosu z pomidorów, jednym z najpopularniejszych dodatków w kuchni meksykańskiej. Robi się ją z pomidorów zielonych zwanych tomatillos. Mają one bardzo charakterystyczny wygląd. Pomidor...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Koreczki caprese

Koreczki caprese

Sałatka caprese w innym wydaniu. Składniki takie same - mozarella, pomidory i bazylia. Inny jest tylko sposób połączenia. Proponujemy Wam koreczki caprese - idealne na przyjęcie czy imprezę. Bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo wygodne w smakowaniu...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo to połączenie słodyczy mango oraz ostrości czosnku i cebuli. Połączenie daje niesamowity efekt. Spróbujcie. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, kurczakiem i ostrymi potrawami. Pamiętajcie tylko, że najlepsze mango jest doj...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem