ZAMKNIĘTE NA STAŁE! - Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a - Blog Ale Meksyk!
ZAMKNIĘTE NA STAŁE! - Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

ZAMKNIĘTE NA STAŁE! - Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

Taco Libre Kłobucka Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>ZAMKNIĘTE NA STAŁE! - Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

ZAMKNIĘTE NA STAŁE! - W końcu! Nareszcie! Wreszcie Taco Libre ma swój lokal. Do tej pory znani jedynie z food trucka pojawiającego się głównie przy okazji imprez plenerowych, niestety tylko w sezonie wiosenno-letnim. Teraz już można wygodnie zasiąść w czterech ścianach i posmakować ich specjalności niezależnie od pory roku. Lokal znajduje się w warszawskim „Mordorze” przy ulicy Kłobuckiej 23c. Niestety trochę na uboczu, ale warto się pofatygować, żeby doświadczyć prawdziwej i nieoszukanej kuchni meksykańskiej. Za każdym razem jak coś u nich jadamy, czymś nas zaskakują. Fajne jest to, że nie zamykają się na smaki, są bardzo otwarci, kombinują, ciągle szukają ciekawych połączeń. To właśnie dlatego tęskniliśmy za ich tacosami w sezonie zimowym.

Lokal Taco Libre na Kłobuckiej otworzył się w lutym 2018 r, ale celowo nie odwiedziliśmy ich na początku. Z blogowego doświadczenia wiemy, że warto lokalom dać odrobinę czasu na rozruch. Często z lokalami bywa tak, że jest falstart, że są pewne niedociągnięcia, poznawanie możliwości pomieszczenia... itd. Dlatego lubimy odwiedzać lokale, kiedy już opadnie przysłowiowy kurz.

taco libre 1

Jak już wspomnieliśmy lubią kombinować smakami i poza meksykańskimi klasykami jak np. tacos al pastor, można rozkoszować się innymi odważnymi smakami, jak połączenie quesadilla z kimchi, czy spróbować dość oryginalnej formy podania burgera zawiniętego w tortillę, czyli „burger libre” w pieciu różnych odsłonach smakowych.

Lokal:

Przestronny, kolorowy, minimalistyczny. Można się w nim czuć swobodnie. Przy kontuarze tablica kredowa z przejrzyście i wyraźnie opisanym menu. I tu mają dość dużą swobodę do częstych zmian... jako że lubią kombinować smakami, co chwilę wprowadzać coś nowego, to tablica i kreda jest do tego wręcz niezbędna :)

taco libre 2

taco libre 4

Menu:

Jak już wspomnieliśmy w menu jest wiele meksykańskich klasyków, ale są również dania mocno oryginalne, wynikające z ciekawych połączeń kuchni z wielu zakątków świata. Lubią eksperymentować i chwała im za to... lubimy klasyki, ale lubimy także poznawać nowe smaki, dlatego nasze zamówienie było dość urozmaicone :)

taco libre 6

Składało się z jednej klasyki i kilku dań, które były dla nas mocno odkrywcze pod względem smakowym. Jeśli mówimy tu o klasyce to nie mogło zabraknąć tacos al pastor (24 zł/3 szt.) które kochamy, uwielbiamy i za nimi wręcz przepadamy. Jeśli chodzi o tacos al pastor to w taco libre przygotowują je idealnie. Jest wieprzowina, jest grillowany ananas, jest świeża kolendra i są przepyszne salsy. Porcja składa się z 3 szt. pysznych tacosów.

taco libre 1201

taco libre 8

taco libre 1206

Zawsze jest też taco dnia w cenie (20 zł). Pytajcie obsługi czym w danym dniu dysponują i co smacznego mogą Wam zaserwować.

W menu standardowym są też taco z con pollo (kurczak) i vege.

Burger Libre (24 zł) to ciekawe doświadczenie. Zamówiliśmy w dwóch wersjach smakowych i oryginalnym nazewnictwie. Pierwszy to „Jesteś szalona”, drugi „Highway to hell”. O ile „Droga do piekieł” jest ich klasyką, o tyle Burger Libre „Jesteś szalona” jest czymś nowym i fajnym pod kątem kombinacji smakowej. Połączenie sera koziego, ogórka, powideł, gruszki i sosu chrzanowego z wzorowo wysmażonym mięsem to stanowczo ukłon w stronę Polski. Bardzo ciekawe zestawienie smakowe z mocnym akcentem gruszki i sosu chrzanowego. To naprawdę dobrze ze sobą współgra.

taco libre 1204

taco libre 17

Burger libre „Highway to hell” to już diametralnie inny smak i zestawienie składników. Każdy składnik to kwintesencja Ameryki Środkowej. Znajdziecie w nim fajita, chipotle, jalapeno, ser i sos mango. Oczywiście o świetnej wołowinie już nie wspominamy :) Warzywa podgrillowane (jak to przystało na fajita) a wszystko podbite pikanterią papryczek jalapeno i posmaku wędzonej papryki chipotle. Sami chyba możecie sobie wyobrazić smak i przełożyć na kubki smakowe :)

taco libre 1205

taco libre 1209

Jeśli lubicie eksperymentować i mieć jakąś odskocznię od klasycznych i oklepanych burgerów, to gorąco polecamy Burger Libre :)

Odwiedzając Taco Libre nie wolno zapomnieć o ich rewelacyjnych quesadillach. Obowiązkowy punkt programu :) Mają klasyki takie jak „con pollo” czy „al pastor”, oraz „vege”, ale w quesadillach również eksperymentują. W ten dzień mieli do dyspozycji „korean quesadilla” (25 zł). Wiecie co? Połączenie grillowanej wołowiny z chipotle, serem, kimchi ich własnej roboty, salsą mango i świeżą kolendrą to jest to, co nas niesamowicie pozytywnie zaskoczyło. Smakowało nie tylko nam, ale i nasza dwuletnia Tosia prawie dostała zajadów. Każda próba odebrania jej pięknie przyrumienionego i chrupiącego kawałka quesadilli wywoływała u niej głośne i bardzo wymowne oburzenie, a spojrzenia gości w lokalu mówiły jedno... „ci ludzie muszą głodzić w domu to dziecko, że tak rzuca się na jedzenie” :) Bardzo fajny pozytyw :)

taco libre 1207

taco libre 1208

Warto również wspomnieć o świetnych salsach, które również są ich własnym dziełem. Z nimi również bardzo często eksperymentują. Znamy ich niesamowite smaki sals, które przygotowywali wcześniej w foodtrucku. Pamiętamy ich salsy z porzeczki, z maliny, z mango... Podobnie i tym razem zaskoczyli nas czymś fajnym. Tym razem w lokalu mieliśmy okazję spróbować rewelacyjnej salsy porzeczkowej tak drodzy Państwo, właśnie porzeczkowej, mocno pikantnej :) Brawo!

Mega mocnym punktem była też salsa habanero z miodem :)

taco libre 1202

Jako uzupełnienie można również do każdego dania zamówić sobie koszyczek chipsów kukurydzianych. Miły chrupiący umilacz czasu :)

taco libre 1200

Podsumowanie

Taco Libre znamy od kilku lat z food trucka. Jemy u nich przy każdej nadarzającej się okazji. Nie potrafimy przejść obojętnie obok ich taco al Pastor (kochamy je). Lubimy również jak eksperymentują i mieszają. Żałujemy, że w ten dzień nie mieli taco de lingua (ozorki) – bo w nim osiągnęli mistrzostwo! Mają je okazjonalnie. Taco Libre ma niesamowicie duży potencjał i bagaż doświadczeń z prowadzenia food trucka oraz podróży do Meksyku. Serwują naprawdę świetną kuchnię meksykańską w bardzo przystępnych cenach. Przykładowo za 3 tacosy trzeba wydać około 24 zł, podobnie kosztuje Burger Libre czy quesadilla. Jedyny mankament to odległość od centrum Warszawy, ale to i tak bliżej niż Mexico City, a można poczuć się jak w meksykańskiej taqurii :) Trzymamy kciuki za dalszy rozwój i trzymanie poziomu :)

taco libre 11

Nasza ocena restauracji Taco LIbre:

10 pkt
Smak
10 pkt
Ceny
10 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Adres Taco Libre

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianypiątek, 19 czerwiec 2020 13:29
(2 głosów)

Wybrane przepisy

Tacos

Tacos z chorizo

Tacos z chorizo

Tym razem w roli głównej chorizo - tradycyjna kiełbasa hiszpańska z wędzoną papryką, o mocnym charakterystycznym zapachu. Połączenie chorizo z tradycyjnymi meksykańskimi przyprawami nadaje potrawie niesamowity smak i aromat. Farsz wkładamy do gorącej...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jajecznica z kurkami na maśle

Jajecznica z kurkami na maśle

Jest ktoś, kto nie lubi kurek? Jeżeli nawet takie osoby istnieją, to bardzo dobrze! Będzie więcej dla nas:) Sezon na kurki rozpoczęty, ale  szybko się skończy więc nie marnujemy czasu. Zakupiliśmy pierwsza partię kurek i zrobiliśmy pyszną jajecz...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepysznym wydaniu

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepyszn…

Istotą kofty jest mięso mielone. Możne je robić z baraniny, jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny... w naszym przepisie skoncentrujemy się na koftach wieprzowych z karkówki. Jak wiadomo karkówka ma przerosty tłuszczowe i to mocna zaleta. Mięso mielone po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pappardelle z łososiem wędzonym w sosie śmietanowym

Pappardelle z łososiem wędzonym w sosie śmietanowym

Makaron z wędzonym łososiem. Danie szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut. Idealne, gdy nie mamy zbyt dużo czasu, a chcemy zjeść coś dobrego. Najlepszym makaronem do tego dania będzie makaron papardelle lub tagiatel...

Czytaj więcej

Tacos

Tacos z kurczakiem w sosie achiote

Tacos z kurczakiem w sosie achiote

Tacos to jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej i można je dostać praktycznie na każdym rogu. jest całe mnóstwo odmian począwszy od kurczaka smażonego po wieprzowinę i wołowinę. W naszym wydaniu tacos z kurczakiem w sosie achiote z salsą m...

Czytaj więcej

Inne

Tostadas z tuńczykiem w sosie majonezowym smoked chipotle

Tostadas z tuńczykiem w sosie majonezowym smoked chipotle

Przepis, który prezentujemy Wam tym razem zaczerpnęliśmy z rewelacyjnych warsztatów kulinarnych, na które zaproszeni zostalismy przez Ambasadę Meksyku w Polsce. Warsztaty odbyły się z okazji przyjazdu do Polski jednego z najpopularniejszych meksykańs...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jesienne ciasto z dyni w polewie z białej czekolady

Jesienne ciasto z dyni w polewie z białej czekolady

Na jesiennym stole nie może zabraknąć ciasta z dyni. Jest ono idealne na jesienne wieczory, pachnie cynamonem i imbirem. Polecamy szczególnie do gorącej herbaty. To nasze pierwsze spotknie z ciastem z dyni. Z przygotowania zupki dyniowej zostało nam ...

Czytaj więcej

Zupy

Pikantna zupa z dwoma rodzajami fasoli i kiełbasą

Pikantna zupa z dwoma rodzajami fasoli i kiełbasą

Zupa dwie fasole to propozycja na chłodne zimowe wieczory. Rozgrzewa i dodaje energii. Można ją przygotować wcześniej i podgrzać zaraz po długim spacerze. A przygotowanie jest niezmiernie łatwe i każdy sobie poradzi. Potrzebne są tylko dwa rodzje fas...

Czytaj więcej

Desery

Pan De Muerto - meksykańskie bułeczki

Pan De Muerto - meksykańskie bułeczki

Meksykańskie bułeczki Pan De Muerto to tradycja sama w sobie. Są wypiekane z okazji Święta Zmarłych w Meksyku, które zresztą jest wpisane na listę dziedzictwa światowego UNESCO ze względu na oryginalność i sposób jego obchodzenia. W tym czasie ludzie...

Czytaj więcej

Inne

Burgery z awokado i chorizo

Burgery z awokado i chorizo

Bardzo fast food w wersji meksykańskej. Polska kajzerka w połączeniu z meksykańskim awokado i pikantną kiełbasą chorizo. Nie tylko smaczne, ale przede wszystkim dużo zdrowsze niż podobne jedznie fast foodowe. Kilka prostych składników ogólnodostępnyc...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Kombinacja smaków, którą uwielbiamy. Wędzony łosoś i szpinak. To wszystko w towarzystwie ciasta francuskiego. Całość smakuje wyśmienicie - na ciepło i na zimno. Tym razem łosoś I szpinak zalany nie sosem beszamelowym a mieszanką jajek, śmietany i ser...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla z szarpanym kurczakiem i nopales

Quesadilla z szarpanym kurczakiem i nopales

Przepis na quesadillę z szarpanym kurczakiem, nopalesem i czarną fasolą to trochę taka nasza kombinacja smaków, która okazała się strzałem w dziesiątkę. Pierś z kurczaka to chyba jeden z najpopularniejszych składników, jaki można spotkać w quesadilli...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem