Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a - Blog Ale Meksyk!
Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

Taco Libre Kłobucka Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Taco Libre w Warszawie - porządna kuchnia meksykańska już nie tylko z food truck'a

W końcu! Nareszcie! Wreszcie Taco Libre ma swój lokal. Do tej pory znani jedynie z food trucka pojawiającego się głównie przy okazji imprez plenerowych, niestety tylko w sezonie wiosenno-letnim. Teraz już można wygodnie zasiąść w czterech ścianach i posmakować ich specjalności niezależnie od pory roku. Lokal znajduje się w warszawskim „Mordorze” przy ulicy Kłobuckiej 23c. Niestety trochę na uboczu, ale warto się pofatygować, żeby doświadczyć prawdziwej i nieoszukanej kuchni meksykańskiej. Za każdym razem jak coś u nich jadamy, czymś nas zaskakują. Fajne jest to, że nie zamykają się na smaki, są bardzo otwarci, kombinują, ciągle szukają ciekawych połączeń. To właśnie dlatego tęskniliśmy za ich tacosami w sezonie zimowym.

Lokal Taco Libre na Kłobuckiej otworzył się w lutym 2018 r, ale celowo nie odwiedziliśmy ich na początku. Z blogowego doświadczenia wiemy, że warto lokalom dać odrobinę czasu na rozruch. Często z lokalami bywa tak, że jest falstart, że są pewne niedociągnięcia, poznawanie możliwości pomieszczenia... itd. Dlatego lubimy odwiedzać lokale, kiedy już opadnie przysłowiowy kurz.

taco libre 1

Jak już wspomnieliśmy lubią kombinować smakami i poza meksykańskimi klasykami jak np. tacos al pastor, można rozkoszować się innymi odważnymi smakami, jak połączenie quesadilla z kimchi, czy spróbować dość oryginalnej formy podania burgera zawiniętego w tortillę, czyli „burger libre” w pieciu różnych odsłonach smakowych.

Lokal:

Przestronny, kolorowy, minimalistyczny. Można się w nim czuć swobodnie. Przy kontuarze tablica kredowa z przejrzyście i wyraźnie opisanym menu. I tu mają dość dużą swobodę do częstych zmian... jako że lubią kombinować smakami, co chwilę wprowadzać coś nowego, to tablica i kreda jest do tego wręcz niezbędna :)

taco libre 2

taco libre 4

Menu:

Jak już wspomnieliśmy w menu jest wiele meksykańskich klasyków, ale są również dania mocno oryginalne, wynikające z ciekawych połączeń kuchni z wielu zakątków świata. Lubią eksperymentować i chwała im za to... lubimy klasyki, ale lubimy także poznawać nowe smaki, dlatego nasze zamówienie było dość urozmaicone :)

taco libre 6

Składało się z jednej klasyki i kilku dań, które były dla nas mocno odkrywcze pod względem smakowym. Jeśli mówimy tu o klasyce to nie mogło zabraknąć tacos al pastor (24 zł/3 szt.) które kochamy, uwielbiamy i za nimi wręcz przepadamy. Jeśli chodzi o tacos al pastor to w taco libre przygotowują je idealnie. Jest wieprzowina, jest grillowany ananas, jest świeża kolendra i są przepyszne salsy. Porcja składa się z 3 szt. pysznych tacosów.

taco libre 1201

taco libre 8

taco libre 1206

Zawsze jest też taco dnia w cenie (20 zł). Pytajcie obsługi czym w danym dniu dysponują i co smacznego mogą Wam zaserwować.

W menu standardowym są też taco z con pollo (kurczak) i vege.

Burger Libre (24 zł) to ciekawe doświadczenie. Zamówiliśmy w dwóch wersjach smakowych i oryginalnym nazewnictwie. Pierwszy to „Jesteś szalona”, drugi „Highway to hell”. O ile „Droga do piekieł” jest ich klasyką, o tyle Burger Libre „Jesteś szalona” jest czymś nowym i fajnym pod kątem kombinacji smakowej. Połączenie sera koziego, ogórka, powideł, gruszki i sosu chrzanowego z wzorowo wysmażonym mięsem to stanowczo ukłon w stronę Polski. Bardzo ciekawe zestawienie smakowe z mocnym akcentem gruszki i sosu chrzanowego. To naprawdę dobrze ze sobą współgra.

taco libre 1204

taco libre 17

Burger libre „Highway to hell” to już diametralnie inny smak i zestawienie składników. Każdy składnik to kwintesencja Ameryki Środkowej. Znajdziecie w nim fajita, chipotle, jalapeno, ser i sos mango. Oczywiście o świetnej wołowinie już nie wspominamy :) Warzywa podgrillowane (jak to przystało na fajita) a wszystko podbite pikanterią papryczek jalapeno i posmaku wędzonej papryki chipotle. Sami chyba możecie sobie wyobrazić smak i przełożyć na kubki smakowe :)

taco libre 1205

taco libre 1209

Jeśli lubicie eksperymentować i mieć jakąś odskocznię od klasycznych i oklepanych burgerów, to gorąco polecamy Burger Libre :)

Odwiedzając Taco Libre nie wolno zapomnieć o ich rewelacyjnych quesadillach. Obowiązkowy punkt programu :) Mają klasyki takie jak „con pollo” czy „al pastor”, oraz „vege”, ale w quesadillach również eksperymentują. W ten dzień mieli do dyspozycji „korean quesadilla” (25 zł). Wiecie co? Połączenie grillowanej wołowiny z chipotle, serem, kimchi ich własnej roboty, salsą mango i świeżą kolendrą to jest to, co nas niesamowicie pozytywnie zaskoczyło. Smakowało nie tylko nam, ale i nasza dwuletnia Tosia prawie dostała zajadów. Każda próba odebrania jej pięknie przyrumienionego i chrupiącego kawałka quesadilli wywoływała u niej głośne i bardzo wymowne oburzenie, a spojrzenia gości w lokalu mówiły jedno... „ci ludzie muszą głodzić w domu to dziecko, że tak rzuca się na jedzenie” :) Bardzo fajny pozytyw :)

taco libre 1207

taco libre 1208

Warto również wspomnieć o świetnych salsach, które również są ich własnym dziełem. Z nimi również bardzo często eksperymentują. Znamy ich niesamowite smaki sals, które przygotowywali wcześniej w foodtrucku. Pamiętamy ich salsy z porzeczki, z maliny, z mango... Podobnie i tym razem zaskoczyli nas czymś fajnym. Tym razem w lokalu mieliśmy okazję spróbować rewelacyjnej salsy porzeczkowej tak drodzy Państwo, właśnie porzeczkowej, mocno pikantnej :) Brawo!

Mega mocnym punktem była też salsa habanero z miodem :)

taco libre 1202

Jako uzupełnienie można również do każdego dania zamówić sobie koszyczek chipsów kukurydzianych. Miły chrupiący umilacz czasu :)

taco libre 1200

Podsumowanie

Taco Libre znamy od kilku lat z food trucka. Jemy u nich przy każdej nadarzającej się okazji. Nie potrafimy przejść obojętnie obok ich taco al Pastor (kochamy je). Lubimy również jak eksperymentują i mieszają. Żałujemy, że w ten dzień nie mieli taco de lingua (ozorki) – bo w nim osiągnęli mistrzostwo! Mają je okazjonalnie. Taco Libre ma niesamowicie duży potencjał i bagaż doświadczeń z prowadzenia food trucka oraz podróży do Meksyku. Serwują naprawdę świetną kuchnię meksykańską w bardzo przystępnych cenach. Przykładowo za 3 tacosy trzeba wydać około 24 zł, podobnie kosztuje Burger Libre czy quesadilla. Jedyny mankament to odległość od centrum Warszawy, ale to i tak bliżej niż Mexico City, a można poczuć się jak w meksykańskiej taqurii :) Trzymamy kciuki za dalszy rozwój i trzymanie poziomu :)

taco libre 11

Nasza ocena restauracji Taco LIbre:

10 pkt
Smak
10 pkt
Ceny
10 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Adres Taco Libre

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 marzec 2018 10:51
(2 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Kaszotto gryczane z kurkami i cukinią na cydrze

Kaszotto gryczane z kurkami i cukinią na cydrze

Sezon na kurki trwa od czerwca do października. To czas, w którym panuje istne kurkowe szaleństwo. Można znaleźć mnóstwo przepisów z użyciem tych jakże obłędnych grzybów. To jajecznice,to omlety, to sosy, to risotto (zobaczcie nasze przepisy z kurkam...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa xni-pec - cebula, habanero i limonka

Salsa xni-pec - cebula, habanero i limonka

Salsa Xni-pec - nazwa być może trochę jakby z chińskiego, ale to tradycyjna salsa meksykańska. Przygotowywana z cebuli czerwonej, papryczki habanero i soku z limonki. Podawana przede wszystkim jako dodatek do mięs. Przepis poznaliśmy na warsztatach k...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Domowy dżem truskawkowy

Domowy dżem truskawkowy

Przetwory własnej roboty kojarzą nam się nieodparcie z dzieciństwem. Wtedy robienie dżemów, ogórków, sałatek w domu było czymś natualnym i powszechnym. Dziś coraz częściej sięgamy na marketowe półki po gotowe produkty. Dlaczego? Przecież zrobienie wł...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Orzeźwiająca woda z miętą i limonką na letnie upały

Orzeźwiająca woda z miętą i limonką na letnie upały

Komu, komu wody dla ochłody... to stwierdzenie tyczy się wszystkich w upalne dni. A przepisów na napoje chłodzące jest co nie miara. Można, jak w krajach arabskich, gasić pragnienie ciepłą i niesamowicie słodką herbatą z dodatkiem mięty, można też po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym z wędzoną papryką

Spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym z wędzoną papryką…

Któż nie lubi spaghetti? Jedno z najpopularniejszych dan na świecie. Powstały miliony odmian. Siła spaghetti polega na prostocie i szybkości przygotowania, nie wspominając już o smaku. Wystarczy dosłownie kilka składników, żeby przygotować wyborną uc...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Mini kanapki z łososiem, serkiem twarożkowym na chlebku pumpernikiel

Mini kanapki z łososiem, serkiem twarożkowym na chlebku pumpernik…

Często szukacie pomysłów na przekąski imprezowe w formie mini kanapek. Takim rozwiązaniem są dania "finger food". Jak sama nazwa wskazuje to małe przekąski, takie na jednego kęsa. Są bardzo popularne głównie na przyjęciach, czy to meczyk, czy to urod...

Czytaj więcej

Drinki

Negroni - klasyczny drink nieco inaczej

Negroni - klasyczny drink nieco inaczej

Negroni, jeden z największych koktajlowych klasyków globu. Znany i podawany w każdym liczącym się lokalu. Pierwowzorem był cocktail Americano, który został wzbogacony o gin i to w takiej właśnie wersji jest znany po dziś dzień. Składa się raptem z tr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pavlova z kremem mascarpone, figami i prażonymi migdałami

Pavlova z kremem mascarpone, figami i prażonymi migdałami

Pomysłów na pavlovą są setki, a może i więcej. Każdy pewnie ma swóją ulubioną. My mamy ich kilka. Jedną z nich jest pavlova z figami i prażonymi płatkami migdałów. W tym wydaniu wszystkie dodatki idealnie do siebie pasują. Sama beza jest krucha zewną...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita klasyczna

Margarita klasyczna

Margarita to drink meksykański. Jest wiele wersji tego drinka – począwszy od margarity truskawkowej, przez wszelkiego typu margarity owocowe, a ostatnio piliśmy nawet margaritę bazyliową. Ten przepis to klasyczna margarita, bez dodatków. Margaritę po...

Czytaj więcej

Kawy

Kawa po meksykańsku z cynamonem

Kawa po meksykańsku z cynamonem

Smak cynamonu, czekolady, wanilii i meksykańskiej czarnej kawy jest istotą tej wyjątkowej i niepowtarzalnej kompozycji oddziałującej na kubki smakowe. Kawę należy podawać z bitą śmietaną posypaną cynamonem. Cynamon nie tylko sprawia i nadaje smak, al...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Rozgrzewający grzaniec z herbaty na chłodne wieczory

Rozgrzewający grzaniec z herbaty na chłodne wieczory

Nie ma nic lepszego na chłodne zimowe wieczory jak gorąca herbata z cytryną, a jeśli dodać do niej jeszcze kilka składników, to otrzymamy prawie że magiczny napój :) Sprawdza się idealnie jesienią i zimą, po spacerze lub po szusowaniu po stoku. Można...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z grillowanym kurczakiem i ryżem po meksykańsku

Burrito z grillowanym kurczakiem i ryżem po meksykańsku

Na temat burrito moglibyśmy pisać bez końca. Przede wszystkim, że bardzo je lubimy za ogromne możliwości eksperymentowania. Za to, że można go podawać z różnym nadzieniem. Z wołowiną, z wieprzowiną, z indykiem lub z kurczakiem. Za to, że świetnie sma...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem