Bistro i kawiarnia Odolany z najlepszym tapas w Warszawie - Blog Ale Meksyk!
Bistro i kawiarnia Odolany z najlepszym tapas w Warszawie

Bistro i kawiarnia Odolany z najlepszym tapas w Warszawie

Odolany Bistro Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Bistro i kawiarnia Odolany z najlepszym tapas w Warszawie

Kto powiedział, że w osiedlowej, małej restauracji ma być średniej jakości jedzenie? Otóż w tym przypadku tak nie jest. Jesteśmy tymi szczęściarzami, że od niedawna mieszkamy w pobliżu Bistro Odolany, miejsca w Warszawie, gdzie serwują rewelacyjne tapas. W 2016 roku zdobyli nagrodę na najlepsze tapas w Warszawie. Danie, które podbiło kubki smakowe publiczności (więcej o konkursie) to tapas z polędwicy z tuńczyka i drzewa limonkowego. W 2017 roku powtórzyli sukces i ponownie wygrali konkurs, tym razem wygrała roladka z polędwicy dorsza w serrano. Co ważne, w międzyczasie zmienił się szef kuchni, a mimo wszystko utrzymali koronę lidera. Obecnie szefem kuchni jest Karol Watras, niegdyś pracujący w restauracji Blue Cactus, która również bardzo lubimy i cenimy.

Wizyta nr 1

Może zacznijmy od początku... po przekroczeniu progu pierwsze wrażenie jest bardzo pozytywne. Od drzwi powitał nas bardzo miły zapach jedzenia i fajny wystrój. Bardzo sterylny i prosty, z dominacją barw czerni i pomarańczu. Generalnie sam lokal podzielony jest na dwie części Bistro Odolany i Kawiarnia Odolany. Te dwa „miejsca” tworzą jedną spójną całość :) Niektóre ściany pomalowane farbą tablicową (dość modną w ostatnich latach), dzięki czemu jest duża powierzchnia na menu, którego nie dostajemy do ręki – wystarczy zerknąć na ścianę i wiemy co jest serwowane. W wielu miejscach lokalu porozkładane to chleb w koszu, a to kubełek z piwami... Atmosferę lokalu dopełnia obsługa, bardzo miła i sympatyczna.

bistro odolany 001

bistro odolany 002

bistro odolany 006

bistro odolany 003

bistro odolany 004

Odrobina o jedzeniu?

Na pierwszy rzut tortilla hiszpańska, bo jak tu odwiedzić taki lokal i nie zjeść hiszpańskiej klasyki? Zazwyczaj w Bistro Odolany można trafić na kilka rodzajów tortilli, i tak było w tym przypadku... my skoncentrowaliśmy się na tortilli ze szparagami. Do tego w formie dodatku roszponka z pomidorem, oliwkami i kukurydzą. Kukurydza jednak odrobinę nam do tego zestawu nie pasowała, ale może się czepiamy :) Wydaje nam się, że lepsze byłyby na przykład suszone pomidory. Natomiast tortilla rewelacyjna! Wierzch przysmażony, natomiast w środku miękka i wilgotna, dokładnie taka jak powinna być. Do tego szparagi... aż oblizujemy się podczas pisania tego artykułu.

bistro odolany 007

Kolejne danie to krem z cukinii. Czy był to krem? Tak... był to krem i tak właśnie krem powinien wyglądać jak i mieć taką konsystencję. Bardzo smaczny. Kremowy i idealnie doprawiony nie tylko przyprawami ale i dobrą oliwą.

bistro odolany 008

Oczywiście nie można w tym lokalu przejść obojętnie obok tapas, szczególnie tapas z polędwicy z tuńczyka i drzewa limonkowego. Do zestawu dostaje się butelkę jakże dobrego i klasycznego hiszpańskiego piwa San Miguel. Czy to tapas zasługuje na miano najlepszego w Warszawie? Z całą pewnością tak :) Tuńczyk obłędny, zresztą sami musicie go spróbować. Może porcja nie jest duża, ale takie właśnie jest z definicji tapas, małe 2 lub 3 kęsy :)

bistro odolany 009

bistro odolany 005

Kolejne tapas jakie zamówiliśmy to najzwyklejsze ziemniaczki zasmażane na głębokim oleju z sosem aioli. Oj dobre to również... fakt, czosnek pozostał z nami na dłużej, ale tak to właśnie jest z czosnkiem :)

bistro odolany 010

bistro odolany 011

No i czego sobie nigdy nie odmawiamy? Otóż churros z czekoladą! Jak wiadomo churros w Meksyku to właśnie wyraźna naleciałość hiszpańskiej konkwisty. Jakże to bliskie naszym kubkom smakowym, dlatego też nie sposób nie dobić się na koniec :) Niestety churros były odrobinę przetrzymane na oleju, były wyraźnie przesuszone i twarde. Gdyby w oleju spędziły odrobinę krócej, byłyby idealne. W tym przypadku można było postukać nimi o blat stołu. Ale było coś co nam wynagrodziło twardawe churros, otóż czekolada... ciepła, mega gęsta i czarna jak smoła :) Ależ była pyszna! Jeśli chcecie przygotować churros w domowych warunkach to poponujemy nasz przepis na meksykańskie churros.

bistro odolany 012

Wizyta nr 2

Ostatnia z wizyt opierała się głownie na daniu konkursowym, czyli roladka z polędwicy dorsza zawiniętej w serrano na winegrecie z rukoli, oleju orzechowego i kremu pszczelego. Do tego świetna salsa z kolorowej papryki, a wszystko okraszone genialnym popcornem gryczanym. Danie mocno przemyślane pod względem smaków i struktury. Brawo, brawo, brawo... Nic dziwnego, że właśnie to danie najbardziej przypadło do gustu głosującym.

bistro odolany 2002

bistro odolany 2004

Roladka, roladką, ale nam strasznie przypadło do gustu inne danie, otóż doskonała wątróbka z chorizo podana na własnej roboty małych bułeczkach i sałatka. Coś wspaniałego... jesteśmy chorizożercami i jedlismy ją w wielu wydaniach, ale w takim połączeniu jeszcze nie mieliśmy okazji. Czapki z głów. Do Bistro Odolany warto wpaść chociażby na to dnie :)

bistro odolany 2003

A na koniec warto zamówić bardzo orzeźwiającą lemoniadę arbuzową, bardzo, ale to bardzo nam przypominającą meksykańską aqua fresca. To jest to co najbardziej sprawdza sie w upalne dni. Uwielbiamy.

bistro odolany 2001

Podsumowanie:

Czy warto odwiedzić Bistro Odolany? Z cała pewnością tak! Zapachy w lokalu bardzo przypominały nam odwiedziny w Sevilli, kiedy to bardzo podobne zapachy unosiły się w ciasnych uliczkach zewsząd otoczonych barami tapas. Tapas z tuńczyka przepyszne, podobnie jak roladka z dorsza w chorizo i tortilla :) Ale to co najbardziej nas urzekło to wątróbka z chorizo. Aż chce się wracać. Może jedyny minusik, to ceny... centro-warszawskie, nie osiedlowe, mimo wszystko choć nie brakuje klienteli, a to już o czymś świadczy. Warto wcześniej zrobić rezerwację. Jeśli chodzi o lokalizację to Bistro Odolany, bardziej ukierunkowane jest pod osiedlowych gości, których zresztą nie brakuje ze względu na coraz to nowe bloki wyrastające w tej okolicy jak grzyby po deszczu.

Zaskakujące jest to, że mała restauracja osiedlowa wykosiła inne warszawskie restauracje dwa lata z rzędu (2016 i 2017) i zdobyła tytuł na najlepsze tapas w Warszawie. Szacunek i czapki z głów. Próbując ich smaków, wcale się nie dziwimy.

Jak trafić do Bistro Odolany?

Kawiarnia Odolany Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 22 czerwiec 2017 21:56
(3 głosów)

Wybrane przepisy

Desery

Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Churros to tradycyjny hiszpańsko-meksykański wypiek, coś na kształt naszych faworków i pączków, z tą jednak różnicą, że maja formę długiego prętu, a po przekrojeniu kształt gwiazdy. Churros robi się z wyciskanego ciasta parzonego, a potem smażonego w...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z kurczakiem i fasolą

Burrito z kurczakiem i fasolą

Burrito z pastą fasolową wydaje się na pierwszy rzut oka czasochłonnym przepisem z dużą ilością składników. Tak naprawdę jest to bardzo szybkie i łatwe danie. A do tego bardzo smaczne, pełne aromatycznych składników i przypraw. Dlatego warto poświęci...

Czytaj więcej

Enchiladas

Przekładana enchilada z mięsem mielonym i pieczarkami

Przekładana enchilada z mięsem mielonym i pieczarkami

Enchilada to jedno z naszych ulubionych meksykańskich dań. Często ją robimy. Tym razem proponujemy wam enchiladę, w której nie zwijamy tortilli tylko przekładamy ją warstwami na zmianę, tak że otrzymujemy piękny tort z tortilli, a między tortillami j...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Homar z palonym masłem i solą morską - w prostocie siła

Homar z palonym masłem i solą morską - w prostocie siła

Mięso homara, jedno z najwykwintniejszych jakie oferuje nam „wielka woda”. Jest delikatne, lekko słonawe i zarazem słodkawe. Najlepsze mięso homara zawsze pochodzi ze szczypiec, choć i z ogona jest również świetne. Sposobów na przygotowanie homara są...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Szukacie pomysłu na dobrą, smaczną kanapkę? Coś dla Was mamy. Pyszna sałatka caprese tym razem w chrupiącej bagietce. Taka kanapka świetnie sprawdza się na śniadanie jak i na szybki lunch. Jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale również zaspokaja doznan...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z grillowanym kurczakiem i ryżem po meksykańsku

Burrito z grillowanym kurczakiem i ryżem po meksykańsku

Na temat burrito moglibyśmy pisać bez końca. Przede wszystkim, że bardzo je lubimy za ogromne możliwości eksperymentowania. Za to, że można go podawać z różnym nadzieniem. Z wołowiną, z wieprzowiną, z indykiem lub z kurczakiem. Za to, że świetnie sma...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa tortilla

Zupa tortilla

Jeśli poszukujecie prawdziwego i oryginalnego przepisu na "Zupę tortilla" to dobrze trafiliście i możecie być z tego powodu szczęśliwi.Ta zupa jest przyprawiona kolendrą, limonką i chili. Zaletą tej zupy jest szybkość przyrządzenia, ponieważ nie wyma...

Czytaj więcej

Tacos

Tradycyjne tacos z kurczakiem

Tradycyjne tacos z kurczakiem

Tacos to jedno z najbardziej tradycyjnych ulicznych dań meksykańskich i można je znaleźć na każdym rogu tego kraju - to taki odpowiednik naszych fastfoodów. Zaletą tacosów jest sposób i szybkość przygotowania. Wystarczy mała kukurydziana tortilla, od...

Czytaj więcej

Fajitas

Kolorowe fajitas z ryżem

Kolorowe fajitas z ryżem

Jeżeli nie macie czasu, a macie ochotę na coś dobrego - polecamy Wam pyszne meksykańskie danie. Świeża porcja warzyw, pierś z kurczaka plus aromatyczny smak ziołowego sosu - to wystarczy aby przygotować ekspresowe, smaczne fajitas. Podajemy je z porc...

Czytaj więcej

Inne

Sałatka meksykańska fajitas

Sałatka meksykańska fajitas

Sałatka jest zawsze dobrym pomysłem. Idealnie pasuje na spotkanie z przyjaciółmi, na drugie śniadanie do pracy czy wieczorną rodzinną kolację. Proponujemy wam dzisiaj meksykańską sałatkę z ryżu, z kurczakiem i z pikantnymi papryczkami jalapeno. Jes...

Czytaj więcej

Burrito

Burritos z chorizo i cukinią

Burritos z chorizo i cukinią

Burrito jest niewątpliwie sztandarową potrawą kuchni meksykańskiej. Podstawą tej potrawy jest tortilla, placek z mąki pszennej, w który owija się nadzienie, w taki sposób aby uniemożliwić wypłynięcie. Nadzienie tortilli może być przygotowane z przeró...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Wątróbka drobiowa z cebulą na chrupiącej maślanej grzance

Wątróbka drobiowa z cebulą na chrupiącej maślanej grzance

Wiele osób zadaje sobie pytanie jak prawidłowo usmażyć wątróbkę żeby nie była twarda? Prawdę mówiąc przygotować dobrą wątróbkę wbrew pozorom nie jest trudno. Przygotowując ją musimy pamiętać o dwóch najważniejszych rzeczach... przede wszystkim nie so...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem