Bistro i kawiarnia Odolany z najlepszym tapas w Warszawie

Bistro i kawiarnia Odolany z najlepszym tapas w Warszawie

Odolany Bistro Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Bistro i kawiarnia Odolany z najlepszym tapas w Warszawie

Kto powiedział, że w osiedlowej, małej restauracji ma być średniej jakości jedzenie? Otóż w tym przypadku tak nie jest. Jesteśmy tymi szczęściarzami, że od niedawna mieszkamy w pobliżu Bistro Odolany, miejsca w Warszawie, gdzie serwują rewelacyjne tapas. W 2016 roku zdobyli nagrodę na najlepsze tapas w Warszawie. Danie, które podbiło kubki smakowe publiczności (więcej o konkursie) to tapas z polędwicy z tuńczyka i drzewa limonkowego. W 2017 roku powtórzyli sukces i ponownie wygrali konkurs, tym razem wygrała roladka z polędwicy dorsza w serrano. Co ważne, w międzyczasie zmienił się szef kuchni, a mimo wszystko utrzymali koronę lidera. Obecnie szefem kuchni jest Karol Watras, niegdyś pracujący w restauracji Blue Cactus, która również bardzo lubimy i cenimy.

Wizyta nr 1

Może zacznijmy od początku... po przekroczeniu progu pierwsze wrażenie jest bardzo pozytywne. Od drzwi powitał nas bardzo miły zapach jedzenia i fajny wystrój. Bardzo sterylny i prosty, z dominacją barw czerni i pomarańczu. Generalnie sam lokal podzielony jest na dwie części Bistro Odolany i Kawiarnia Odolany. Te dwa „miejsca” tworzą jedną spójną całość :) Niektóre ściany pomalowane farbą tablicową (dość modną w ostatnich latach), dzięki czemu jest duża powierzchnia na menu, którego nie dostajemy do ręki – wystarczy zerknąć na ścianę i wiemy co jest serwowane. W wielu miejscach lokalu porozkładane to chleb w koszu, a to kubełek z piwami... Atmosferę lokalu dopełnia obsługa, bardzo miła i sympatyczna.

bistro odolany 001

bistro odolany 002

bistro odolany 006

bistro odolany 003

bistro odolany 004

Odrobina o jedzeniu?

Na pierwszy rzut tortilla hiszpańska, bo jak tu odwiedzić taki lokal i nie zjeść hiszpańskiej klasyki? Zazwyczaj w Bistro Odolany można trafić na kilka rodzajów tortilli, i tak było w tym przypadku... my skoncentrowaliśmy się na tortilli ze szparagami. Do tego w formie dodatku roszponka z pomidorem, oliwkami i kukurydzą. Kukurydza jednak odrobinę nam do tego zestawu nie pasowała, ale może się czepiamy :) Wydaje nam się, że lepsze byłyby na przykład suszone pomidory. Natomiast tortilla rewelacyjna! Wierzch przysmażony, natomiast w środku miękka i wilgotna, dokładnie taka jak powinna być. Do tego szparagi... aż oblizujemy się podczas pisania tego artykułu.

bistro odolany 007

Kolejne danie to krem z cukinii. Czy był to krem? Tak... był to krem i tak właśnie krem powinien wyglądać jak i mieć taką konsystencję. Bardzo smaczny. Kremowy i idealnie doprawiony nie tylko przyprawami ale i dobrą oliwą.

bistro odolany 008

Oczywiście nie można w tym lokalu przejść obojętnie obok tapas, szczególnie tapas z polędwicy z tuńczyka i drzewa limonkowego. Do zestawu dostaje się butelkę jakże dobrego i klasycznego hiszpańskiego piwa San Miguel. Czy to tapas zasługuje na miano najlepszego w Warszawie? Z całą pewnością tak :) Tuńczyk obłędny, zresztą sami musicie go spróbować. Może porcja nie jest duża, ale takie właśnie jest z definicji tapas, małe 2 lub 3 kęsy :)

bistro odolany 009

bistro odolany 005

Kolejne tapas jakie zamówiliśmy to najzwyklejsze ziemniaczki zasmażane na głębokim oleju z sosem aioli. Oj dobre to również... fakt, czosnek pozostał z nami na dłużej, ale tak to właśnie jest z czosnkiem :)

bistro odolany 010

bistro odolany 011

No i czego sobie nigdy nie odmawiamy? Otóż churros z czekoladą! Jak wiadomo churros w Meksyku to właśnie wyraźna naleciałość hiszpańskiej konkwisty. Jakże to bliskie naszym kubkom smakowym, dlatego też nie sposób nie dobić się na koniec :) Niestety churros były odrobinę przetrzymane na oleju, były wyraźnie przesuszone i twarde. Gdyby w oleju spędziły odrobinę krócej, byłyby idealne. W tym przypadku można było postukać nimi o blat stołu. Ale było coś co nam wynagrodziło twardawe churros, otóż czekolada... ciepła, mega gęsta i czarna jak smoła :) Ależ była pyszna! Jeśli chcecie przygotować churros w domowych warunkach to poponujemy nasz przepis na meksykańskie churros.

bistro odolany 012

Wizyta nr 2

Ostatnia z wizyt opierała się głownie na daniu konkursowym, czyli roladka z polędwicy dorsza zawiniętej w serrano na winegrecie z rukoli, oleju orzechowego i kremu pszczelego. Do tego świetna salsa z kolorowej papryki, a wszystko okraszone genialnym popcornem gryczanym. Danie mocno przemyślane pod względem smaków i struktury. Brawo, brawo, brawo... Nic dziwnego, że właśnie to danie najbardziej przypadło do gustu głosującym.

bistro odolany 2002

bistro odolany 2004

Roladka, roladką, ale nam strasznie przypadło do gustu inne danie, otóż doskonała wątróbka z chorizo podana na własnej roboty małych bułeczkach i sałatka. Coś wspaniałego... jesteśmy chorizożercami i jedlismy ją w wielu wydaniach, ale w takim połączeniu jeszcze nie mieliśmy okazji. Czapki z głów. Do Bistro Odolany warto wpaść chociażby na to dnie :)

bistro odolany 2003

A na koniec warto zamówić bardzo orzeźwiającą lemoniadę arbuzową, bardzo, ale to bardzo nam przypominającą meksykańską aqua fresca. To jest to co najbardziej sprawdza sie w upalne dni. Uwielbiamy.

bistro odolany 2001

Podsumowanie:

Czy warto odwiedzić Bistro Odolany? Z cała pewnością tak! Zapachy w lokalu bardzo przypominały nam odwiedziny w Sevilli, kiedy to bardzo podobne zapachy unosiły się w ciasnych uliczkach zewsząd otoczonych barami tapas. Tapas z tuńczyka przepyszne, podobnie jak roladka z dorsza w chorizo i tortilla :) Ale to co najbardziej nas urzekło to wątróbka z chorizo. Aż chce się wracać. Może jedyny minusik, to ceny... centro-warszawskie, nie osiedlowe, mimo wszystko choć nie brakuje klienteli, a to już o czymś świadczy. Warto wcześniej zrobić rezerwację. Jeśli chodzi o lokalizację to Bistro Odolany, bardziej ukierunkowane jest pod osiedlowych gości, których zresztą nie brakuje ze względu na coraz to nowe bloki wyrastające w tej okolicy jak grzyby po deszczu.

Zaskakujące jest to, że mała restauracja osiedlowa wykosiła inne warszawskie restauracje dwa lata z rzędu (2016 i 2017) i zdobyła tytuł na najlepsze tapas w Warszawie. Szacunek i czapki z głów. Próbując ich smaków, wcale się nie dziwimy.

Jak trafić do Bistro Odolany?

Kawiarnia Odolany Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 22 czerwiec 2017 21:56
(3 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Tacos

Carnitas w mleku i pomarańczy - czyli przepis na szarpaną wieprzowinę po meksykańsku

Carnitas w mleku i pomarańczy - czyli przepis na szarpaną wieprzo…

Carne - mięso, czyli w wolnym tłumaczeniu carnitas to małe kawałki mięsa. Odmian carnitas jest bez liku, ale najpopularniejsza forma to szarpana. Pisaliśmy już o carnitas w marynacie achiote, ale jest jeszcze jedno wydanie, które powoduje, że kubki s...

Czytaj więcej

Drinki

Drink Redberry Lemonade - wódka żurawinowa i lemoniada to zawsze dobre połączenie

Drink Redberry Lemonade - wódka żurawinowa i lemoniada to zawsze …

Wódka żurawinowa i gazowana lemoniada to jedno z tych połączeń, które kocham miłością bezgraniczną :) Smak rozchodzący się po języku i ten aromat unoszący się nad szklaneczką...  Żeby uzyskać ten efekt, czasem wystarczy połączyć tylko te dwa skł...

Czytaj więcej

Drinki

Christmas (X-Mas) Copa - Świąteczny drink z wódką żurawinową Finlandia

Christmas (X-Mas) Copa - Świąteczny drink z wódką żurawinową Finl…

Świąteczny koktajl „X-Mas Copa” skierowany jest bardziej w żeńską stronę alkoholowych smakoszy, choć i Panowie mogą po niego sięgnąć. „Copa” nie należy kojarzyć ze względu na moc, nie daje on przysłowiowego kopa. Swą nazwę czerpie ze sposobu podania...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Muffinki red velvet - czyli czerwone babeczki z kremem waniliowym

Muffinki red velvet - czyli czerwone babeczki z kremem waniliowym

Babeczki, muffinki czy cupcakes - nazw tych pyszności jest wiele. Są nie tylko smaczne ale przede wszystkim urokliwe. Idealnie nadają się na każdą okazję – przyjęcie, urodziny, spotkanie ze znajomymi, czy na poprawę humoru. Można się nimi cieszyć rów...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pęczotto ze szparagami i szynką szwarcwaldzką - wiosenny miszmasz na talerzu w 30 minut

Pęczotto ze szparagami i szynką szwarcwaldzką - wiosenny miszmasz…

Pęczak to chyba jedna z niewielu kasz, która w tak cudowny sposób zastępuje ryż w risotto. Z jednej strony zamiennik, z drugiej strony pęczak jest tak cudowny, że nawet czasem wolimy go od ryżu. Jego konsystencja i struktura cudownie komponuje się z ...

Czytaj więcej

Tacos

Wegańskie tacos z szarpanym boczniakiem i czerwoną cebulą marynowaną w cytrusach i habanero

Wegańskie tacos z szarpanym boczniakiem i czerwoną cebulą marynow…

Tak, jesteśmy mięsożercami i tego nie ukrywamy, ale czasem dla odmiany i przełamania monotonii sięgamy po coś innego, coś mniej mięsnego i w 100% wegańskiego. To pomaga kreatywniej spojrzeć na to, co mamy w lodówce. Tak jest tym razem. Do przygotowan...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem