Pasty, sosy, dipy… któż tego nie lubi podczas imprezowania? Pasują do chipsów (najlepiej kukurydzianych), ale można nimi posmarować np. bagietkę. Tym razem przepis na cudowną pastę à la hummus. Dlaczego? Ponieważ nie zawiera tahini, bez czego prawdziwy hummus nie ma prawa bytu:) Nasz „hummus” za to mocno nawiązuje do smaków Meksyku. Znajdziecie w nim kmin rzymski, papryczki jalapeno i duuuuuużo kolendry 🙂 Jest wiec pysznie, pikantnie i bardzo aromatycznie. Co więcej… przygotujecie go dosłownie w kilka minut. Bzyk blenderem i po wszystkim 🙂
Składniki:
- puszka cieciorki (ok 400 g.)
- 2 łyżeczki (około 20 ml) oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki (około 20 ml) soku z cytryny
- 2 łyżeczki (około 20 ml) soku z limonki
- garść świeżej kolendry (mogą być z łodygami – mają więcej aromatu)
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 cała papryczka jalapeno (pokrojona w duże kawałki)
- 2 łyżki wody
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Cieciorkę z puszki odsączamy i wrzucamy do blendera. Następnie do blendera wrzucamy pozostałe składniki: pociętą w kawałki papryczkę jalapeno (z usuniętymi nasionkami!), oliwę, sok z cytryny, limonki, kolendrę, obrany czosnek, wodę, sól i pieprz. Zamykamy blender i rozdrabniamy do uzyskania jednolitej masy. Jeśli pasta wyjdzie Wam zbyt gęsta, można dodać odrobinę wody lub oliwy.
Na koniec należy przełożyć do miseczki i polać odrobiną oliwy 🙂
Proste? Banalne!
