Dlaczego kuchnia meksykańska?

Lubimy dania proste i jednogarnkowe, a najbardziej wtedy, kiedy w grę wchodzą porządki w lodówce. Wtedy włącza się kreatywność i można pokombinować :) Jednym z takich przykładów jest chili con pollo, czyli z kurczakiem :) Odmiana od sztandarowego już chili con carne (zobacz przepis na najlepsze pod słońcem chili con carne), jednakże zamiast wołowiny użyliśmy mięsa drobiowego. Mnóstwo meksykańskich aromatów i smaków, jednocześnie z polskimi akcentami. Danie świetne na obiad, kolację, na imprezkę i do pracy :) Uwielbiamy takie kombinacje :)

Jedno z tych wydań ceviche, które kochamy miłością bezgraniczną. Ceviche z halibuta - cudownej i delikatnej białej ryby, która sama w sobie już jest przepyszna, ale w połączeniu z niesamowicie świeżymi i pełnymi aromatów składnikami, tworzy danie obłędnie bezbłędne :) Mnóstwo aromatów, potężna ilość smaków i struktur... i pikanteria podbijająca danie :) Ceviche ma naprawdę wiele zalet, ale najważniejszymi jest z pewnością to, że pasuje na spotkania z bliskimi. Przygotowujesz, stawiasz na stole w misce, obok podajesz trochę chipsów kukurydzianych i danie idealne. Nie dość, ze ceviche przygotowuje się błyskawicznie (zaledwie kilkanaście minut), to jeszcze jest gwarantem tego, że zrobi wrażenie na znajomych :) Zatem... do dzieła :)

Chwila na łonie natury, w towarzystwie przyjaciół i mnóstwa przepysznego jedzenia – jednym słowem piknik idealny. Ale jak taki piknik zorganizować? Kiedy i gdzie? Co spakować i o czym pamiętać przygotowując menu piknikowe? To pytania, które stawia sobie każdy organizator plenerowych spotkań z bliskimi. Z każdym rozpoczęciem sezonu, mnożą się także takie pytania i do nas. Dlatego zebraliśmy kilka podstawowych zasad w jeden krótki poradnik piknikowania.

Chili con carne to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Wywodzi się z pogranicza Meksyku i amerykańskiego stanu Texas, a znane jest chyba w każdym kraju :) Przygotowywane jest na wiele okazji – można je podać jako danie obiadowe, ale bardzo dobrze sprawdzi się także na imprezie :) Główna siła chili con carne leży w prostocie wykonania i w smaku J Przez naszą patelnię jak i żołądki przeszło już wiele odmian jak i przepisów... no i mamy naszym zdaniem jeden z najlepszych, wychodzi naprawdę najlepsze chili pod słońcem :D Ale jak przygotować takie idealne chili con carne? Poniżej znajdziecie przepis. Jeśli chodzi o zaletę naszego przepisu, to znajdują się w nim tylko i wyłącznie składniki, które można znaleźć w polskich sklepach. Nie używaliśmy w nim składników niedostępnych w Polsce. Zrobicie raz, będziecie robić już zawsze :) P.S. Polecamy dodać ten przepis do ulubionych. Nie zawiedziecie się :D

Andrzejki, Sylwester, czy najzwyklejsza imprezka? W każdym przypadku warto zadbać o porządne zaplecze alkoholowe. No a czym jak nie margaritami zrobić najlepsze wrażenie na znajomych? Margarita to koktajl rodem z Meksyku. Historii na temat genezy powstania jest bez liku i różnią się diametralnie. Jedyny pewny fakt to taki, że pierwotnie została skomponowana z takich składników jak limonka, triple sec (likier pomarańczowy) i oczywiście tequila - najlepiej srebrna, ponieważ taką generalnie używa się do drinków i koktajli. Ale jeżeli ktoś ma w nadmiarze złotą to oczywiście te można wykorzystać. Przeczytaj więcej o rodzajach tequili, jak ją pić i do czego używać. Brzegi kieliszka w margaricie muszą być obowiązkowo udekorowane solą, tak zwaną crustą. Zobacz jak zrobić crustę.