Dlaczego kuchnia meksykańska?

Frittata z wędzonym łososiem, szpinakiem i mieszanką serów, w tym fety oraz cheddara z mozzarellą, to kwintesencja prostych, ale wyrafinowanych smaków, które zachwycą każdego. Jest to danie, które z łatwością dostosujesz do każdej pory dnia - od leniwych weekendowych śniadań, przez szybkie lunche, aż po eleganckie kolacje. Nie tylko przyciąga wzrok swoim apetycznym wyglądem, ale także urzeka połączeniem delikatnego łososia z lekką pikantnością fety i kremowym zakończeniem dzięki dodatkowi cheddara z mozzarellą. Co więcej, przygotowanie tej frittaty jest niezwykle proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu kuchennego, co czyni ją idealnym wyborem dla osób szukających szybkich, a jednocześnie imponujących rozwiązań kulinarnych. W kilku prostych krokach pokażę, jak przygotować to wyjątkowe danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Meksykańska kuchnia jest znana na całym świecie za swoją różnorodność, intensywne smaki oraz zdrowotne korzyści płynące z jej składników. Jednym z prostszych, a jednocześnie niezwykle przepysznych dań, które można przygotować, są molletes – czyli coś w rodzaju zapiekanek podobnych do włoskiej bruschetty. Genialnie sprawdzają się na śniadanie czy kolację.

Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i szukasz nowych pomysłów na smaczne i pożywne śniadania, to warto spróbować czegoś meksykańskiego! Meksykańska kuchnia to nie tylko pyszne dania główne, ale również bogata oferta wśród potraw śniadaniowych, z których wiele składa się z jajek. Od klasycznej jajecznicy z kiełbasą chorizo, po aromatyczne huevos rancheros czy sycące breakfast burrito – meksykańskie śniadania oferują nie tylko niesamowity smak, ale także dostarczają dużo energii na cały dzień. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na meksykańskie śniadania z jajkami, które na pewno przypadną do gustu miłośnikom tej kuchni oraz wszystkim, którzy chcą zjeść coś innego niż standardowe kanapki czy płatki śniadaniowe.

Huevos con tortilla czyli meksykańska jajecznica z dodatkiem tortilli, to dość popularne danie rodem z Meksyku składające się głównie z jajek i tortilli kukurydzianej. Przygotowanie dania jest dość proste i naprawdę nie wymaga zbytnich umiejętności kulinarnych. Najpierw podsmaża się tortillę pokrojoną w kawałeczki, a następnie dodaje do niej jajka. Wszystko smażone na patelni i finalnie serwowane z odrobiną świeżej kolendry oraz przykładowo z salsą verde.

Huevos Divorciados – w dosłownym tłumaczeniu oznacza rozwiedzione jajka. Taka nazwa nie bez powodu, ponieważ na pierwszy rzut oka tak właśnie wyglądają. Podaje się je w ilości dwóch sztuk, oddzielonych dwoma rodzajami sals – pomidorowej roja i zielonej verde z tomatillos. Pomiędzy jajkami obowiązkowo smażona pasta fasolowa frijoles refritos. Kompozycja może nie wygląda jakoś rewelacyjnie, ale za to odwdzięcza się cudownym smakiem. Huevos divorciados idealnie spisuje się na śniadanie jako danie typu „lekarstwo na przypadłość dnia następnego” po dobrej imprezie. Zresztą do przygotowania huevos divorciados można z powodzeniem wykorzystać składniki, które zostaną właśnie po imprezie. Bardzo często zostaje salsa pomidorowa, możliwe że i komuś zostanie salsa verde, a nawet i pasta fasolowa, o czipsach kukurydzianych nie wspominając. Tak więc jak sami widzicie, danie typu „Zero waste” :)