Lista przepisów - Blog Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Kraje>Polska

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni

Zupa krem z pieczonej dyni

Sezon dyniowy w pełni. Sklepowe półki uginają się wręcz pod kilogramami przeróżnego rodzaju i gatunków dyń. Zachęcamy więc do korzystania z tego czasu, bo sezon szybko przemija. Dziś przedstawiamy Wam przepis na zupę krem z pieczonej dyni. Będzie idealna na rozgrzanie w chłodne jesienne dni, kiedy za oknem jest deszczowo i szaro. Właśnie tę szarość rozświetli także jej słoneczna barwa. W tym przepisie dynie wcześniej pieczemy w przyprawach z domieszką oliwy. Dzięki temu uzyskuje ona intensywniejszy i bardziej wyrazisty smak. Bardzo często korzystamy z gatunku dyni hokkaido, tak było i w tym przypadku. Poledamy ten gatunek, bo wg nas to najsmaczniejsza i najłatwiejsza w przygotowaniu dynia, ponieważ mozna piec i spożywać wraz ze skórką.

Czytaj dalej

Gryczotto - czyli kasza gryczana z botwinką i indykiem na porto

Gryczotto

Sezon na botwinkę trwa mniej więcej od maja do końca lipca, dlatego ten czas warto wykorzystać na maxa :) Botwinkę głównie wykorzystuje się w bardzo klasycznych daniach takich jak chłodnik (zobacz nasz przepis na chłodnik z botwinki) czy sałatka, można wykorzystać ją jeszcze do rewelacyjnego dania jakim jest gryczotto. Ni mniej ni więcej jest to kasza kryczana przygotowywana podobnie jak risotto. W tym przypadku głównymi składnikami są kasza gryczana, wspomniana juz botwinka, indyk i coś co nada daniu charakteru i aromatu, mowa tu o kieliszki czerwonego porto :) Dodatkowym atutem gryczotto jest to, że przepis można dowolnie modyfikować pod kątem fanów kuchni vege. Podczas przygotowywania wystarczy zwyczajnie pominąć indyka, a bulion drobiowy można zastąpić wywarem z warzyw. Przepis na gryczotto z botwinki napewno zaskoczy Was smakiem i prostotą przygotowania :) I na koniec warto jeszcze wspomnieć, że takie gryczotto jest niezwykle zdrowe i niskokaloryczne. 

Czytaj dalej

Mini kanapki z łososiem, serkiem twarożkowym na chlebku pumpernikiel

Kanapki z łososiem

Często szukacie pomysłów na przekąski imprezowe w formie mini kanapek. Takim rozwiązaniem są dania "finger food". Jak sama nazwa wskazuje to małe przekąski, takie na jednego kęsa. Są bardzo popularne głównie na przyjęciach, czy to meczyk, czy to urodziny, czy Sylwester. Głównie na imprezach, na których sztućce to najmniej przydatne i potrzebne rzeczy - swoiste przekleństwo, bo ani ich przy sobie nosić, ani się nimi posługiwać, jedynie przeszkadzają. Dlatego dziś podrzcucamy Wam przepis na jedną z takich małych przekąsek, przy której jest naprawdę bardzo mało pracy, a ułatwi współbiesiadnikom konsumpcję i skoncentrowanie się na spotkaniu a nie na poszukiwaniu miejsca gdzie można wygodnie usiąść i zjeść :D Tym razem to połączenie małych kromek chlebka pumpernikiel z serkiem twarożkowym i łososiem. Do tego listek świeżej kolendry, kilka kropel soku z limonki... i impreza staje się smaczniejsza :)

Czytaj dalej

Fasolka po bretońsku - prosty i dobry przepis

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to jedno z naszych ulubionych dań. A dobra fasolka nie jest zła :) Zapach wędzonki z boczku i posmak dobrej podsmażonej kiełbasy w połączeniu z fasolką Jaś – obłędne. Od kiedy pamiętamy fasolka po bretońsku miała swoje zaszczytne miejsce w naszych domach. Nasze przepisy na fasolkę wynieśliśmy z domów rodzinnych, odrobinę się różniły, ale udało nam się osiągnąć konsensus :) Z dwóch przepisów stworzyliśmy jeden. Efekt zaskakujący z połączenia dwóch różnych sposobów przygotowania. Zaletą przepisu jest to, że powinien sobie z nim poradzić niemal każdy, bez względu na umiejętności kulinarne :)

Czytaj dalej

Jak zrobić pyszne i chrupiące placki ziemniaczane?

Placki ziemniaczane

Polskiej kuchni nie sposób sobie wyobrazić bez ziemniaka. Króluje on na naszych stołach w przeróżnej postaci, to jako frytki, to puree, to w sałatkach, kopytkach, zapiekankach itd... itd.. możnaby wymieniać bez końca. Tym razem to na naszym blogu w wersji bardzo chrupiącej i bardzo naszej polskiej, bo w postaci placków ziemniaczanych. Wbrew pozorom robi się bardzo prosto, a przepis na placki ziemniaczane jest naprawdę bardzo szybki. Co jeszcze? Można je podawać na wiele sposobów, np. ze śmietaną (w takim właśnie wydaniu jest nasz przepis), ale także z cukrem (wersja pamiętana głównie z dzieciństwa), nawet z ketchupem (wersja studencka), a także z gulaszem... wersja na bogato :)

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem