Klopsiki wieprzowe po meksykańsku z zielonym ryżem - czyli przepis na pikantne meatballs z chipotle
Klopsiki znane są niemalże w każdym zakątku kuli ziemskiej. Każdy kraj ma swoje sposoby na „mięsne kulki”. Meksyk również nie pozostaje w tyle i ma swoje metody na wydobycie z łopatki wieprzowej mega smaku. Klopsiki bardzo łatwe w przygotowaniu a jednocześnie rewelacyjne. Możecie wierzyć lub nie, ale mięso wieprzowe może być mega petardą smakową. Trochę pikantne (za sprawą papryczki chipotle i sosu adobo), i pełne świeżości za sprawą kolendry, kminu, pomidorów i limonki. Co więcej, żeby było jeszcze bardziej po meksykańsku, najlepiej podawać z arroz verde, czyli zielonym ryżem po meksykański na bazie świeżej kolendry. Jedno z tych dań, które jest u nas w ścisłej czołówce na wykorzystanie wieprzowiny.