Tacos z łopatką wieprzową pieczoną 6 godzin - Przepis na mięso, które rozpływa się w ustach niczym masło

Podstawa dobrego taco to niewątpliwie tortilla, ale warto też pamiętać o tym co się na niej znajduje. W tym przypadku jest to łopatka wieprzowa w cudownym miksie przypraw i pieczona 6 godzin. Taki czas w zupełności wystarcza, żeby była miękka i rozpływała się w ustach, przy tym uwalniając bogactwo smaków i aromatów. Do tego wystarczy już tylko dobra salsa (przykładowo salsa roja), marynowana czerwona cebulka, kilka kropel soku z limonki i świeża kolendra. Czy potrzeba coś więcej? Nie, nie trzeba ? To już jest petarda wyrywająca z butów. Takie zestawienia smaków nie nudzą się praktycznie nigdy :).