Dlaczego kuchnia meksykańska?

Warszawska scena gastronomiczna pełna jest niespodzianek. Restauracje pojawiają się i znikają, a niektóre decydują się na odważne kroki, które mogą zaskoczyć nawet najbardziej wytrawnych smakoszy. Jednym z takich zaskoczeń jest przeniesienie znanej restauracji tex-mex "Rico" z ulicy Jana Pawła II na Giełdową 5. Czy to ruch, który umocni jej pozycję na kulinarnej mapie stolicy, czy może ryzyko, które mogło kosztować utratę stałych bywalców? Postanowiliśmy to sprawdzić na własnej skórze.

Koneser na warszawskiej Pradze skrywa wiele tajemniczych miejsc, ale jest jedno które zasługuje na szczególną uwagę – 3/4 Koneser Koktajl Bar. Nazwa nie jest przypadkowa, bo lokal zajmuje trzecie i czwarte piętro budynku Muzeum Polskiej Wódki. Do baru prowadzą niewielkie drzwi z poziomu Placu, tuż obok wejścia do restauracji Setki Powodów ale dotrzecie tam również wchodząc przez każde z pozostałych wejść do budynku.

Jak przygotować zapiekankę z makaronu z gorgonzolą? Jeśli marzysz o daniu, które połączy w sobie kremowość włoskiego sera, aromat salami i delikatność makaronu, to ta zapiekanka jest dla Ciebie idealna. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prosty sposób na wprowadzenie odrobiny luksusu do codziennego menu. W tym przepisie krok po kroku pokażemy, jak przygotować zapiekankę z makaronu z gorgonzolą, która zachwyci Twoją rodzinę i gości.

Jesień to czas, kiedy chłodne dni i długie wieczory zachęcają do sięgnięcia po ciepłe, aromatyczne potrawy. Nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak miska pysznej zupy pełnej sezonowych składników. Jakie zupy na jesień warto przygotować, aby cieszyć się bogactwem smaków i wspomóc odporność? Łapcie zatem wyjątkowe przepisy na zupy idealne na jesienne dni - od tradycyjnej francuskiej cebulowej po meksykańskie kremy z dyni i kukurydzy.

Tacos z jackfruitem to pyszna i aromatyczna wegańska alternatywa dla tradycyjnych tacos z mięsem. Jackfruit, czyli chlebowiec, dzięki swojej włóknistej strukturze doskonale imituje konsystencję szarpanego mięsa, a neutralny smak sprawia, że świetnie wchłania przyprawy. To danie nie tylko zadowoli podniebienia wegan i wegetarian, ale także wszystkich miłośników kuchni meksykańskiej.

[Współpraca reklamowa z Lidl Polska]

Food pairing to pojęcie, które z roku na rok zdobywa coraz większą popularność w świecie kulinariów. Ale co to tak naprawdę oznacza, i co to jest food pairing? W najprostszych słowach, food pairing to sztuka łączenia smaków w taki sposób, aby wzajemnie się uzupełniały i tworzyły harmonijną całość. To nie tylko wybór odpowiedniego wina do dania czy koktajlu do przekąski, ale przede wszystkim kreatywna gra zmysłów, która pozwala odkryć zupełnie nowe doznania smakowe.

Zdarza się czasem, że odkrywamy coś przypadkiem, a to zupełnie nieoczekiwane odkrycie okazuje się strzałem w dziesiątkę. Tak właśnie było z restauracją Kelnerzy w Wieży w Zabrzu. Bez żadnych rekomendacji, bez szczegółowych planów, ot, szybki przegląd Google w poszukiwaniu śląskich specjałów – i nagle jesteśmy w miejscu, które pozostawiło nas w absolutnym zachwycie.

Każdego roku 16 września Meksyk staje się sceną jednego z najważniejszych świąt w swoim kalendarzu – Día de la Independencia, czyli Dnia Niepodległości. To wydarzenie nie tylko przypomina o historycznym znaczeniu walki o wolność, ale także stanowi manifestację narodowej dumy, kultury i tożsamości, które przez wieki kształtowały ten niezwykły kraj.

Kiedy myślimy o „tatarskiej tradycji kulinarnej”, pierwszym skojarzeniem jest klasyczny tatar wołowy, podawany na surowo z dodatkami takimi jak cebula, kapary czy żółtko. Jednak w świecie współczesnej gastronomii granice są płynne, a kucharze śmiało sięgają po nowe inspiracje i składniki. Jednym z takich nowoczesnych i oryginalnych przepisów jest tatar z tuńczyka z awokado, imbirem, odrobiną tabasco chipotle, świeżą kolendrą i limonką. To prawdziwa uczta dla podniebienia, która zaskakuje i zachwyca swoją kompleksowością smaków.

Latem, gdy upały dają się we znaki, nasze kulinarne preferencje często kierują się ku lekkim, orzeźwiającym potrawom. Jednym z takich niezastąpionych letnich przysmaków jest sałatka z arbuza i sera feta z dodatkiem świeżej mięty. To połączenie smaków, które zachwyca swoją prostotą i wyrafinowaniem, jest jak idealne letnie popołudnie zamknięte w misce. Dlaczego warto sięgnąć po ten przepis? Pozwólcie, że opowiem.