Dlaczego kuchnia meksykańska?

Meksykańskie oregano, znane także jako Lippia graveolens, to niezwykłe zioło o głębokim aromacie i wyrazistym smaku, które jest nieodłącznym elementem kuchni meksykańskiej. Zwykle, kiedy słyszymy o oregano, myślimy o ziole, które jest podstawą kuchni włoskiej i greckiej. Wykorzystuje się je także w kuchni meksykańskiej. Ale meksykańskie oregano to zupełnie inna roślina, o niepowtarzalnym smaku i zapachu. Czym dokładnie jest to zioło, jakie są jego unikalne właściwości i jakie różnice dzielą je od tradycyjnego oregano?

Cafe Bristol w hotelu Bristol Warsaw to miejsce, które wiele osób kojarzy z wyjątkowym klimatem i niezapomnianymi smakami. Jest to najstarszy hotel w Warszawie, powstały już w 1901 roku, którego fundatorem był Ignacy Paderewski we własnej osobie. Przez lata przyciągał znane osobistości, które odwiedzały stolicę Polski, co można nawet dostrzec na specjalnych klamkach mocowanych na ścianie. Taka ściana sław :) Ostatnio mieliśmy okazję odwiedzić Hotel Bristol i spróbować ich specjałów z najnowszego menu dostępnego w Cafe Bristol. Tak, właśnie, dobrze czytacie, w kawiarni nie tylko można uraczyć się czymś słodkim do kawy, ale również “wrzucić na przysłowiowy ząb” pełnowartościowy posiłek począwszy od śniadania, skończywszy na kolacji.

Wschodnia Kreta jest jedną z najpiękniejszych i najmniej odkrytych przez turystów części tej greckiej wyspy. Znajdują się tutaj nie tylko malownicze miasteczka, ale również wiele zabytków i atrakcji turystycznych, które warto zobaczyć podczas wakacji na Krecie. Podróżując po wschodniej części Krety, naszym zdaniem zdecydowanie warto odwiedzić takie miejsca jak Kato Zakros, Mochlos, Agios Nikolaos, Kritsa, Plaża Vai, Sita i Jelapetra. Każde z tych miejsc posiada swój unikalny urok, a w połączeniu tworzą niezapomnianą podróż. A jak już będziecie planować podróż, to musicie koniecznie odpowiedzieć sobie na pytanie "Gdzie zjeść i co zjeść na Krecie, między innymi w Agios Nikolaos, Mochlos i Kato Zakros?". Miejsca, które koniecznie musicie sobie dodać do swojej mapy podróży po wschodniej cześci wyspy.

Przy placu Trzech Krzyży, w samym sercu Warszawy, znajduje się prawdziwy skarb dla miłośników kulinarnych doznań - Restauracja Nuta. Szczerze? Nuta to miejsce, które według nas aspiruje do uzyskania prestiżowej gwiazdki Michelin, a biorąc pod uwagę, że za sterami kulinarnego steru stoi genialny szef kuchni Andrea Camastra, to gwiazdka jest w zasięgu ręki. Andrea Camastra, który wcześniej zdobył i trzymał przez 5 lat gwiazdkę Michelin, prowadząc warszawską restaurację Senses, jest uznanym mistrzem swojego fachu, a jego zamiłowanie do muzyki da się odczuć w każdym aspekcie restauracji.

Sałatka Caesar to klasyczna propozycja na letnie dni, która zdobyła sobie wielu miłośników na całym świecie. Jest ona często kojarzona z kuchnią włoską, ale również z meksykańską. Dlaczego tak się dzieje? Historia tego przysmaku jest równie fascynująca, co jej smak. W latach 20. XX wieku włoski kucharz Cesare Cardini, prowadzący restaurację w meksykańskiej Tijuanie, stworzył sałatkę Caesar. Inspiracją był brak składników, z których zazwyczaj tworzył sałatkę. Powstała więc prosta, ale wyjątkowa kompozycja składająca się z sałaty, żółtka jajka, grzanek, parmezanu i sosu Ceasar. To ten sos, składający się z jajek, oliwy, cytryny, musztardy i sosu Worcestershire, nadaje sałatce wyjątkowy smak. Właśnie ze względu na włoskie składniki pochodzące od włoskiego twórcy, uważa się ją za włoską. Jednak inni biorą pod uwagę miejsce jej powstania, czyli Tijuanę w Meksyku. Dziś sałatka Caesar cieszy się ogromną popularnością na całym świecie i można ją znaleźć w niemal każdej restauracji.

Tym razem będzie o restauracji KUREA Korean Fried Chicken Warszawa przy ulicy Adama Branickiego 11 na warszawskim Wilanowie. Już na wstępie informujemy, że lokal odwiedziliśmy na zaproszenie, choć już od jakiegoś czasu sami z siebie robiliśmy do niego przymiarki. Wiele dobrego o nim wcześniej słyszeliśmy. Restauracja Kurea powstała w grudniu 2022 roku i jest młodszą siostrą restauracji Kura, która oferuje szeroki wybór dań opartych na drobiu. Restauracja Kura to już uznana klasyka w stolicy, podczas gdy Kurea wciąż rozwija swoją ofertę. Koncept tej restauracji polega na połączeniu kuchni koreańskiej z kurczakiem jako głównym składnikiem.

Calimocho inaczej znany pod nazwą kalimotxo (z języka baskijskiego), to popularny napój mieszany z wina i coli, który stał się jednym z symboli hiszpańskiej kultury. Choć składa się tylko z dwóch prostych składników - czerwonego wina i coli, to jego smak i popularność przyciągają ludzi z całego świata. Chociaż może wydawać się to dziwne połączenie, to okazuje się, że smak calimocho jest nie do podrobienia. Proporcje składników pozwalają na łatwe dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji, a dodatek lodu i plasterka pomarańczy czy cytryny sprawia, że napój staje się orzeźwiający i idealny na letnie dni. Przygotowanie calimocho jest szybkie i proste, dzięki czemu można go przygotować w domu na różnego rodzaju imprezy typu grill lub po prostu na relaksujący wieczór w domowym zaciszu.

Blue Cactus to prawdziwa legenda w warszawskiej kuchni tex-mex i meksykańskiej. Początkowo restauracja mieściła się przy ulicy Zajączkowskiej na Mokotowie i była jednym z niewielu miejsc w Polsce, które serwowały tego typu jedzenie. Blue Cactus to była niemalże prawdziwa gastro kuźnia i miejsce, z którego wyszło naprawdę sporo talentów, które obecnie pracują w wielu ciekawych miejscach. Niestety, Blue Cactus musiał przerwać działalność w związku z przejęciem terenu przez dewelopera, który zdecydował się na budowę apartamentowca na miejscu restauracji. Ale powstał niczym feniks z popiołów i to jeszcze mocniejszy, bo w postaci dwóch lokali w Warszawie.

Szparagi to warzywo, które poźną wiosną i wczesnym latem króluje na stoiskach sklepowych i targowiskach. Szparagi nie tylko wyglądają pięknie, ale również są bardzo zdrowe i wartościowe odżywczo. Mają niską zawartość kalorii, ale są bogate w wiele ważnych składników, takich jak witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze. Szparagi mogą być używane w kuchni na wiele sposobów - mogą być grillowane, gotowane, smażone, dodawane do sałatek, zup czy past. Zobaczcie naszych 10 zachwycającyh smakiem pomysłów na dania ze szparagami, które łatwo przygotować w domu.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co kryje się za ostrym smakiem papryczek chili? Okazuje się, że te małe, ogniste owoce są nie tylko pyszną przyprawą, ale także pełne zdrowych składników odżywczych. W dzisiejszym artykule chciałbym przedstawić Ci 10 rzeczy, których może jeszcze nie wiesz o papryczkach chili. Przygotuj się na ciekawe fakty, dzięki którym z pewnością spojrzysz na te małe owoce inaczej niż dotychczas.