Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurczaka lub indyka - Blog Ale Meksyk!
Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurczaka lub indyka

Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurczaka lub indyka

Nuggetsy z kurczaka Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Nuggetsy z piekarnika - prosty i zdrowy przepis na piersi z kurczaka lub indyka

Nuggetsy, stripsy, kęski... a tak naprawdę kawałki piersi kurczaka lub indyka panierowane i poddane obróbce termicznej :) Można je przygotowywać na różne sposoby, z przeróżnymi dodatkami. Można smażyć na głębokim oleju, można również piec w piekarniku. Tym razem skoncentrujemy się jednak na trochę zdrowszym wydaniu, bo właśnie na tym drugim, czyli nuggetsach panierowanych w płatkach kukurydzianych i pieczonych w piekarniku. Ze względu na zdrowszy charakter, w szczególności polecane dla małych dzieci, natomiast po dodaniu do panierki ostrzejszych, bardziej wyrazistych przypraw, rewelacyjnie sprawdzają się do posiadówki z czymś „mocniejszym” :) Zestaw nuggetsów z pieczonymi frytkami z batatów i sosem sour cream z kolendrą to istna petarda nie tylko smakowa, ale i mega zdrowa :)

Składniki:

Wersja dla dzieci

  • 2 filety z piersi z kurczaka lub jedna połówka piersi z indyka. Dobrze się spisują polędwiczki z piersi indyka.
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mleka
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Płatki kukurydziane (najlepiej Corn Flakes) – rozdrobnione/pokruszone w rękach

Wersja dla dorosłych – na pikantnie

  • 2 filety z piersi kurczaka lub jedna połówka piersi z indyka. Dobrze się spisują polędwiczki z piersi indyka.
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • Szczypta pieprzu
  • Płatki kukurydziane (najlepiej Corn Flakes) – rozdrobnione/pokruszone w rękach

Przygotowanie:

Przygotowanie wersji dla dzieci jak i dla dorosłych jest identyczne. Różnica polega jedynie na samych przyprawach, w których marynuje się mięso.

Za marynowanie mięsa najlepiej zabrać się minimum pół godziny przed rozpoczęciem pieczenia. Dlaczego? Ponieważ mięso będzie marynowane w przyprawach i dobrze aby minimum 30 minut poleżało w lodówce. Ma nabrać więcej smaku i aromatu.

A jak przygotować mięso? Pierś z kurczaka lub indyka kroimy na paski grubości 2 cm x 2 cm i długości około 4-5 cm.

Przekładamy do miseczki, dodajemy oliwę i wszystkie przyprawy. Mieszamy, przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki. Po upływie minimum pół godziny wyjmujemy z lodówki.

pieczone stripsy z kurczaka 3

Nagrzewamy piekarnik do 200 st.

Teraz zabieramy się za panierkę. Jajko należy rozbić do miseczki, dodać mleko i dokładnie roztrzepać. Jeśli nie dysponujecie trzepaczką, to można użyć zwykłego widelca.

Na talerzu rozsypać płatki kukurydziane i rozgnieść rękami na mniejsze fragmenty.

pieczone stripsy z kurczaka 1

pieczone stripsy z kurczaka 2

Paski drobiu maczamy w jajku z mlekiem, dokładnie obtaczamy płatkami kukurydzianymi i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

pieczone stripsy z kurczaka 4

pieczone stripsy z kurczaka 5

pieczone stripsy z kurczaka 6

Tak przygotowane nuggetsy wkładamy do piekarnika i pieczemy około 15 minut. Tak naprawdę czas zależy od grubości pasków mięsa. Im cieńsze, tym szybciej się upieką. Standardowo przyjmujemy około 15 minut bez termoobiegu.

Wyjmujemy z piekarnika i podajemy z pieczonymi batatami. Zobacz przepis na pieczone bataty.

pieczone stripsy z kurczaka 7

Do maczania nuggetsów rewelacyjnie spisują się wszelkiego rodzaju salsy i sosy. Szczególnie polecamy sour cream z kolendrą. Zobacz jak przygotować sour cream.

pieczone stripsy z kurczaka 10

pieczone stripsy z kurczaka 9

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 31 październik 2018 07:27
(3 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem