Sałatka z jajkiem i prażoną szynką serrano w dressingu musztardowo-miodowym
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Jest taki utarty stereotyp „jeśli zdrowe to musi być niedobre”. Na szczęście to tylko stereotyp i udowodnimy Wam na przykładzie naszej sałatki, że zdrowe to również i smaczne. Nasza sałatka to skoncentrowana bomba zawierająca cenne witaminy i sole mineralne. Ogólnie zaletą wszystkich sałatek jest to, że przygotowując je można niesamowicie elastycznie kombinować składnikami. Dodawać to co się lubi i kocha. Tym razem wykorzystaliśmy prażoną szynkę serrrano, kiełki, pyszny dressing miodowo-musztardowy, który dodajemy bardzo często do sałatek w różnych konfiguracjach. Jest też jajko, jest rzodkiewka... jak sami więc widzicie miks różności, składający się w jedną przepyszna i zdrową sałatkę.
Składniki sałatki:
- jajko na twardo
- 2 plasterki szynki serrano
- kilka zielonych oliwek (opcjonalnie oliwki czarne)
- garść miksu sałat z rukolą
- rzodkiewka
- ser feta
- łyżka ziaren słonecznika
- kiełki brokuła
Składniki dressingu:
- łyżeczka musztardy dijon
- łyżeczka miodu
- pół łyżeczki sosu wosterchester
- łyżeczka octu jabłkowego
- sok z połowy limonki
- łyżka stołowa oliwy z oliwek
Przygotowanie sałatki
Na początek gotujemy jajka na twardo. Do wrzącej wody wkładamy jajka i gotujemy około 10 minut. Potem wyjmujemy z wody, czekamy aż ostygnie i obieramy ze skorupki.
W czasie jak gotują się jaja przygotowujemy prażoną szynkę serrano oraz dressing. Jeśli chodzi o szynkę, to rozgrzewamy mocno patelnię i kładziemy na niej plasterki szynki. Szynkę prażymy na patelni z jednej i drugiej strony do momentu, aż zrobi się rumiana i krucha. Szynka serrano jest bardzo cienko pokrojona, więc trzeba pilnować aby się nie spaliła. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na deskę aby odpoczęła.
Teraz zajmujemy się dressingiem. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki tudzież małego słoiczka i bardzo dokładnie mieszamy. Jeśli używacie słoiczka, to wystarczy go zakręcić i energicznie wstrząsać do momentu aż wszystkie składniki się połączą.
Jak już mamy przygotowane wszystkie składniki sałatki, zabieramy się za jej „montowanie”. Na talerzu rozsypujemy miks sałat (niektóre sałaty warto jednak przed tym opłukać pod bieżąca wodą). Na sałacie układamy przecięte na ćwiartki jajko, następnie w plasterki tniemy oliwki oraz rzodkiewkę i rozrzucamy na sałatce. Następnie tniemy lub kruszymy w pacach na małe kawałki szynkę.
Również posypujemy nią sałatkę. Na koniec pozostaje już tylko rozrzucić na sałatce kilka kostek fety, nasion słonecznika i kiełków brokuła.
Tak przygotowana sałatka jest gotowa do spożycia :) Na zdrowie i smacznego!
