Mini kanapka z chorizo i majonezem chipotle - imprezowa super zakąska typu fingerfood
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Odpowiednie przekąski do alkoholi to niemalże świętość. To jeden z warunków jak goście zapamiętają imprezę i czy zapamiętają. Więc uważajcie na to co przygotujecie jako "zakąska", i uważajcie na ilość skożytego alkoholu :) Ogólnie przekąski mają dwa zadania: mają dobrze wyglądać i dobrze smakować. Niejednokrotnie spotykaliśmy się z przeróżnymi przekąskami obecnymi na stolach współbiesiadników, które nijak nie pasowały do tego co było spożywane w płynie. Najpopularniejsze rzeczy podawane do alkoholu to z całą pewnością orzeszki, chipsy i paluszki :D Tak, one pasują zawsze i to w każdej konfiguracji. Niestety ale to również pójście na skróty.
Przekąski spotykamy w różnej formie, czasem wykwintnej, czasem luźniejszej. Naszym przepisem pójdizemy jednak w tę strone luźniejszą, bez większych wytworności, ale za to bardzo smacznie. Kilka struktur, kilka smaków, które komponują się naprawdę swietnie. W przygotowaniu dobrej przekąski warunek jest jeden.... Sięgajcie po produkty naprawdę dobrej jakości, Goście to docenią. Począwszy od pieczywa, to ono stanowi podstawę, po wędlinę i dodatki. Jeśli używacie wędlin nie sięgajcie po te najtańsze, uwierzcie nam, dobra wędlina to połowa sukcesu. No, a dodatki? W naszym przypadku użyty majonez i sos z papryczek smokerd chipotle nadaje niesamowity posmak. Zresztą sami przygotujcie i sprawdźcie :)
Składniki:
- Majonez smoked chipotle (przepis w treści poniżej)
- Bagietka pszenno-żytnia
- Czarnuszka
- Chorizo Iberico w pokrojona w cienkie plasterki
- Kiełki pora/selera
- Ser feta
- Kapar
Przygotowanie:
Rozpoczynamy od przygotowania majonezu chipotle. Mieszamy w miseczce dwie łyzki stołowe majonezu i łyżeczkę sosu (marynaty) z puszki papryczek smoked chipotle. Po uzyskaniu jednolitej barwy mamy gotowy majonez.
Bagietkę tniemy pod ukosem na kanapki grubości ok. 2 cm. Smarujemy majonezem chipotle. Posypujemy szczyptą czarnuszki. Na majonezie układamy kępkę kiełków.
Na patyczek lub wykałaczkę nabijamy kapara i kostkę sera feta. Następnie trzy plasterki dobrej jakości długo dojrzewającą kiełbasę chorizo iberico zwijamy w rulonik, układamy na kiełkach i mocujemy za pomocą przygotowane patyczka z serem i kaparem.
Tak przygotowana przekąska jest gotowa do spożycia :D
