Biały chłodnik z prażonymi orzechami włoskimi - pyszne orzeźwienie w upalne dni - Ale Meksyk!
Biały chłodnik z prażonymi orzechami włoskimi - pyszne orzeźwienie w upalne dni

Biały chłodnik z prażonymi orzechami włoskimi - pyszne orzeźwienie w upalne dni

Chłodnik Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Reszta świata>Biały chłodnik z prażonymi orzechami włoskimi - pyszne orzeźwienie w upalne dni

Chłodnik to bardzo popularne danie w kuchni polskiej. Podawany na zimno jest idealnym orzeźwieniem w ciepłe, letnie dni. Zazwyczaj przygotowuje się go z botwinki, ale równie smaczny jest chłodnik ogórkowy. Robi się go błyskawicznie i bardzo prosto. Wystarczy tylko ogórek, jogurt, zsiadłe mleko i przyprawy. Idealnie komponują się tutaj prażone włoskie orzechy jakże popularne w naszym kraju. Dodają cudownej chrupkości. Gwarantujemy, że ten przepis na chłodnik przypadnie Wam do gustu :)

Składniki

  • zsiadłe mleko – 350 ml
  • jogurt naturalny – 250 ml
  • garść orzechów włoskich
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe
  • szczypiorek
  • koperek
  • 1 ogórek szklarniowy lub gruntowy
  • masło klarowane - 1 łyżeczka
  • ząbek czosnku

Przygotowanie

Przygotowujemy ogórka. Obieramy go i tniemy wzdłuż. Łyżeczką lub nożem pozbywamy się pestek, które zbytnio mogłyby rozwodnić chłodnik, a tego nie chcemy. Ogórek ma być chrupiący :)

chlodnik tarator 002

chlodnik tarator 003

chlodnik tarator 004

Ogórka dodajemy do naczynia, może to być miska.

Teraz czas na szatkowanie koperku i szczypiorku. Wszystko szatkujemy nożem dość drobno i dodajemy do miski.

chlodnik tarator 006

To samo robimy ze szczypiorkiem.

chlodnik tarator 005

Czosnek wygniatamy przez wyciskarkę lub drobno szatkujemy nożem. Dodajemy do miski.

chlodnik tarator 007

Zsiadłe mleko i jogurt wlewamy do naczynia z resztą składników.

chlodnik tarator 008

Wszystko razem mieszamy.

Na koniec dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i dalej mieszamy do połączenia składników.

chlodnik tarator 009

Tak przygotowany chłodnik wstawiamy do lodówki na minimum pół godziny.

Gdy chłodnik odpoczywa w lodówce, to idealny czas na przygotowanie prażonych na patelni orzechów. Aby je przygotować, rozgrzewamy mocno patelnie i dodajemy łyżeczkę klarowanego masła. Rozgrzewamy. Na gorące masło wrzucamy orzechy i prażymy do momentu aż orzechy zrobią się rumiane i chrupiące.

chlodnik tarator 001

Przyprażone zdejmujemy do ostygnięcia. Uważajcie, orzechy jeszcze przez jakiś czas są dość gorące dlatego podjadanie ich grozi poparzeniem języka :)

Kiedy orzechy nam wystygną, a chłodnik odstoi swoje w lodówce nadchodzi czas podania. Chłodnik przelewamy do miseczek.

Szatkujemy orzechy nożem i posypujemy nimi chłodnik.

chlodnik tarator 011

Na koniec skrapiamy jeszcze chłodnik odrobiną oliwy z oliwek i posypujemy dodatkowo szczypiorkiem.

chlodnik tarator 012

Tak przygotowany chłodnik jest gotowy do jedzenia.

chlodnik tarator 013

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 22 sierpień 2017 09:49
(2 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER