Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem - Blog Ale Meksyk!
Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Sałatka z pieczonym burakiem Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Wraz z przybyciem wiosny na naszych stołach częściej niz zwykle pojawiają się sałatki – i to w różnorakiej postaci. Dziś przedstawiamy Wam przepis na sałatkę z grillowanym indykiem, pieczonym burakiem i kozim serem. Niewiele składników, a smak obłędny. Buraka uwielbiamy w każdej postaci, ale pieczonego szczególnie, ma to "coś" :) Idealnie komponuje się z nim wspomniany kozi ser. Smaku dodaje oczywiście grillowana pierś z indyka marynowana w specjalnej marynacie oraz dressing z nutką musztardy sarepskiej w parze z miodem, sokiem z limonki i jeszcze kilku składników, które są ogólnodostepne. Sałatka jest lekka, zdrowa i smaczna. Jedzcie buraki w kazdej postaci :)

Składniki:

  • mieszanka sałat – gotowy lub własnoręcznie zrobiony
  • 3-4 pieczone buraki czerwone
  • kilka sztuk winogron
  • ser kozi
  • pierś z indyka

Składniki marynaty do indyka:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1-2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • sól i pieprz do smaku

Składniki do dressingu:

  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej
  • 1 łyżka soku z limonki
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rozpoczynamy od grillowania piersi z indyka. Musimy przygotować marynatę. Wszystkie składniki do marynaty mieszamy w miseczce.

Tak przygotowaną marynatą obtaczamy całą pierś indyka i odstawiamy najlepiej do lodówki lub chłodne miejsce na kilkanaście minut aby indyk przesedł aromatami marynaty.

Indyka smażymy/grillujemy na patelni po kilka minut z każdej strony. Jeżeli pierś jest duża, warto przekroić ją wzdłuż. Szybciej się usmaży.

salatka z burakami 001

Musimy też upiec buraczki. Pieczenie buraka zajmuje około 2 godzin. Najlepiej więc robić to przy okazji pieczenia ciasta lub mięsa. Szczegółowe wskazówki jak upiec burka znajdziecie w artykule „Jak upiec buraka

pieczone buraki

Upieczonego buraka obieramy ze skóry i kroimy w paseczki.

Doskonałym uzupełnieniem sałatki będzie winogron, który kroimy na połówki oraz ser kozi, który rozkruszymy i posypiemy sałatkę.

Pozostaje jeszcze przygotowanie dressingu. Wszystkie składniki mieszamy w miseczce lub najlepiej w słoiczku. Wtedy łatwiej będzie nam wymieszać wszystkie składniki. Jeśli robimy to w słiczku, zwyczajnie zakręcamy nakrętką i energicznie wstrząsamy aby wszystkie składniki się połączyły w jednolitą konsystencję. W ten sposób chyba najszybciej to przygotować.

Gdy wszystko mamy już gotowe, rozkładamy nasze składniki na talerzu. Zaczynamy od sałaty, następnie indyk, burak i winogron. Posypujemy rozdrobnionym w palcach kozim serem. Na koniec skrapiamy wszystko dressingiem.

salatka z burakami 002

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(3 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem