Zdrowa sałatka z grillowanym kurczakiem w limonkowym dressingu
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Sałatka z grillowanym kurczakiem, ananasem, awokado i dressingiem limonkowym – w pierwszej kolejności je się ją oczami, a dopiero później smakuje. To propozycja zarówno dla tych, którzy szukają lekkiego posiłku, ale także dla tych, którzy cierpią na chroniczny brak czasu. Idealnie nadaje się również na upalne, letnie dni, kiedy jedzenie jest ostatnią rzeczą, o której myślimy. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a sałatka jest lekka i wbrew pozorom całkiem syta. Kurczak da nam odpowiednią ilość białka, a melon z winogronami, świeżości i lekkości. Wszystko doprawione przepysznym dressingiem limonkowym.
Porcja dla: 2 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas marynowania: min. 30 minut
Czas smażenia: ok. 10 minut
SKŁADNIKI:
- mix sałat – gotowy lub własnoręcznie zrobiony
- 1 pierś z kurczaka
- pół melona kantalupa
- 1 awokado
- kilka winogron
SKŁADNIKI NA DRESSING:
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1łyżka miodu
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka świeżej natki pietruszki lub suszonej
PRZYGOTOWANIE:
Jeżeli pierś z kurczaka jest duża, przekrój ją wzdłuż. Szybciej się usmaży.
Następnie zamarynuj ją w marynacie.
Zobacz jak przygotować marynatę.
Obtoczonego w marynacie kurczaka odstaw na 30 minut.
Usmaż kurczaka na patelni.
Można wykorzystać patelnię grillową, uzyskamy wtedy ciekawy efekt odbitego rusztu.
Smaż aż się zarumieni przez około 10 – 15 minut od czasu do czasu obracając.
Nic się oczywiście nie stanie gdy zrobimy to na zwykłej patelni,
jednak przyjmiemy wtedy dodatkową porcję tłuszczu.
Po usmażeniu odstaw na jakiś czas, aby mięso odpoczęło.
W międzyczasie pokrój melona na długie paski.
Przygotuj awokado. Obierz i pokrój na paseczki. Zobacz jak pokroić awokado.
Przygotuj dressing.
Wmieszaj wszystkie składniki w miseczce. Można wymieszać w zakręconym słoiczku.
Gdy wszystko mamy już gotowe, rozkładamy na talerze.
W pierwszej kolejności rozłóż mix sałat.
Następnie pokrojonego melona i awokado.
Usmażonego kurczaka pokrój w paski i rozłóż go na samej górze.
Dodaj pokrojone na pół winogrona.
Polej dressingiem.
Smacznego :)