Porterówka - nalewka o smaku kukułek - Blog Ale Meksyk!
Porterówka - nalewka o smaku kukułek

Porterówka - nalewka o smaku kukułek

Porterówka
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Porterówka - nalewka o smaku kukułek

Nalewka o nazwie porterówka towarzyszy mi już od niepamiętnych lat. Pamiętem, że przepis dostałem od bliskiego przyjaciela, po tym jak poraz pierwszy spróbwałem jego wyrobu. W chwili posmakowała. Mój przepis jest jednak z pewnymi modyfikacjami, co do ilości spirytusu i pewnych proporcji. Sprawdziła się na różnego rodzaju wyprawach w teren, ale zawsze najlepiej smakowała podczas kuligów. Super rozgrzewa i smakuje.

porterowka gotowe

Kto jadał kukułki ten w chwili poczuje w smaku pewne podobieństwo, ale nie jest to typowa wódka z kukułkami, jaką też się przygotowuje. Nalewka ta składa się z bardzo prostych i ogólnie dostepnych składników, które dostaniemy w każdym niemal sklepie, nawet tym osiedlowym. Sam proces robienia porterówki też jest banalnie prosty i nie sposób jej pospuć, pod warunkiem, że trzymamy się sztywno ilości składników.

Ilość: butelka 0.7 l
Czas przygotowania: 10 minut
Czas "leżakowania": ok. 1 miesiąca (ale można i krócej)

SKŁADNIKI:

  • 200 ml spirytusu
  • 500 ml piwa typu porter (my używamy Żywca - nie jest to reklama, a jedynie sprawdzony smak, próbowałem z różnymi)
  • 32 gramy cukru waniliowego (dwie małe torebeczki)
  • 150 gram cukru zwykłego
  • łyżka stołowa cukru trzcinowego

PRZYGOTOWANIE:

Piwo wlej do garnka i lekko podgrzej. Temperatura sprawi, że piwo trochę straci bąbelki i nie będzie się tak pienić podczas wsypywania cukru. Temperatura sprawi też, że cukier szybciej sie rozpuści.

porterowka-001

Jak podgrzejesz piwo, wsyp cukier, przy tym uważaj, żeby piwo nie wykipiało od piany. Dosyp jeszcze cukier trzcinowy i waniliowy.

Podgrzej jeszcze przez jakiś czas i mieszaj, żeby cukier dokładnie się rozpuścił w piwie.

NIE DOPROWADŹ DO ZAGOTOWANIA SIĘ!

Piwo jedynie ma bardzo mocno się podgrzać. Jak będziesz widzieć już tę granicę, że zaczyna bombelkować to wyłącz i odstaw do wystygniecia.

Jak roztwór piwa z cukrem ostudzi się, dolej spirytus. Pamiętaj aby piwo było zimne, inaczej spirytus odparuje.

porterowka-003

Dokładnie wymieszaj i przelej do butelki o pojemności 0.7 l.

porterowka-002

Odstaw najlepiej na jakiś czas aby wszystko dobrze się przegryzło. Minimalny czas, jaki powinno odstać to około miesiąca, jednakże u mnie nigdy tego czasu nie dotrzymuje :) Jest bardzo dobra juz nawet po paru dniach.

Na zdrówko! :)

porterowka gotowe

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(24 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem