Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami - Blog Ale Meksyk!
Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami

Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami

Tortilla hiszpańska
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Tortilla hiszpańska czyli omlet z ziemniakami

Tortilla hiszpańska inaczej zwana też tortilla española lub tortilla de patatas to rodzaj omletu przygotowywanego z ziemniaków. Często dodaje się do niej również różnego rodzaju warzywa, mięsa czy ryby. Nie należy jej mylić z tortiilą meksykańską, czyli plackem kukurydzianym. Przygotowanie hiszpańskiej tortilli polega na podsmażeniu cebuli razem z ziemniakami, a następnie zalaniem ich rozbełtanymi jajkami i usmażeniu na patelni (można też zapiekać w piekarniku). Tortilla hiszpańska była podobno ulubionym daniem Sancho Pansy, wiernego giermka Don Kichota. 

 

Porcja dla: 3-4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania ziemniaków: ok. 15 minut
Czas smażenia ziemniaków: ok. 10-15 minut
Czas smażenia z jajkami: ok. 10 minut (czas może się zmieniać w zalezności od stopnia wysmażenia tortilli)

 

SKŁADNIKI:

  • 5-6 średniej wielkości ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • 4 jajka
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Uważaj aby nie rozgotować ziemniaków.
Gdy będą już ugotowane, odcedź i pokrój na cienkie plasterki. (Ziemniaki można również odsmażyć z cebulką, bez wcześniejszgo gotowania.)
Cebule obierz i pokrój.

tortilla-hiszpanska-001

Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i zeszklij na złoty kolor.
Dodaj ziemniaki i smaż ok. 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.

tortilla-hiszpanska-002

tortilla-hiszpanska-003

reklama

tortilla-hiszpanska-004

Jajka roztrzep, przypraw solą i pieprzem, dodaj usmażone ziemniaki, wymieszaj.

tortilla-hiszpanska-005

tortilla-hiszpanska-006

Przelej masę z ziemniakami na patelnię.

tortilla-hiszpanska-007

Podgrzewaj na małym ogniu, aż spód się zetnie.

tortilla-hiszpanska-008

Następnie patelnię przykryj talerzem lub pokrywką i odwróć.

Tortilla znajdzie się na talerzu, następnie tortillę zsuń z powrotem na patelnię i usmaż z drugiej strony.

Pokrój na kawałki (w trójkąty).

tortilla-hiszpanska-009

Smacznego :)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 grudzień 2016 21:12
(20 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem