Tradycyjny kompot z suszonych owoców czyli susz wigilijny - jak zrobić?
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Tradycyjny kompot z suszu to obowiązkowa potrawa na każdym wigilijnym stole. A jak przygotować kompot z suszonych owoców, czyli tak zwany kompot z suszu? Przygotowywany jest z głownie z wędzonych śliwek, suszonych jabłek i gruszek. Warto go popijać nie tylko dlatego, że jest zwyczajnie smaczny ale także, żeby wigilijne i świąteczne przysmaki zbytnio nie wpłyneły na dolegliwości żołądkowe :) Wspomaga trawienie. Nie powinno go zabraknąć na wigilijnym stole, tym bardziej, że przepis jest naprawdę banalny. Mieszanki suszonych owoców dostaniemy w każdym sklepie, szczególnie przez świętami. Nasz przepis na kompot z suszu jest niezwykle łatwy i szybki w przygotowaniu. No i można go przygotować zaraz przed podaniem na stół, jeszce ciepły :D
reklama
SKŁADNIKI NA KOMPOT Z SUSZU:
- 1 i 1/2 l wody
- 100 g suszonych jabłek
- 100 g suszonych gruszek
- 5-10 suszonych śliwek (w zalezności jak intensywny chcemy smak)
- 5 łyżek cukru lub cukru waniliowego
- laska cynamonu
- 3-5 goździków
PRZYGOTOWANIE KOMPOTU Z SUSZU:
Aby wydobyć aromat suszonych owoców, warto je zalać ciepłą wodą i odstawić na kilka godzin (można na całą noc), następnie gotować w tej samej wodzie, w której się moczyły. Wtedy płyn przejmie całe dobrodziejdziejstwa smakowe i zapachowe :)
Owoce włóż do garnka i zalej wodą. Postaw na ogniu i zagotuj. Gdy zacznie się gotować zmniejsz ogień, dodaj cukier, goździki i cynamon. Gotuj na niewielkim ogniu przez ok. 30 minut.
Tak przygotowany kompot z suszu można podawać na ciepło lub na zimno.
Ciekawostka
Przeważnie kompot z suszu pija się w szklankach, ale w niektórych regionach Polski kompot z suszu podaje się w formie zupy w głębokich talerzach wraz z fasolą typu Jaś.
Nie masz pomysłu na wigilijne przekąski? Zobacz nasze propozycje na śledzika w wielu smakach:
- Śledzie na pieczonym ziemniaku
- Śledź z musztardą i rodzynkami
- Śledzie w zalewie octowej (inaczej śledź w occie)
- Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami
- Śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulą
reklama