Domowa zupa ogórkowa naszej babci Jadzi - Blog Ale Meksyk!
Domowa zupa ogórkowa naszej babci Jadzi

Domowa zupa ogórkowa naszej babci Jadzi

Domowa zupa ogórkowa babci Jadzi
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Domowa zupa ogórkowa naszej babci Jadzi

Zupa ogórkowa, czyli klasyka polskiego obiadu. Czy jest ktoś kto nie jadł zupy ogórkowej? Chyba nie:) Nasz przepis jest wyjątkowo prosty, łatwy, banalny... wystarczy odrobina czasu i szybka zupa ogórkowa gotowa. Warto mieć pod ręką słoiczek z ogórkami z letnich zapasów. Fajnie też przytować sobie takie ogórki juz utarte i zawekować, wtedy wyjmujemy z szafki taki słoiczek i po prostu wrzucamy zawartość do gotującego się bulionu :) Taką zupę można podawać na przeróżne sposoby, z ryżem lub ziemniakami, w naszym wydaniu króluje jednak z tym pierwszym, choć z ziemniakami również prozygotowujemy od czasu do czasu. 

 

Porcja dla: 2-3 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: ok. 30 minut

 

SKŁADNIKI:

  • 4 średniej wielkości ogórki kiszone
  • woda z ogórków (ok. 150 ml)
  • 1 marchewka
  • 2-3 łyżki śmietany
  • 700 ml bulionu lub 1 kostka drobiowa
  • woreczek ryżu

PRZYGOTOWANIE:

Zetrzyj na grubej tarce ogórki kiszone.

002-zupa-ogorkowa-ucieranie

Przygotuj bulion. Jeżeli nie masz czasu, wlej do garnka 700 ml wody i wrzuć kostkę drobiową.
Dodaj starte na grubej tarce ogórki kiszone i wodę z ogórków (ok. 150 ml) – ilość zależy od tego
jak bardzo kwaśna ma być zupa.
Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w plasterki. Dorzuć do ogórków.

003-zupa-ogorkowa-gotowanie

Zagotuj i trzymaj jeszcze na ogniu przez 30 minut. Podczas gotowania sprawdź smak,
jeśli będzie zbyt mało kwaśna, można dolać wodę z ogórków.

004-zupa-ogorkowa-gotowanie2

Dopraw solą i pieprzem. Uwielbiamy zupę z ryżem.
Niektórzy uważają, że zupa ogórkowa może być tylko z ziemniakmi. Spróbujcie z ryżem, jest pyszna.
Ryż można wrzucić do buliony z ogórkami i gotować 15-20 minut.
Można też ugotować osobno.

005-zupa-ogorkowa-gotowanie3

Jeśli chcesz zabielić zupę, do kubeczka wlej 2 łyżki śmietany i trochę gorącej zupy,
wymieszaj i potem wlej do zupy.
Szybko wymieszaj. W ten sposób unikniesz zważenia się śmietany.

I zupa gotowa!

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(6 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem