Świąteczny piernik z powidłami w polewie czekoladowej - Blog Ale Meksyk!
Świąteczny piernik z powidłami w polewie czekoladowej

Świąteczny piernik z powidłami w polewie czekoladowej

Piernik z powidłami
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Świąteczny piernik z powidłami w polewie czekoladowej

Piernik to chyba najpopularniejszy wypiek świąteczny. To co najlepsze i niepowtarzalne w pierniku to zapach, który unosi się w domu w trakcie pieczenia. Chyba żadne inne ciasto nie pachnie tak intensywnie. To efekt połączenia miodu i aromatycznych, korzennych przypraw – cynamonu, goździków, imbiru, kardamonu czy gałki muszkatołowej – najczęściej podawanych w postaci przyprawy do piernika. Pamiętajcie, że piernik wymaga leżakowania i trzeba przygotować go trochę wcześniej.

 

Wielkość blaszki: 20x20 cm
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut

 


SKŁADNIKI:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 200g płynnego miodu
  • ok. 150 gram powideł
  • 100 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 70 ml mleka
  • 3-4 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody
  • 2-3 garści rodzynek

Przełożenie:

  • 1 słoiczek powideł śliwkowych (200 g)

Polewa:

  • 1 czekolada gorzka (100 g)
  • 1 łyżeczka masła

PRZYGOTOWANIE:

Do garnka wlej miód, masło i cukier i powidła.

01-piernik-miod

cukier

02-piernik-cukier

03-piernik-maslo

Wystarczy 1/4 kostki masła.

04-piernik-maslo2

05-piernik-maslo-i-powidla

Wszystko roztop na małym ogniu. Zajmie to około 5-7 minut. Od czasu do czasu mieszaj.

08-piernik-gotowanie

Na koniec dodaj przyprawę do piernika, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.

09-piernik-przyprawai

W międzyczasie do mleka dodaj jajka i roztrzep je.  

10-piernik-jajka

11-piernik-jajka2

Gdy przygotowana wcześniej masa ostygnie dodaj mleko z jajkami i wymieszaj.

12-piernik-masai

13-piernik-jajka-do-masy

Mąkę wymieszaj z sodą. 

06-piernik-maka

 Następnie dodaj mąkę i połącz wszystko mieszając delikatnie łyżką.

14-piernik-maka-do-masyi

Dodaj rodzynki.

07-piernik-rodzynki

Wymieszaj raz jeszcze.

15-piernik-ciasto-z-rodzynkamii

Foremkę (20x20) wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.

16-piernik-masa-do-blaszki

Przełóż masę do foremki i piecz około 45-50 minut w temperaturze 190 stopni.
Warto sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczony.
Upieczony piernik najlepiej odstawić na kilka dni. Wtedy piernik zmięknie.

Przed podaniem przetnij piernik na połowę.
Posmaruj dolną część powidłami, najlepiej tymi domowymi.
A jeżeli nie masz kup słoiczek w sklepie.

18-piernik-przekladanie-masa

Przyłóż drugą połówką.

19-piernik-druga-warstwa

Czekoladę roztop w kąpieli wodnej.

17-piernik-czekolada

Dodaj łyżeczkę masła wtedy polewa czekoladowa będzie delikatna.

Gdy czekolada się roztopi, ostudź przez moment i polej piernik.

20-piernik-czekolada-na-piernik

21-piernik-czekolada-na-piernik2

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(12 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem