Patatas Bravas czyli ziemniaki w pikantnym sosie pomidorowym z chorizo - Ale Meksyk!
Patatas Bravas czyli ziemniaki w pikantnym sosie pomidorowym z chorizo

Patatas Bravas czyli ziemniaki w pikantnym sosie pomidorowym z chorizo

Patatas Bravas
Jesteś tutaj:Reszta świata>Patatas Bravas czyli ziemniaki w pikantnym sosie pomidorowym z chorizo

Patas Bravas pochodzi z Hiszpanii i bardzo często serwowane jest w hiszpańskich barach i restauracajach jako tapas czyli przystawka. Przygotowuje się je z białych ziemniaków, które tnie się w kostkę, a następnie gotuje lub smaży w oleju i podaje na ciepło z pikantnym sosem pomidorowym. My dodaliśmy jeszcze chorizo. Jest to jedna z najbardziej pikantnych potraw serwowanych w Hiszpanii.

 

Porcja dla: 2 osób
Czas przygotowania: 15 minut
Całkowity czas: 20-25 minut

 

Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków
  • 100-150 g miękkiej chorizo
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka pomidorów w zalewie (400g)
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka płatków suszonej papryki jalapeno (można również dodać świeże jalapeno)

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz, pokrój w kosteczkę i ugotuj w osolonej wodzie.

patatas-bravas-ziemniaki

Cebulę pokrój w kosteczkę i wrzuć na rozgrzaną oliwę na patelnię.

patatas-bravas-cebula

patatas-bravas-cebula-smazenie

Dodaj ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę. Smaż przez 2-3 minuty.

Dodaj paprykę słodką i płatki suszonej papryki jalapeno luch chilli. Wymieszaj wszystko dokładnie.

patatas-bravas-cebula-papryka

Wszystko powinno ładnie przejść czerwonym kolorem i własnymi smakami.

patatas-bravas-cebula-papryka-jalapeno

Dodaj pomidory i smaż wszystko do momentu aż masa zgęstnieje.

patatas-bravas-smazenie-pomidory

patatas-bravas-smazenie-pomidory-2

reklama

Na osobnej patelni usmaż chorizo.
Przed wrzuceniem na patelnię rozdrobnij chorizo na mniejsze kawałki.
Jeżeli masz twardą chorizo, pokrój ją na plasterki.
My do tego typu dań używamy chorizo miękkie, specjalne do smażenia.

patatas-bravas-chorizo

Ugotowane ziemniaki przysmaż na patelni.

patatas-bravas-ziemniaki-smazenie

Przełóż do miseczki wszystkie składniki w takiej kolejności.
Na spód ziemniaki, następnie sos pomidorowy i na koniec chorizo.

patatas-bravas-ziemniaki-miseczka

Ziemnaczki

patatas-bravas-sos

Sos pomidorowy a na górę chorizo.

patatas bravas

Smacznego :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 29 grudzień 2016 21:15
(8 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER