Spaghetti alla puttanesca - Blog Ale Meksyk!
Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca w dosłownym tłumaczeniu oznacza „spaghetti według... damy lekkich obyczajów", czyżby takie danie przygotowywały dla swoich klientów????
Spaghetti alla puttanesca pięknie prezentuje się na talerzu, jest daniem bardzo kolorowym i bardzo smacznym. Spaghetti łączy w sobie nietypowe smaki: anchois, zielonych i czarnych oliwek, ostrej papryczki jalapeno, kaparów, czosnku i pomidorów.

Składniki:

  • 250 g makaronu
  • 200 g pomidorów (sparzone, obrane ze skórki, pokrojone w kostkę), albo 200 g pomidorów z puszki
  • 3-4 filety anchois
  • 2 szuszone pomidory w oliwie, pokrojone w paseczki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • pół czerwonej cebuli, pokrojonej w drobną kosteczkę
  • łyżeczka suszonych płatków papryczki jalapeno
  • 1 ząbek czosnku, pokrojony w drobną kosteczkę lub wyciśnięty
  • 1 łyżka kaparów
  • ok. 100 g czarnych oliwek w zalewie, pokrojone na plasterki
  • ok. 100 g zieonych oliwek w zalewie, pokrojone na plasterki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

001

Zagotuj wodę i ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. W czasie gdy makaron się gotuje, rozgrzej oliwę na patelni i dodaj cebulę, filety anchois i suszone płatki jalapeno. Filety anchois rozdrobnij łyżką na patelni. Smaż około 7 minut, aż składniki będą miękkie, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutkę.

002

Następnie dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy, doprowadź do wrzenia i samaż przez 10 minut.

003Po tym czasie dodaj oliwki, kapary i suszone pomidory, wymieszaj i trzymaj na ogniu przez kolejne 5 minut.

004Ugotowany makaron al dente odcedź i przełóż na patelnię z sosem. Wymieszaj makaron z sosem na patelni, przełóż na talerze i podaj do zjedzenia! Smacznego!

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(4 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem