Pizza z chorizo i rukolą
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Czy jest ktoś kto nie lubi pizzy... chyba trudno kogoś takiego znaleźć... Każdy ma swoją ulubioną, a wszystko zależy od składników... Naszym ostatnim odkryciem jest pizza z chorizo i rukolą. Jest przepyszna... Spróbujcie, na pewno wam posmakuje! Można ją zrobić na ostro lub mniej ostro, w zależności od tego jaką chorizo wybierzecie. My często wybieramy pikantną, bo taką lubimy. Ale można też przygotować i upiec jedną pizzę dzieląc ją składnikami na pół.
Składniki na ciasto:
(na jedną blachę z piekarnika)
- 250 g mąki pszennej
- 5 gram suchych drożdży
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- 300 ml wody
- oliwa z oliwek do wysmarowania blachy
Składniki do pizzy:
- 20 dag kiełbasy chorizo pokrojonej w plasterki
- 20 dag startego sera
- pomidor pokrojony w plasterki
- papryczki jalapeno pokrojona w plasterki
- mała cebula pokrojona w piórka
- Sos pomidorowy: wymieszaj 4 łyżki koncentratu pomidorowego i przyprawy: bazylię, oregano, czosnek mielony, sól, pieprz oraz 1 łyżkę oliwy
Przygotowanie:
Przesiej do miski mąkę, wymieszaj z drożdżami, solą i cukrem. Wlej wodę i mieszaj drewnianą łyżką lub ręką przez około 30 sekund, do czasu połączenia się wszystkich składników. Przykryj miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, do czasu aż ciasto urośnie więcej niż dwukrotnie. Gdy ciasto wyrośnie wyciągnij z miski, uformuj kulkę i odłóż raz jeszcze na 20-30 minut.
Po tym czasie wyłóż ciasto na blaszkę wcześniej wysmarowaną oliwą i oprószoną mąką (ciasto łatwiej będzie się rozkładać).
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, oprósz częścią sera, rozłóż połowę chorizo, cebulę, pomidory, jalapeno i posyp pozostałą częścią sera. Rozłóż drugą część kiełbasy chorizo.
I do piekarnika nagrzanego do temperatury 250 stopni C na 10 minut.
Smacznego!