Żurek babci - Blog Ale Meksyk!
Żurek babci

Żurek babci

Żurek babci
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Żurek babci

Brak pomysłu na obiad. A może warto sięgnąć do przepisów naszych babć i mam. Tym razem mamy dla was przepis na staropolski  żurek. Taki radycyjny żurek z wędzonym boczkiem, cebulką, kiełbasą i czosnkiem. Zapach unosi się w całym domu. 

 Składniki:

  • pół litra żurku
  • 4 ziemniaki 
  • 20 dag boczku wędzonego
  • 20 dag kiełbasy
  • 1 cebula pokrojona w kostkę 
  • 1 łyżka majeraneku
  • 1 ząbek czosnku 
  • 2 łyżki śmietany 
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • pieprz i sól do smaku 

 Przygotowanie: 

Pokrój w kostkę boczek, kiełbasę i cebulę. Wrzuć na patelnię boczek i kiełbasę. Smaż przez moment, do momentu, aż wytopi się tłuszcz. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty ząbek czosnku.

żurek babci

W międzyczasie do garnka wlej 2 litry wody i wrzuć obrane ziemniki.

Żurek babci

Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj ziemniaki. Możesz posolić wodę, ale pamiętaj, żeby nie przesadzić bo boczek wędzony zazwyczaj jest słony. Teraz do garnka z wodą i ziemniakami dolej butelkę żurku i dalej gotuj. Gdy cebula na patelni zmięknie i zarumieni się, wrzuć ją razem z boczkiem i kiełbasą do wody z żurkiem. Aby cebula zmiękła możesz dolać trochę wody, która wyparuje w trakcie smażenia. Na koniec dodaj majeranek do garnka. Gotuj wszystko razem około 20 minut. 

Gdy ziemniaki będą już miękkie zdejmji z ognia i dodaj śmietanę. Aby śmietana się nie oważyła, zahartuj śmietanę gorącym płynem z garnka.

Żurek babci

Smacznego!

 

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(2 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem