Świąteczne pierniczki
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
W grudniu, gdy spadnie śnieg, a ze sklepowych witryn zaglądają świąteczne dekoracje i z głośników rozbrzmiewają kolędy – to znak, że zaczął się okres przedświąteczny. Nie mniej ważny niż same święta. Odpowiednia pora aby zacząć wyrabiać ciasto na pierniczki. Pierniczki świąteczne są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale bardzo ładnie prezentują się na choince czy jako dekoracja świątecznego stołu. Poza tym przygotowanie to niezła zabawa.
Składniki:
- 400 gram mąki
- 100 gram masła
- 3 łyżki stołowe drobno zmielonych orzechów włoskich
- 2 łyżki stołowe przyprawy do piernika
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki stołowe miodu
- ¼ łyżeczki imbiru
- ¼ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 jajka
- 80 gram cukru – można 100 gram jeśli chcecie słodsze
- 1/2 łyżeczki sody
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
W garnku roztop na małym ogniu masło, cukier, przyprawę do piernika, kakao, miód, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Zdejmij z ognia i ostudź.
Przesiej przez sito mąkę, dodaj sodę i proszek do pieczenia, jajka, orzechy i ostudzoną masę. Wszystko wyrabiaj na stolnicy do połączenia wszystkich składników. Ciasto powinno być jednolite i sprężyste. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj parę kropel mleka i wyrabiaj do osiągnięcia pożądanego efektu.
Ciasto rozwałkuj na grubość ok. maximum 5 milimetrów i wycinaj foremkami kształty.
Ciastka przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i piecz w piekarniku na środkowej wysokości w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
Po upieczeniu ciasteczka rozłóż aby wystygły.
Pierniczki można jeszcze polać lukrem lub roztopioną czekoladą.
Smacznego!