Pimientos de Padrón - hiszpańskie papryczki w postaci tapas - Blog Ale Meksyk!
Pimientos de Padrón - hiszpańskie papryczki w postaci tapas

Pimientos de Padrón - hiszpańskie papryczki w postaci tapas

Pimientos de Padrón Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Pimientos de Padrón - hiszpańskie papryczki w postaci tapas

Jedno z najpopularniejszych hiszpańskich tapas - Pimientos de Padrón. To wspaniała przekąska, którą przygotowuje się błyskawicznie. Wystarczą zaledwie 3 składnik: papryczki pimientos, oliwa z oliwek i sól. Kwintesencja smaków półwyspu iberyjskiego. Jedna z tych przekąsek, którą uwielbiamy i przygotowujemy tak często jak to tylko możliwe.

Składniki:

  • papryczki pimientos - około 300-400 gramów
  • dobrej jakości oliwa z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • sól morska gruboziarnista

Przygotowanie:

Przygotowanie papryczek pimientos de padron rozpoczynamy od nagrzania patelni. Po rozgrzaniu wlewamy na nią oliwę, tak na wysokość około 1-2 cm. Wrzucamy 2 ząbki czosnku. Przesmażamy, żeby aromat czosnku przeniknął do oliwy. Ząbki czosnku podsmażamy tak przez około 1-2 minuty. Mają się przyrumienić. Jak się przyrumienioną, zdejmujemy z patelni.

pimentos de padron 1

pimentos de padron 2

Na rozgrzany olej wrzucamy opłukane wcześniej papryczki. Papryczki podsmażamy przez około 4 minuty, od czasu do czasu obracając. Mają się wyraźnie „przypalić” i przyrumienić, a skórka lekko się pomarszczyć.

pimentos de padron 3

Zdejmujemy z patelni i odkładamy na papierowy ręcznik w celu odcieknięcia z oleju.

Papryczki Pimientos de Padrón przekładamy do innego naczynia i na koniec solimy.

pimentos de padron 6

Tak przygotowane papryczki są gotowe do jedzenia :D

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn

Dodatkowe informacje

Czas przygotowania (min.):
5
Czas gotowania (min.):
4
Czas ogółem (min.):
9
Ilość porcji:
2
Kuchnia:
Hiszpania
Składniki:
  • Papryczki pimientos
  • dobrej jakości oliwa z oliwek
  • Sól morska gruboziarnista
(1 głos)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem