Fajitas z cukinią i kurczakiem - dobry kawałek kuchni Tex-Mex - Blog Ale Meksyk!
Fajitas z cukinią i kurczakiem - dobry kawałek kuchni Tex-Mex

Fajitas z cukinią i kurczakiem - dobry kawałek kuchni Tex-Mex

Fajita z cukinią Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Tex-Mex>Fajitas z cukinią i kurczakiem - dobry kawałek kuchni Tex-Mex

Któż nie słyszał o fajitas? Ktokolwiek odwiedził jakąkolwiek meksykańską restaurację, z pewnością choć raz trafił w menu na to danie. I teraz należy się wyjaśnienie, bo to, że fajita jest obecna w każdej restauracji meksykańskiej, niekoniecznie daniem typowo meksykańskim jest :) Fajita tak naprawdę wywodzi się z pogranicza Stanów Zjednoczonych i Meksyku, czyli jest to danie kuchni Tex-Mex. Podobnie jest z burrito. Szczerze? Nie mamy nic przeciwko temu, że jest utożsamiana z Meksykiem. Fajita jest tak barwna, tak aromatyczna i tak smaczna, że fakt utożsamiania jej z Meksykiem jest bardzo na miejscu :) Mieszanka przypraw, papryki i mięsa smażonego na mocnym ogniu jak najbardziej wpisuje się w kuchnię meksykańską. Generalnie fajita to mieszanka 3 rodzajów papryk - zielonej, czerwonej i pomarańczowej. W tym wypadku użyliśmy papryki czerwonej i cukinii, co również jest rewelacyjnym połączeniem. Zresztą sami przygotujcie fajitę. Jest bardzo prosta i szybka. Wystarczy raptem 10 minut, żeby danie wyjechało na stół :)

fajita z kurczakiem 19

fajita z kurczakiem 16

Składniki fajity z cukinią:

Przygotowanie

Jak to już się utarło, na wstępie warto przygotować sobie wszystkie składniki. Zaczynamy od pokrojenia cebuli w piórka, a papryki i cukinii w paseczki.

fajita z kurczakiem 1

fajita z kurczakiem 2

fajita z kurczakiem 3

fajita z kurczakiem 4

Podobnie robimy z piersią z kurczaka. Tniemy ją w cienkie paseczki.

fajita z kurczakiem 5

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dodajemy przyprawy. My kochamy nasz miks przypraw. Wystarczy łyżka takiej mieszanki, żeby fajita nabrała mnóstwo smaku i zapachu.

fajita z kurczakiem 6

fajita z kurczakiem 7

fajita z kurczakiem 8

Teraz wszystko ze sobą mieszamy, do momentu aż składniki się pokryją przyprawami.

fajita z kurczakiem 9

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy zawartość miski. Smażymy na mocnym ogniu przez około 5-8 minut, od czasu do czasu mieszając. Warzywa i kurczak powinny się wręcz lekko przypalić, a cebula skarmelizować.

fajita z kurczakiem 10

fajita z kurczakiem 13

fajita z kurczakiem 14

Zdejmujemy z patelni, a na pozostałości tłuszczu i przypraw można podgrzać tortille. Tortille podgrzewamy przez koło 10 sekund z każdej strony.

fajita z kurczakiem 17

Odkładamy jedną na drugą do ściereczki, dzięki czemu tortille w trakcie podania będą ciepłe.

tortilla pszenna

Jak jeść i z czym jeść fajitas?

Fajitas jada się na różne sposoby, ale jednak najpopularniejsze formy to z ryżem lub z tortillą. Najbardziej przemawia do nas jednak ta druga forma. :) Nie ma nic lepszego, jak gorąca fajita na placku tortilli z dodatkiem guacamole, świeżo posiekanej kolendry i skropiona świeżym sokiem z limonki :) Oprócz guacamole świetnie pasuje również salsa sour cream (salsa śmietanowa) i salsa roja.

fajita z kurczakiem 15

fajita z kurczakiem 16

fajita z kurczakiem 18

fajita z kurczakiem 19

fajita z kurczakiem 20

No i na koniec życzymy smacznego :)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(1 głos)
Dział: Tex-Mex

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem