Surówka Coleslaw inaczej - z granatem i rodzynkami
- Inne
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Surówki są częścią kuchni polskiej. Wariacji na jej temat jest nieskończenie wiele - z marchewki, z pora, z selera, z białej kapusty, z czerwonej kapusty, i tak by można wyliczać. My dziś proponujemy surówkę z czerwonej i białej kapusty. Do tego marchewka, granat i rodzynki – prawdziwa mieszanka smaków i kolorów. Warto wspomnieć również, że taka surówka to samo zdrowie – kapusta to źródło witaminy C, E oraz witamin z grupy B, a także żelaza, magnezu i potasu. Polecamy do niedzielnych obiadów, jako przekąska ale również do potraw z grilla. My ostatnio dołączyliśmy ją do hamburgera z którym tworzy idealną parę :)
SKŁADNIKI NA SURÓWKĘ Z KAPUSTY:
- pół małej kapusty czerwonej (ok. 200 gram)
- pół małej kapusty białej (ok 200 gram)
- 2 łyżki stołowe pestek z granatu
- dwie garści rodzynek sułtańskich
- 1 marchewka
- pół limonki (sok)
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- świeża kolendra
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Rozpoczynamy od szatkowania kapusty na małe kawałki.
Kapusta czerwona
Kapusta biała
Poszatkowaną białą i czerwoną kapustę wrzucamy do miski. Ucieramy marchewkę na tarce o grubych oczkach.
Wszystko skrapiamy sokiem z limonki.
Dodajemy ziarenka granatu. Jeżeli nie wiesz jak go obrać, zobacz w naszym poradniku jak łatwo obrać granat.
Dosypujemy rodzynki, które nadadzą sałatce słodyczy. Mieszamy wszystko.
Na koniec dodajemy majonez, śmietanę, poszatkowaną świeżą kolendrę i mieszamy raz jeszcze
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. I mamy gotową, pyszną surówkę. Jest ona idealna jako dodatek do mięsnych dań głównych, hamburgerów. Gotową sałatkę wkładamy do lodówki aby składniki się przegryzły.
Ale Meksyk radzi...
Nie wiesz co zrobić z pozostałym granatem? Polecamy przepyszną lemoniadę z granatu :)
