Wydrukuj tę stronę
Stek w sosie chipotle

Stek w sosie chipotle

Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Inne>Stek w sosie chipotle

Tym razem bez tortilli, ale równie smacznie. Nie ma nic lepszego niż soczysty i krwisty stek. Z sosem chipotle nadaje potrawie oryginalnego smaku. Na prawdę warto spróbować, tym bardziej, że nie zajmuje to zbyt dużo czasu:)

Składniki:

  • ½ kg steku wołowego
  • 1 łyżka przyprawy chili
  • 100 ml soku z limonki
  • 1 łyżka oregano
  • 4 ząbki czosnku
  • świeża pietruszka
  • chipsy tacos 

Składniki na sos chipotle:

  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka kminku
  • 250 ml wody
  • 1 łyżka oregano
  • 250 ml bulionu wołowego
  • 3 pozbawione pestek, drobno posiekane papryczki chipotle z puszki
  • 2 łyżki sosu adobo ze słojka
  • 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Pokrój mięso na cztery kawałki.

Przygotuj marynatę do mięsa łącząc ze sobą przyprawę chili, sok z limonki i pokrojony drobno czosnek. Obtocz mięso w marynacie i odłóż na 1-2 dni do lodówki aby mięso przeszło smakami przypraw.

Zamarynowany stek smaż na patelni przez około 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż stek jest usmażony tak jak lubisz.

Podawaj udekorowany swieżą pietruszką oraz z sosem chipotle.

 

Danie dla 4 osób.

Przygotowanie sosu chipotle:

Aby zrobić sos, roztop masło na patelni i dodaj mąkę i ciągle mieszaj do momentu aż zbrązowieje. Następnie zdejmij z ognia i wlej powoli bulion. Połóż ponownie na ogniu i dodaj wodę, wyciśnięty czosnek, adobo sos, papryczki chipotle i przyprawy.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(0 głosów)
© 2013-2019 Ale Meksyk! Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody www.alemeksyk.eu (czyli naszej) zabronione!